摘要：奶酪汉堡（cheeseburger）是在传统汉堡中加入奶酪片的快餐食品，常见于西式快餐文化中。 ‌

奶酪汉堡（cheeseburger）是在传统汉堡中加入奶酪片的快餐食品，常见于西式快餐文化中。 ‌

‌汉堡面包‌：2个（对半切开）

‌牛肉饼‌：2块（约150克/块，可用现成或自制）

‌奶酪片‌：2片（推荐切达奶酪或美式奶酪）

‌生菜‌：适量

‌番茄‌：1个（切片）

‌洋葱‌：1/4个（切圈或切丝）

‌酸黄瓜‌：适量（切片）

‌黄油‌：10克（用于煎面包）

‌盐和黑胡椒‌：适量

‌酱料‌：蛋黄酱、番茄酱、黄黄芥末酱（根据喜好选择）

‌煎牛肉饼‌：

平底锅中火加热，无需放油（牛肉饼自带油脂）。

放入牛肉饼，煎约3-4分钟至底部焦黄，翻面后继续煎3分钟。

在煎好的牛肉饼上放一片奶酪，盖上锅盖焖10秒至奶酪融化。

‌烤面包‌：

汉堡面包切面涂少许黄油，用平底锅或烤箱烤至微焦脆（约1分钟）。

‌组装汉堡‌：

取底部面包，依次放上生菜、番茄片、洋葱圈、酸黄瓜。

放上带奶酪的牛肉饼，根据喜好挤上酱料（蛋黄酱+黄黄芥末酱是经典搭配）。

盖上顶部面包，轻轻按压固定。

‌牛肉饼调味‌：自制牛肉饼可混合牛肉末、盐、黑胡椒、少许洋葱末和鸡蛋。

‌奶酪选择‌：切达奶酪风味浓郁，美式奶酪融化效果更顺滑。

‌升级版‌：可加入煎培根、牛油果或蘑菇片增加层次感。

来源：小吴养狗记