摘要：近日，罗永浩直言不讳发微博吐槽西贝“几乎全是预制菜且价格昂贵”迅速引发网友共鸣。随后#罗永浩吐槽西贝预制菜价格 话题登上热搜，阅读量超过1.5亿。

近日，罗永浩直言不讳发微博吐槽西贝“几乎全是预制菜且价格昂贵”迅速引发网友共鸣。随后#罗永浩吐槽西贝预制菜价格 话题登上热搜，阅读量超过1.5亿。

面对质疑，西贝创始人贾国龙否认使用预制菜，并主动开放全国370家门店后厨自证清白，但直播中曝光的冷冻食材：如保质期24个月的西兰花，被质疑成为一场“自杀式澄清”。

一场直播，掀开了餐饮行业信任危机的冰山一角。

当预制菜=方便的标签被撕下，消费者真正在乎的底层逻辑浮出水面：不是反对预制菜，而是反对又贵又不新鲜的智商税！

风波背后：越来越多的餐饮品牌开始主动打开后厨，通过实时直播展示烹饪环境与制作过程，用可视化打破信息差。

从线下玻璃隔断的明厨亮灶，到线上多机位直播，餐饮行业的透明度有望提升。消费者能够通过亲眼所见，确认自己吃到的食物是否安全、健康、真实。

映目直播技术赋能为解决餐饮信任危机提供了新路径。

实时多机位、高清直播

以映目直播平台为例，通过提供多机位切换、高清画质和实时互动能力，让后厨直播不再是大型餐饮品牌的专利。中小型餐饮企业同样可以通过直播技术，向消费者展示食材准备、菜品制作的全过程，用真实可见的内容建立信任。

多媒体分发

后厨直播的价值不仅在于建立信任，

更在于能够通过公域流量获得品牌曝光。

映目直播支持视频号、抖音、B站、微博等多媒体平台分发，真实、专业的后厨操作本身就是优质内容，能够吸引平台推荐和用户分享。

当消费者能够在直播间亲眼看到新鲜现做的过程，他们对品牌的信任和好感会自然提升，这种信任最终将转化为消费意愿和品牌忠诚。

直播后厨不是噱头，是让消费者知道——我们敢让你看，就敢让你信！ 这或许才是预制菜风波背后，最该被记住的商业逻辑。

来源：映目直播