新手也能种爆盆！5 种阳台蔬菜，不用搭架 30 天吃新鲜

摘要：菜友们，是不是一直想在自家阳台搞个小菜园，种点菜自给自足，却又担心自己是种菜小白，种啥啥不成？别愁啦！今天就给大家分享 5 种超适合新手的阳台蔬菜，不用搭架子，30 天左右就能吃到新鲜的，赶紧把阳台利用起来吧！

菜友们，是不是一直想在自家阳台搞个小菜园，种点菜自给自足，却又担心自己是种菜小白，种啥啥不成？别愁啦！今天就给大家分享 5 种超适合新手的阳台蔬菜，不用搭架子，30 天左右就能吃到新鲜的，赶紧把阳台利用起来吧！

一、樱桃小番茄：酸甜爆汁，挂果多到压弯枝

1. 选对品种是关键

新手菜友们，想种樱桃小番茄，咱得先挑对品种。像 “釜山 88”“千禧” 这些矮生品种就特别好，它们植株不高，一般也就 30 - 40 厘米，不用费劲搭架子，分枝还多，坐果能力强。农科院研究发现，在番茄幼苗期，用 5% 骨粉和腐叶土混合的基质来种，能让番茄的根系发育得更快，比普通基质快 20% 呢，根系长得好，后面植株才能长得壮实，结果才多。

2. 播种到收获全步骤

第 1 - 5 天：把小番茄种子放在温水里泡 2 小时，让种子喝饱水，然后浅浅地埋到土里，大概 0.5 厘米深就行，再盖上一层保鲜膜，就像给种子盖了个小被子，能保持湿度。温度最好保持在 20 - 25℃，这样一般 3 天就能冒出小芽啦。第 10 - 15 天：等小番茄长出 3 片真叶的时候，就可以移栽到直径 20 厘米的花盆里啦。移栽的时候，别忘了在花盆底部加点腐熟的羊粪，这可是很好的底肥，能给小番茄后续生长提供充足的养分。第 20 - 30 天：小番茄在生长过程中需要营养，每周给它浇一次稀释好的番茄专用营养液。平时让它多晒晒太阳，不过要记得时不时转动一下花盆，这样能让小番茄各个方向都能晒到太阳，果实上色才均匀，红彤彤的特别好看。

3. 爆盆秘诀：掐顶 + 疏叶

当小番茄长到 5 片真叶的时候，咱就把顶端掐掉，这叫 “掐顶”。这么做能让小番茄多长侧枝，侧枝多了，开花结果的地方也就多了。另外，如果叶片长得太密了，就把底部的老叶摘掉一些，这样能让植株通风透光更好，只有通风透光好，小番茄才能多结果，一茬收个 20 - 30 颗不是问题。

二、快菜：比生菜长得快，25 天就能涮火锅

1. 选 “速生皱叶快菜” 品种

快菜可真是个好东西，特别适合在阳台种。咱们选 “速生皱叶快菜” 这个品种，它能耐得住弱光，在阳台每天能晒 4 个小时太阳就足够它生长了。而且它纤维少，吃起来口感特别嫩。和普通小白菜比起来，它早熟 10 天呢，能让咱更快吃上新鲜菜。农科院推荐的播种密度是，每盆撒 20 - 30 粒种子，种子之间的间距保持在 2 厘米左右，这样它们就能茁壮成长啦。

2. 种植 3 步走，省心又高产

浅播浅盖：先把快菜种子和细沙拌在一起，然后均匀地撒在土表面，再在上面覆盖一层薄薄的土，大概 0.3 厘米厚就行。撒完水后，盖上一张湿纸巾，这样能保持湿度，一般 2 天就能出苗。间苗别心软：等小苗长到 5 厘米高的时候，就得进行间苗了。这时候别舍不得，把那些弱小的苗拔掉，留下强壮的苗，让它们之间的间距保持在 5 厘米左右。只有这样，养分才能集中供应给强壮的苗，它们才能长得又快又壮。水肥跟上：在快菜的生长期，每周给它浇一次淘米水，淘米水里有营养，能让快菜的叶片长得更绿更嫩。浇水的时候要注意，别把水浇到心叶上，不然容易烂苗。

3. 收割技巧：整株掰着吃

等快菜长到一定程度，咱们就可以收割啦。从根部往上 3 厘米的地方把它剪下来，但是要保留根茎，因为这样它还能再发一茬。第二茬的时候，给它追点腐熟的豆饼水当肥料，10 天后又能收获一波新鲜的快菜，是不是很划算。

三、樱桃萝卜：红皮白心，20 天就能拔萝卜

1. 选 “樱桃红”“白玉” 迷你品种

想种樱桃萝卜的菜友们，“樱桃红”“白玉” 这些迷你品种是不错的选择。它们不需要很深的花盆，用 15 厘米高的花盆就能种。在播种之前，往土壤里加点珍珠岩，大概占土壤总量的 10% 就行，这样能让土壤更疏松透气，萝卜的根在里面能长得更好，也不容易烂根。

2. 播种到采收，每天都有新变化

第 1 天：先把樱桃萝卜种子放在温水里泡 1 小时，泡好后，在土里挖 1 厘米深的小坑，每个小坑里放 2 粒种子，种子之间的间距保持在 3 厘米左右，然后把土盖上。第 7 天：等种子长出 2 片真叶的时候，就得定苗了，每个小坑只留 1 棵长得最壮的苗就行。定苗后，给它浇一次稀释好的海藻肥，让它快快长大。第 20 天：当看到萝卜的顶部露出土壤 1 厘米左右的时候，就可以拔萝卜啦。可别拔晚了，晚了萝卜容易空心，口感就不好了。

3. 避坑指南：别缺水别暴晒

在樱桃萝卜的生长期，一定要保持土壤湿润。要是缺水了，萝卜就会变得辣辣的，不好吃。还有，中午太阳太毒的时候，要给它遮遮阴，别让它暴晒。因为温度要是超过 30℃，樱桃萝卜就容易抽薹，也就是会开花，一旦开花，萝卜的口感和品质就会受到影响。

四、紫叶生菜：好看又好种，沙拉凉拌都美味

1. 选 “红帆”“紫霞” 耐热品种

紫叶生菜不仅好吃，还特别好看，种在阳台上颜值超高。咱们可以选 “红帆”“紫霞” 这些耐热品种，它们紫色的叶片里含有丰富的花青素。而且和绿叶生菜比起来，它们更耐光照，就算阳台是半阴的环境，也能种。夏天温度高达 35℃的时候，它们也能正常生长，是不是很厉害。

2. 懒人种植法：撒播就能活

土壤配方：种紫叶生菜的土壤，可以用园土、腐叶土和粗沙按照 4 : 3 : 3 的比例混合，再加点少量的缓释肥，搅拌均匀就行。这样的土壤又肥沃又透气，适合生菜生长。播种技巧：把紫叶生菜种子和 3 倍量的细土掺在一起，然后均匀地撒在土里，不用再覆土。每天给它喷点水，保持土壤湿润，大概 5 天就能出苗。采收方式：等紫叶生菜长到 10 厘米高的时候，咱们就可以开始采收了。采收的时候，从外面的叶子开始掰着吃，把心叶留下来，它还能继续生长。这样能循环采收 3 次呢，能让咱们吃上好一阵子。

3. 防虫小妙招：挂黄板 + 喷辣椒水

有时候生菜上会长蚜虫，这时候别着急打药。咱们可以用厨房里煮的辣椒水，等它冷却后，喷在叶片背面，蚜虫就不喜欢了。再挂一块黄板，蚜虫会被黄板吸引，这样就能把蚜虫粘住，这种物理防治的方法既安全又有效，比打药放心多了。

五、韭菜：一次播种，收割 3 年的 “懒人菜”

1. 选 “雪韭王”“791” 宽叶品种

韭菜可是有名的 “懒人菜”，一次播种能收割好多年。咱们可以选 “雪韭王”“791” 这些宽叶品种，它们产量高，纤维少，吃起来口感好。在播种前，把韭菜种子放在 50℃的温水里泡 15 分钟，这样能给种子杀菌，能让种子的发芽率提高 30%，发芽率高了，后面韭菜才能长得好。

2. 种植周期：前 30 天养根，之后狂收割

第 1 - 15 天：先在土里挖 1 厘米深的浅沟，把韭菜种子均匀地撒在沟里，然后把土盖上，再盖上一层地膜，就像给种子搭了个小暖棚。大概 7 天就能出苗，出苗后就把地膜揭掉。第 16 - 30 天：当韭菜长到 10 厘米高的时候，给它追一次腐熟的鸡粪肥，让它有足够的营养长根。浇水的时候，要遵循见干见湿的原则，土壤干了就浇，浇透就行，这样能促进根系生长。30 天后：等韭菜叶片长到 20 厘米高的时候，就可以收割了。收割的时候，留 3 厘米左右的茬口，别割得太狠。每 20 天左右就能收一茬，每年能收 5 - 6 次，是不是很划算。

3. 复壮技巧：2 年分一次盆

韭菜种的时间长了，会越长越密。这时候，咱们就得给它分盆了。一般 2 年分一次就行。把韭菜从花盆里脱出来，用手把根系掰开，把那些老根去掉，然后把分好的株移栽到新的花盆里，再补充上新土和底肥。这样韭菜又能重新焕发生机，产量也会翻倍。

新手种菜必看！3 个通用黄金法则

光照：每天 4 - 6 小时直射光

不同的蔬菜对光照的需求不一样。像番茄、萝卜这些就需要全日照，每天得有充足的阳光照在它们身上。而生菜、韭菜这些半日照就行，每天能晒 4 - 6 小时太阳就够了。要是光照不足，蔬菜就容易徒长，长得又细又长，还结不了多少果，产量就低了。

浇水：见干见湿，别浇 “半截水”

给蔬菜浇水也是个技术活。咱们用手指戳一下土，要是 2 厘米以下的土都干了，那就该浇水了。浇水的时候，要浇到花盆底部透水为止，千万别浇 “半截水”，就是只浇湿了表面，下面的土还是干的，这样蔬菜的根吸收不到足够的水分，就长不好，还容易烂根。

施肥：薄肥勤施，有机肥优先

对于新手菜友来说，施肥别太浓，要薄肥勤施。像腐熟的淘米水、豆饼水都是很好的肥料，在蔬菜的生长期，7 - 10 天施一次就行。要是蔬菜到了开花结果期，就加点磷钾肥，像骨粉、虾壳粉都可以，这样能让蔬菜开花多，结果多。

30 天收获的阳台菜园，从这 5 种菜开始！

菜友们，看了上面这些，是不是觉得在阳台种菜也没那么难呀。这 5 种蔬菜，不用搭架子，管理起来也简单，只要按照科学的方法种，新手也能轻松收获满满。樱桃小番茄酸甜可口，快菜 25 天就能涮火锅，樱桃萝卜 20 天就能拔来吃，紫叶生菜好看又好吃，韭菜更是种一次能吃三年。赶紧准备好花盆和种子，按照步骤种起来，30 天后就能吃上自己亲手种的新鲜蔬菜啦，满满的成就感！