摘要：高血压不是“有点血压高”那么简单，真要出了事，都是大事。尤其到了秋冬，早晨一顿饭吃不好，血压可能窜得比北风还猛。别小瞧这顿早餐，有时候决定你这一天是平安还是出事的，不是药，是你嘴里的那口饭。
高血压不是“有点血压高”那么简单，真要出了事，都是大事。尤其到了秋冬，早晨一顿饭吃不好，血压可能窜得比北风还猛。别小瞧这顿早餐，有时候决定你这一天是平安还是出事的，不是药，是你嘴里的那口饭。
高血压患者最怕的，不是没吃药，而是吃错饭。尤其是早上这一顿，身子刚醒，血压最容易蹿得快。吃错了，就像给原本就不稳的锅盖上加了火，炸锅是迟早的事。
有研究发现，心脑血管事件超过60%发生在早晨7点到中午这段时间，这时候正好是血压“早高峰”。偏偏很多人这时候爱吃些“刺激”的，等于给血管来了一记重锤。
那高血压的人秋冬早餐到底该吃啥？为啥医生说“宁愿啃馒头，也别碰这4样”？咱今天就掰开了揉碎了，给你讲明白。
咱老百姓常说，秋冬吃点热乎的，暖胃又顺气。可你要是高血压患者，这顿热乎的要是吃错了，热是热了，血压也跟着热起来了。
秋冬天冷，人体交感神经兴奋，血管收缩，血压本来就容易升高。早晨起床后头两小时，是全天血压最不稳的时候。这时候吃点啥，真不是嘴馋那么简单，而是“动摇国本”的事。
有些人一觉醒来，习惯一碗胡辣汤、两个油条外加一瓶豆浆，觉得“提神醒脑”。但这顿饭里的油、盐、糖、刺激物，全是升压的“快车道”。
你以为吃了一顿香的，结果血压飙得比电梯都快。心脑血管一不小心就出岔子，真不是危言耸听。
所以医生才说，宁愿啃馒头，也别碰这4样。
第一样：咸菜、咸蛋、酱豆腐
这些东西老百姓爱吃，配粥、就馒头一绝。但你不知道的是，这些“咸口”里头的盐分，一小撮就够你一天的钠摄入量了。
中国营养学会建议，成人每天钠摄入不超过2000毫克，相当于5克盐。可一块咸蛋黄就能含1200毫克钠，你再来点酱豆腐、榨菜，轻轻松松就爆表。
高盐饮食是高血压的大敌，钠离子会让血管收缩、体液潴留，血压唰唰往上升。你吃得是咸香，血管可是在“窒息”。
宁愿啃干馒头，也别拿咸菜做下饭菜。
第二样：油条、炸饼、煎包
别看这些油炸的早饭吃着香，它们是让血脂、血压双双“起飞”的毒搭子。
油条是高温油炸的产物，不仅含油量高，还容易产生反式脂肪酸，这玩意儿对血管的伤害堪比长期抽烟。反式脂肪酸让血管变硬、血压升高、血脂紊乱，还增加血栓风险。
再加上有些小摊贩反复用油炸，油里重金属和氧化物早就超标了，吃进去就是往自己血管里倒垃圾。
医生都说了，早餐要清淡、易消化、控油控盐，炸的、煎的，尤其是反复加热的油，碰都别碰。
第三样：奶茶、甜豆浆、糖馒头
这一类是“甜蜜陷阱”。很多人觉得早上喝点甜口的，提神又暖胃。但你知道吗，这些饮品里头的糖，比你想象中多得多。
一杯奶茶，可能含糖30克以上，相当于6块方糖。高糖摄入会刺激胰岛素分泌，间接影响血压调控机制。而且糖分过高还容易引起血脂异常，增加动脉硬化风险。
甜豆浆和糖馒头也是一样，虽然听着“家常”，但糖量一不留神就超。血压高的人，得学会和“甜”划清界限，不是说不能吃，而是得少吃、会吃。
第四样：火腿肠、午餐肉、速冻包子
这些东西，咱小时候觉得是“高级食品”，现在看，全是“加工陷阱”。
火腿肠、午餐肉里头不仅含盐量高、脂肪高，还经常含有亚硝酸盐、添加剂等。长期吃，不但血压飙，还增加肾负担，甚至有致癌风险。
速冻包子、速冻饺子，看着方便，其实里面的钠含量和脂肪含量一样惊人。有些一包下去，相当于你吃了3勺盐。
这些东西不是不能碰，是不能天天当饭吃，更不能空腹吃。
高血压人吃早餐，讲究三句话：热着吃、淡着吃、慢慢吃。
热是为了保护胃气，淡是为了稳住血压，慢是为了给身体适应的时间。
有人问，那到底吃点啥才合适？其实也不复杂。
一个馒头、一碗燕麦粥、一个煮鸡蛋，再加点拌青菜，清淡、暖胃、低盐低脂，就是理想的组合。
再讲究点的，可以加点脱脂奶、无糖豆浆、粗粮面包，既补充蛋白质，又不增加负担。全谷类和膳食纤维对降血压有天然帮助，关键是吃起来也不难受。
也可以吃点坚果，比如核桃、杏仁，但得控制量，每天不超过一小把，千万别一边看电视一边抓把抓把往嘴里送。
除了吃饭，高血压人在秋冬早晨还有几件事得记牢，不然吃得再对也白搭。
起床别猛，一猛血压就上头。醒来后在床上躺两分钟缓缓神，再坐起来，别像弹簧一样蹦。
水别空腹猛灌，尤其冰水。空腹大量喝水可能稀释血液，引起血压波动。建议起床后先喝温开水，一小杯就行，慢慢喝。
别空腹出门遛弯，早晨气温低，容易诱发血管收缩。先吃点热乎的再出门，不然别说晨练，可能成“送命”。
秋冬季节，本就是高血压人最怕的季节，别拿自己血管开玩笑。
吃对早餐不是小事，是保命的头等大事。
就像老一辈常说的：人不吃饭不行，但吃错了饭，比不吃还快出事儿。
你平时早餐都吃啥？有没有注意高血压饮食？欢迎在评论区聊聊，也可以提提你的困惑。
参考文献：
［1］中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022.
［2］中华医学会心血管病学分会.原发性高血压防治指南2019[J].中华心血管病杂志, 2020, 48(1): 10-46.
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来源：心内科孙博士