摘要：但对于“减盐”，大家普遍不太在意，总觉得盐吃多了无非是口渴、可能让血压升高，口渴了多喝点水就行，只要自己血压正常就没影响。

一提到减肥

多数人首先想到的是

减糖、控糖

毕竟如今互联网“控糖风”盛行

仿佛控糖成了减肥的万能钥匙

还有一部分人会重点关注“减油”

觉得吃油就是摄入脂肪

而脂肪热量高，容易让人长胖

但对于“减盐”，大家普遍不太在意，总觉得盐吃多了无非是口渴、可能让血压升高，口渴了多喝点水就行，只要自己血压正常就没影响。

可很多人不知道的是

盐

其实是减肥路上

一块容易被忽视的“隐形绊脚石”！

长期高盐饮食，真的会更易胖

流行病学调查显示

长期高盐饮食者更易肥胖

基于英国国家饮食与营养调查（NDNS RP，2008–2012）的研究发现，高盐摄入与肥胖风险显著正相关，且独立于能量过剩：每日盐摄入每增1克，儿童肥胖风险升28%、成人升26%，与含糖饮料和总能量无关。

为什么盐吃多了也会让人长胖？

高盐饮食易致肥胖的核心原因有四点：

1. 盐是脂肪合成钥匙：高盐会激活脂肪细胞特定信号通路，促进甘油三酯合成与储存，同时抑制脂肪分解酶活性，让脂肪只“囤积”难“燃烧”。

2. 盐是食欲开关：盐刺激大脑分泌多巴胺，让人因愉悦感多吃、频繁吃且偏爱高热量食物；长期高盐还会让人偏爱重口味，抗拒清淡饮食。

3. 盐是代谢“杀手”：高盐会降低身体代谢效率。

4. 盐是“电诈黑手”：高盐会让身体误判处于应激状态，促使血糖转化为果糖，进而在肝脏合成脂肪。

我们每天吃了多少盐？

我国居民食盐摄入量长期偏高，约为世界卫生组织推荐量（5克）的两倍：

• 2012年监测显示，人均每日食盐摄入量10.5克；

• 2016年评估数据为9.2克，河南摄入量最高，北京、辽宁、陕西并列第二；

• 2019年《柳叶刀》研究指出，中国因饮食问题的死亡率居全球第二档，高盐饮食是原因之一。

虽随国民营养计划、健康中国行动推进，人均食盐摄入量降至约9.3克/天，但距5克的推荐目标仍有差距，需继续减盐。

如何科学减盐？

我国居民约80%的钠摄入来自家庭厨房（烹饪用盐、调味品、咸菜等），日常减盐可从以下9点入手：

1. 使用限盐罐/限盐勺（如2克、3克规格），精准控制用盐量。

2. 烹饪时少用盐、酱油等含盐调料，待食物快出锅时再加盐提味。

3. 用醋、柠檬汁、辣椒等天然风味食材，替代盐来丰富口味。

4. 咸淡食物搭配（如用咸菜佐餐时，搭配无盐青菜），避免盐分叠加。

5. 少吃高盐零食（薯片）、快餐（汉堡、披萨）及加工食品（豆瓣酱、榨菜、腐乳等）。

6. 购买包装食品时看营养标签，优先选钠含量低的产品。

7. 可换用低钠盐（含70%氯化钠、30%氯化钾），减少钠摄入；高端盐（竹盐、雪花盐）本质仍是盐，需控制量。

8. 警惕“隐藏钠”，少吃话梅、番茄酱、面包、夹心饼干等尝起来不咸的高钠食品。

9. 常运动，通过出汗排盐，还能消耗能量、助力减肥与骨骼健康。

总的来说，盐不是“洪水猛兽”

但它是减肥路上的“隐形绊脚石”

很多人都把它给忽略掉了

从今天开始

做菜少撒一勺盐

多给自己留一份健康！

来源：新浪财经