摘要：最近，关于西贝预制菜的事件闹得挺热闹，消费者完全没想到，号称“健康抓住要点，主食选莜面”的西贝，竟然用的都是预制菜。

最近，关于西贝预制菜的事件闹得挺热闹，消费者完全没想到，号称“健康抓住要点，主食选莜面”的西贝，竟然用的都是预制菜。

更让人吃惊的是，就在全网对西贝展开“讨伐”的时候，一个本该站在消费者这边的人，却三番两次出来支持西贝，他就是于东来。

到底是什么原因，让于东来接连三次站出来支持西贝呢？他到底想获得啥好处？

西贝事件

9月10日，罗永浩发的一条微博突然引起了不少关注，他晒出了自己在西贝点的13道菜，还说没有一样是现做的，特别是那句“又贵又恶心”，一下子戳中了不少吃货的敏感神经。

评论区立马沸腾起来，网友们接连发声控诉，有人说在西贝遇到冷冻菜或是加热过的菜肴，更有人拿出儿童套餐里的“骨头”照片，甚至还有人发了“苦涩发霉的西兰花”图，大家都觉得不靠谱。

没想到舆论发展得这么快，第二天，西贝的董事长贾国龙亲自出来回应，一时间引起了不少关注。

他不仅坚决否认用过任何预制菜，还直截了当说要起诉罗永浩，公开曝光罗的消费记录，并称他是“网络黑嘴”。

这话一出，不但没有平息争议，反倒让怒气越烧越大。9月12日，罗永浩在直播中奋力回击。

他不仅再次强调自己并不反对预制菜，而是提出要公开透明，还悬赏10万元披露西贝使用预制菜的确凿证据。

在直播里，他总是带着隐晦的意味在挖苦贾国龙，说他“脑袋有毛病”，还直言“这不叫餐饮，简直就是在骗人”。

这会儿，西贝开始搞公关，打算澄清自己清白，他们在全国门店搞了个后厨开放，既让顾客随意参观，还安排了直播烹饪，让人看得更明白是现做现炒，结果却反倒弄巧成拙。

记者一进去后厨，看到的细节让人大吃一惊：鸡汤居然是用水兑的汤包，西兰花也是冷冻的，而羊肉的保质期竟然长达两年。

有的厨师在炒菜时戴着手表，有的没有证照就忙活，甚至还有店铺被拍到把下水道里的勺子捞出来之后继续用，特别是儿童套餐被曝光之后，引得不少家长群情激愤。

“一岁的宝宝吃着两岁的西兰花”这话题一出，立马在社交平台上火得不行，成了大家调侃的热点话题。

9月13日，新华社和人民日报发声，新华社的标题很有分量：

“就算你预制的我也不怕，真正怕的是你不告诉我”

人民日报还补充说，预制菜的界定挺模糊的，行业规定也不一样，消费者对它的理解还会搞错。

两大官方媒体的立场挺清楚，消费者关心的不是打压所有的预制菜，而是想要知道真相，拥有知情权。

到了9月14日，人民日报又一次表态，强调“透明才是出路”。

虽然文章没有直接提到名字，但从内容里可以感觉到，基本上是在呼应罗永浩关于“标注预制菜”这个想法。

不过在这个行业中，倒是出现了少见的“集体站队”情况，半山腰、巴奴、叮叮懒人菜这些餐饮品牌都纷纷支持西贝，觉得消费者对预制菜其实有些误解。

信良记董事长李剑甚至出价20万悬赏，想要挑战大家找出一家完全不 reliance on 冷冻原料和添加剂的连锁餐饮店。

他在直播里坦率说，预制菜就是为了提速提效，不可能再回到“现杀现炒”的那会儿。

直到9月15日，西贝也没办法了，只好公开道歉，公布整改措施，保证那8道菜会现场做，换成更安全的大豆油。

罗永浩表示不会再追究诽谤的起诉，他说放过西贝，是为了考虑到1.8万名员工的生计。

就在这些事情还没完全平息的时候，于东来的三次发声，让整个事情出现了新的变化。

于东来三次力挺西贝

9月12日，他说“感谢西贝、海底捞能给大家带来美味又放心的饭菜”，这话一出，网友们纷纷反应强烈，怀疑他是在帮西贝撑场子洗白。

13号那天，他再次表态，提到企业确实遇到困难，西贝也不是故意隐瞒什么。

15号那次，他语气明显软了点儿，表示希望大家继续关注西贝，但也要体谅企业遇到的难题。

他三次表态引起了巨大的反响，网友们都骂他“站错了阵营”，指责他用自己的信誉为西贝背书。

那么到底是啥让于东来这么做呢？

这就不得不说到2023年，许昌市政府发布的一篇地方政务文章：

许昌市正在全力推动预制菜产业高水平提升，力求实现快速发展。

文章里明确指出，预制菜将成为未来餐饮行业发展的关键路径，许昌市也有志于把中部地区打造成预制菜产业的高地。

胖东来作为许昌的标志性商圈品牌，这份政策文件里提到，要支持行业领军企业加入预制菜产业链，推动产品标准化、冷链物流和品质监管的落实。

胖东来作为这片地方的招牌，早就有可能被列入预制菜产业的试点项目了。

换句话说，胖东来不仅仅是个老板，还是这地区产业整体布局里不可或缺的一部分。

要是真的预制菜遭遇全网质疑，甚至被贴上欺骗的标签，这不只是西贝一家的事，也会对整个区域的政策推进和市场信心造成影响。

他的表态，在某种意义上，算是挺护盘的。

还有个细节得说说，今年8月份，许昌市刚和几家预制菜企业签了战略合作协议，想搞个“千亿级产业链”。

而胖东来之前就牵头做了一些关于冷链仓储和食品配送的试点项目，虽然这些消息散落四处，但一串联就能明白，为啥于东来在西贝那次风波中会表现得特别“热心”了。

他其实并不了解舆情，但经过深思熟虑后，还是决定支持产业这边的利益。

这做法的代价其实挺大的，本来他在消费者心里几乎就是商业良心的象征，现在却被批评和资本站在一边，这对他的品牌影响挺深的。

结语

这事看起来像是个关于“预制菜”的争议，其实背后反映的，是消费者的知情权和产业政策之间的一场博弈。

西贝这事之所以引起这么大的反应，主要是因为它触碰到了消费者最在意的地方：被隐瞒信息、被误导、被价格欺骗。

这次风波最终走向如何，没人能猜得透，但至少让我们明白了一点，透明不仅是消费者的要求，也是行业的必答题目。

来源：下弦YTg