摘要：你晓得伐，9月10号那会儿，罗永浩突然在网上发了条帖子，直接吐槽西贝的菜，说味道很差，很有“隔夜味儿”，这话一出

★ 说说这事咋突然火起来的

你晓得伐，9月10号那会儿，罗永浩突然在网上发了条帖子，直接吐槽西贝的菜，说味道很差，很有“隔夜味儿”，这话一出

立马引爆了网友们的讨论

说实话，这两年大家对“预制菜”这事儿很敏感，弄得谁要是说菜里有半点“隔夜味”

俺觉得，这事儿，关键不光是口味不好

还有那安全麻烦让人心慌

你想想，预制菜基本上都是工厂里加工好，冻着，等客人点了拿出来热一热

冰箱里冻了那么久的玩意，能不放防腐剂吗

那味道肯定跑不了，吃起来那种“怪味儿”

说白了，罗永浩当时也没打算闹大，就是随口一说，没想到帖子火得跟开了锅似的

你说这不直戳咱老百姓的痛点嘛——谁不想吃新鲜、现炒的饭菜

不过，西贝那边没闲着，创始人亲自出来喊话，说家里头一点预制菜都没有，实在是冤枉了，还扬言要告罗永浩

挺有意思的是，虽然罗永浩说得挺直接，但也不少人站西贝那边，毕竟西贝那么大一家企业，员工几万人的规模，老板说话肯定底气十足

很多网友也觉得大企业不会傻到拿预制菜糊弄顾客

★ 罗永浩那顿饭，味道咋就那么尴尬

罗永浩晒出来的账单上，有他和几个人一共点了六七百块，菜点得满满当当

结果吃起来一个个都说味道怪怪的

罗永浩用的词很直接，说菜有“隔夜味”

你想，菜上桌的时候，盘子都不烫手，就那种微微温热的温度

说明这菜不是刚炒出来的

鱼肉本来应该鲜嫩可口，结果带着腥味，招牌羊排味道也不好，膻味很足

吃下来，能勉强吃的就两道，一道小炒牛肉，一道炖豆腐，其他的菜全都让人觉得没啥“锅气”

就是那种让人怀疑是不是预制菜的感觉

你说这事儿，咱们老百姓吃饭讲究的是锅里跳出来的火候和新鲜感，没这味，这锅气

饭菜这事儿，说白了，复杂的烹饪过程和那些所谓“半成品”比起来

关键还是吃出来的口感和味道

西贝老板倒是态度很硬，他说他们用的那些提前腌制的鱼，半成品啥的，都算不上预制菜，他把预制菜的定义限定得很死

就是那种开袋即食、完全不用炒的袋装菜

听着有点绕，俺觉得这说法有点自卖自夸的意思

再说了，咱们大伙儿出去吃饭，掏钱买的是厨师的手艺和厨房里的烟火气

不是买一个标准化流水线复制的“工业品”

要是连这点都没有，大家为啥还愿意去饭馆花钱吃饭呐

另外预制菜成本那叫一个低，成本低、卖得贵

西贝的“现炒”是演戏吗

这事儿越闹越大，西贝也不甘示弱，直接在多家门店上架了“罗永浩同款菜单”，还请大家去免费尝尝，承诺要是味道不好

还允许顾客进后厨看菜怎么做的，这招挺有范儿

因为跟着网上铺天盖地全是西贝员工炒菜的视频，本来是想证明自己不是预制菜，结果弄巧成拙

仔细一看，炒菜用的是电磁炉

你晓得伐，用电磁炉炒菜，锅气和那种火候味道就上不来，炒出来的菜没啥灵魂，跟用电磁炉烧水似的

再说了，那“中国蓝新闻”记者的直播后厨，怎么看都是个“假厨房”，干净得跟博物馆似的，连油烟机的油渍都没，看起来灶台上就放着几口大锅，像是拿来热菜的

更搞笑的是，操作台上连油盐酱醋都找不着

网友们都说，这里头不像厨师

那直播里，做个大盘鸡拌面，五分钟就搞定了，连盐都没放，记者吃一口那表情，一言难尽，啥话都没说

你说这画风，让人不怀疑西贝用预制菜才怪

罗永浩这边也不含糊，直接悬赏十万块钱，拉拢西贝前员工爆料预制菜的内幕，网友们有不少人站队

更刺激的是，有人扒出西贝旗下还有食品公司，生产的那种预制椒麻鸡，包装上写得明明白白是“堂食袋装”

这明显是给餐厅用的半成品

这事儿摆这儿，谁能说不是预制菜

网友们普遍觉得，一个厨房没有煤气灶、没有油烟机、没有调料

西贝员工们一夜之间摇身变厨师，这操作也太玄乎了，关键是，这预制菜卖得比街边现杀的活鱼还贵

还有个聪明的网友说了，去餐厅点带汤的菜，跟服务员说别放盐，结果要是做不出来，那就铁定是预制菜，因为预制菜里盐都提前放好了

说实话，让大家生气的不是预制菜本身，毕竟现今生活节奏快，预制菜也算方便，但西贝这事儿，明明挣着炒菜的钱，端出来的却是预制菜

西贝到底是不是预制菜，咱们心里其实都有数

你有没有啥独家看法，咱们伙计们唠唠

来源：甜点党GPkUs