摘要：踏入云南咖啡厂有限公司，一座5000平方米的咖啡文化展馆格外引人注目。这座2023年落成的展馆，以现代感十足的设计成为咖啡爱好者的打卡胜地。走进展馆，一股浓郁的咖啡香气扑鼻而来，在展馆内你可以了解不同产地咖啡的特色、探寻各类咖啡豆的香气、品味世界各地咖啡的文化

踏入云南咖啡厂有限公司，一座5000平方米的咖啡文化展馆格外引人注目。这座2023年落成的展馆，以现代感十足的设计成为咖啡爱好者的打卡胜地。走进展馆，一股浓郁的咖啡香气扑鼻而来，在展馆内你可以了解不同产地咖啡的特色、探寻各类咖啡豆的香气、品味世界各地咖啡的文化，访客们不仅能亲手体验咖啡制作的乐趣，感受咖啡豆在自己手中变成香醇饮品的奇妙过程，还能品尝到地道的云南咖啡，沉浸式的感受一杯咖啡从种子到杯子的美妙旅程。

云南咖啡厂成立于1992年，是中国与联合国开发计划署的合作项目，也是中国第一家现代化咖啡加工厂。一直以来，云南咖啡厂以打造国际性的民族咖啡品牌、引领带动云南咖啡产业的发展为宗旨，秉持“加工设备智能化、咖啡生产标准化、产业发展规模化”的发展路线，不断优化产业结构，构建覆盖种植、加工、销售的完整产业链体系，率先引进德国焙炒生产线、意大利智能包装设备，努力提高自主创新能力，加强品牌建设，已发展成为拥有9600亩RFA认证种植基地，年鲜果初加工产能达到5000吨、脱壳产能达2000吨、精深加工线产能达6200吨的云南咖啡重点企业。

“目前，云南咖啡厂旗下拥有‘云啡’、‘爱云咖’、‘YN Coffee Factory’三大品牌，形成焙炒豆、挂耳咖啡、速溶咖啡等多元化产品矩阵。 ‘云啡’品牌更是多次荣获昆明市‘十大名优农产品’，云南省‘十大名品’，获评“昆明老字号”称号，成为消费者心中‘云南味道’的代名词。”云南咖啡厂成品运营部副部长缪松燃介绍。

近年来，云南咖啡厂紧跟数智化潮流，精准定位市场需求，深入了解消费者的口味偏好、购买习惯等信息，有针对性地研发产品、制定营销策略，在品牌推广方面走出了一条创新之路。在线上，以天猫店、淘宝、微店等自营店铺为突破点，联动各大电商平台开展产品推广和销售。同时，积极采用自主直播、网红带货等方式，扩大品牌知名度和影响力。在线下，着力拓宽高端商务酒店、航空等销售渠道，加强与咖啡连锁企业、新型茶饮店、精品咖啡店、餐饮企业、旅游景区等B端客户合作，做强供应链管理，并积极参加国内外展示展销推介会，咖啡生豆与焙炒产品已远销欧美、中东等二十余个国家，积极助推“云品出滇”。

同时，云南咖啡厂以咖啡文化展馆 “产、学、研、培”深度融合为载体，通过“豆源—设备—技术—空间”四维共享，为省内外咖啡企业、中小型烘焙商、咖啡爱好者提供从生豆处理到品牌孵化的全链路支持，积极扩大云南咖啡的品牌和文化影响力。2年来累计接待泰国、越南、埃塞俄比亚等20余国代表团，举办近200场产业交流活动，面向咖啡从业者与爱好者开设烘焙、拉花、感官品鉴等精品课程，培育咖啡专业人才，积极推动“云啡”品牌全球化进程。

“下一步，云南咖啡厂将深入贯彻落实习近平总书记考察云南重要讲话精神，不断优化加工工艺，持续加大在智能化生产、数字化营销等领域的投入，持续拓展国内外咖啡市场，进一步挖掘和传播云南咖啡文化，在乡村振兴与产业升级的双重使命中，书写中国咖啡产业的辉煌篇章。”云南咖啡厂成品运营部副部长陶然介绍。

供稿：云南农垦咖啡公司

来源：中国农垦杂志