摘要：我点外卖的次数，其实已经越来越少了。大部分时间都是自己做，奈何有些难处理的食材、制作步骤比较复杂的菜，比如小龙虾、窑鸡，偶尔还是会点；总有嘴馋得不行，感觉不喂嘴里，下一秒就要‘去世’的时候，就会买些炸鸡、小零食等。网上偶尔也会刷到一些突击卫生差的外卖店的视频。

1.我点外卖的次数，其实已经越来越少了。大部分时间都是自己做，奈何有些难处理的食材、制作步骤比较复杂的菜，比如小龙虾、窑鸡，偶尔还是会点；总有嘴馋得不行，感觉不喂嘴里，下一秒就要‘去世’的时候，就会买些炸鸡、小零食等。网上偶尔也会刷到一些突击卫生差的外卖店的视频。但总觉得那是“别人家”的，在没亲眼目睹自己吃的外卖门店环境之前，还是会点。直到有一天，我跟室友出去吃饭，走错路，绕进了一个城中村……2.正撞见我某天点的炸鸡店，赫然出现在拐角！店招是那种朴实无华的纯文字招牌，毫无设计痕迹。有的店面，甚至随便打印一张A4纸就充当招牌用了。

室友分析：那多半也是为了方便外卖员过来取餐，才勉强做的。

店门口乱糟糟地摆放着洗菜盆，打包台上，泛着陈年油光。屋子里竖着两个不锈钢大冰柜，厨房里站着个精瘦的小伙子，光着膀子叼根烟，正在一台熏得油汪汪的灶台前忙活。

那一刻，天塌了……

3.

环顾周围环境，炸鸡店斜对面就是一个敞开的巨型垃圾箱，堆满了外卖盒以及厨余垃圾，苍蝇满处飞，蟑螂往地缝里爬，紧挨着垃圾箱的，就是一个公共厕所。你懂的。

不止炸鸡店，我们还路过了诸如：冷面，小龙虾，麻辣烫，新疆炒米粉，黄焖鸡米饭……几乎没有看见一家干净又卫生的店。我内心惊叹：这不都是我平常爱吃的吗！！

4.

对于出现这种脏乱差的城中村外卖店，一条 xhs 内容的观点不得不认同:一方面，相对众多创业项目，外卖店的创业启动太低了。

像这种城中村的房子，房租一两千，厨房设备还可以盘二手的，闲鱼上大把转让的。营业执照法人找老年人，不到几个w，就能把生意做起来了。

再加上最近几年，（万恶的）预制菜越来越成熟，成熟到…吃到嘴里，几乎分辨不出来是现做的，还是预制菜的程度。连高工资的厨师岗都不需要了，又少了一重成本。

即便把号练废，差评多了，随时可以换执照、换招牌、换内容，重新再来。

当大怨种的，却是消费者。

试想我们当了一天牛马，累成狗回到家，做饭的力气都没有了，想说省点钱，点个外卖吧，“连吃个草料”都被糊弄。也太太太委屈了吧。

如果吃了不干净的外卖，闹得身体出毛病，还要跑医院吃药打针，尤其是家里有小孩子的，更是耗时耗力，麻烦一大堆，后期维权追责也是很大问题。

5.可对于普通人来说，尤其是繁忙的上班族，没办法做到完全不点外卖。如果非得点。曾听过一个餐饮人做客的播客，他给过一个真诚的建议：最好点有堂食，带明厨的店。这点也是他外出用餐，一定会注意的地方。或者，点我们去店里吃过的，朋友推荐的，信得过的商家。虽然我们无法保证，有明厨，卫生就一定ok。至少好过什么都看不到的后厨安心点吧。当然这种店的外卖，价格都不会太便宜。不过，都吃外卖了，对自己好一点吧。（其实，自己买菜做饭也不便宜哦）果然啊，自己动手，丰衣足食。所以，你做好突击厨房的准备了吗？

来源：就喜欢说三道四一点号