摘要：最近在家憋了太久，肚子上的肉是不是悄悄多了一圈？摸摸自己的腰，游泳圈都快能套好几个了！好不容易复工解禁，想出去大吃一顿，却发现胃口完全不行，吃啥都提不起劲儿。

最近在家憋了太久，肚子上的肉是不是悄悄多了一圈？摸摸自己的腰，游泳圈都快能套好几个了！好不容易复工解禁，想出去大吃一顿，却发现胃口完全不行，吃啥都提不起劲儿。

这就是厌食的苗头！时间长了，身体可受不了。吃不下饭，身体素质会变差，免疫力也会下降。人看着瘦了，脸色却蜡黄，一点精神都没有，哪像健康的样子？今天就给大家推荐一道简单又开胃的菜——春砂仁鱼肚汤。胃口不好的人，隔三差五喝一碗，健胃又开胃，吃嘛嘛香，再也不用为吃不下饭发愁！

这道汤的关键，在于鱼肚和春砂仁的搭配。鱼肚营养丰富，口感软糯，春砂仁则是中药里常用的调理食材，能让人胃口大开。春砂仁味道有点辛，性质温和，能帮你顺气、调理肠胃，还能让胃舒服起来，特别适合食欲不振的人。

做这道汤，食材很简单。鱼肚、春砂仁、生姜、料酒、生抽、食盐和食用油，家里厨房基本都有。鱼肚选干的就行，超市或者菜市场都能买到。春砂仁也不贵，中药店或者网上都能找到，几块钱一小包，够用好几次。

第一步，先把鱼肚洗干净。放进盆里，加点清水和一小勺盐，泡上10分钟，去去腥味。泡好后捞出来，春砂仁拍扁备用，这样能让它的香味更好释放。

接着，烧一锅水。往里加两勺料酒和几片生姜，水开后把鱼肚放进去煮3分钟。煮完捞出来，用清水冲一遍，把多余的腥味去掉，然后控干水分。这一步很重要，鱼肚处理不好，汤的味道会差很多。

然后，热锅烧油。油温差不多七成热时，把鱼肚放进去，开大火炒一炒。炒到鱼肚表面有点焦黄，香味出来后就铲出来备用。这么炒一下，鱼肚的口感会更好，吃起来更有嚼劲。

现在开始煮汤。锅里加水，把拍好的春砂仁放进去，盖上锅盖，大火烧开。等水开了，把炒好的鱼肚放进去。等水再次沸腾后，改成中火，慢慢煮5分钟。最后加点生抽和盐调味，汤就做好了，盛出来就能喝！

这道汤的妙处，在于春砂仁的“魔法”。它能让你的胃“醒过来”，吃东西更有动力。中医里，春砂仁常用来调理肠胃，特别适合那些吃不下饭、胃胀气的人。鱼肚富含胶原蛋白，营养又好消化，喝完一碗，胃里暖暖的，整个人都舒服。

做这道汤，时间也不长。准备食材加上烹饪，总共不到半小时，忙碌的上班族也能轻松搞定。关键是效果好，喝上几次，胃口慢慢就回来了。朋友聚会、家庭聚餐，端上一碗热腾腾的春砂仁鱼肚汤，既有面子又养胃，谁喝了都夸好。

这道汤还有个好处，适合各年龄段的人。老人胃口差，喝点能开胃；年轻人压力大，吃不下饭，喝点能缓解；小孩挑食，也可以试试这道汤，味道不重，孩子也能接受。家里做上一锅，全家人都能喝，暖心又暖胃。

说到这儿，可能有人会问，春砂仁是不是随便加点就行？其实不然。春砂仁用量得控制好，一般一锅汤放3-5克就够，多了味道会太冲，少了又没效果。鱼肚也要选好的，劣质的鱼肚口感差，营养也少，煮出来汤就不香。

这道春砂仁鱼肚汤，不只是解决厌食的小妙招，更是一种健康的生活方式。现代人生活节奏快，压力大，吃外卖、熬夜，胃总容易出问题。偶尔给自己炖一锅这样的汤，调理一下身体，比吃药可强多了。

再说个小故事。我有个朋友，前段时间老喊没胃口，饭吃两口就放筷子，人都瘦了一圈。后来我给他推荐了这道汤，他试着做了几次，慢慢胃口就回来了。现在每次聚会，他都点名要喝这汤，说是“救命汤”，整个人精神头都不一样了！

当然，每个人的身体情况不一样。如果喝了汤还是没胃口，最好去医院看看，别硬扛。健康的事儿，马虎不得。这道汤只是帮你调理，不是万能药。

你是不是也遇到过吃不下饭的时候？或者家里有人胃口不好，愁得不行？试试这道春砂仁鱼肚汤吧！简单易做，效果看得见。说不定喝着喝着，饭量就上来了，游泳圈又得偷偷长回来啦！有什么开胃的小妙招，你也在家试过吗？快来分享分享！

来源：天天在线新生活