摘要：CRFE连锁加盟展览会以“餐饮、教育、服务、零售”四大行业为主题，在连锁加盟行业内享有一定的影响力，多年来赢得良好的口碑。为中国连锁业打造一个兼具专业性、实效性和不凡性价比的“招商+展示”的线下平台，助力连锁品牌的快速发展！

CRFE连锁加盟展览会以“餐饮、教育、服务、零售”四大行业为主题，在连锁加盟行业内享有一定的影响力，多年来赢得良好的口碑。为中国连锁业打造一个兼具专业性、实效性和不凡性价比的“招商+展示”的线下平台，助力连锁品牌的快速发展！

茶百道“鲜剥石榴系列”新品

随着秋季来临，国内各大新茶饮品牌也开始推出秋天主题的时令新品。9月10日，茶百道在全国门店上市“鲜剥石榴”系列新品“鲜剥石榴冰茶”和“鲜剥石榴芭乐”，主打门店现剥现榨的新鲜石榴粒和石榴汁入茶，上新首日售出20万杯。

据介绍，为最大程度保留石榴的自然鲜甜，石榴粒由门店店员颗颗现剥，鲜捣成汁入茶，制作一杯“鲜剥石榴冰茶”就要用掉约半颗石榴。茶百道相关负责人告诉北京商报记者，茶百道已与国内多个优质水果产区达成合作，以扎实的供应链能力保障门店水果原料品质。

此次新品选用的突尼斯软籽石榴产自中国石榴之乡四川会理，茶百道会从中甄选籽小、色红，糖度要求在14度以上的石榴作为原料。

星巴克中国业务出售进入最终阶段

9月11日，据媒体消息，星巴克中国业务出售已进入最后谈判阶段，红杉中国、博裕资本、凯雷集团、殷拓集团被列为最终竞购方，结果预计在10月底公布。

此前有消息称，星巴克正在出售星巴克中国70%的股份，这部分股份会由一组买家瓜分，每个买家持股比例均不超过30%。这意味着，星巴克依然是星巴克中国的大股东。

在首轮竞标中，就吸引了十多家机构的积极参与，高瓴、贝恩、KKR、腾讯、华润、美团等都被传为潜在买家。本月早些时候，有资本市场消息指出，竞标方对该业务给出的整体估值约为50亿美元

茶百道低调布局咖啡市场

近日，茶百道在广东和四川的部分门店低调上线了现磨咖啡产品，以6.9元起的高性价比价格和果咖特色切入市场。这是该品牌继2023年推出子品牌“咖灰”后，在咖啡赛道的又一次布局尝试。

目前这项举措仍处于区域试点阶段，并未大面积铺开。从目前的数据来看，试点门店的平均杯量约有10%的提升，显示出咖啡产品对门店经营的积极影响。

京东七鲜小厨进驻锦江酒店

9月11日消息，京东与锦江酒店（中国区）签署战略合作协议，将在餐饮消费场景创新、酒旅服务、供应链协同三大领域深化合作。

根据协议，京东旗下品质餐饮合营平台“七鲜小厨”将进驻锦江酒店（中国区）旗下多元品牌酒店，探索“AI+吃+住”新模式。双方将利用酒店后厨闲时为住客及周边客群供餐，并通过外卖平台拓展服务范围。首批试点将于10月起在北京部分锦江之星、白玉兰、7天等品牌酒店落地。

9月11日消息，京东与锦江酒店（中国区）签署战略合作协议，将在餐饮消费场景创新、酒旅服务、供应链协同三大领域深化合作。

「星巴克中国」深度合作小红书

9月9日，星巴克中国正式宣布与小红书达成深度合作，共同开启“兴趣社区空间”独家全面合作计划，在全国范围内挑选出1800余家门店，推出宠物、手工、骑行、跑步四大主题的“兴趣社区空间”，其中宠物友好空间450多家，提供宠物专属饮品和休息站等；手工友好空间超1000家，能进行手工盲盒体验，咖啡知识分享等；骑行友好空间和跑步友好空间预计各约有50家，都提供免费补水和限时“免费升杯”服务，其中骑行友好空间还配备了打气筒，部分门店加装专业停车架等设施。

海底捞旗下“小嗨爱炸”开启合伙人招募

9月10日，海底捞旗下子品牌“小嗨爱炸”在小红书账号发布合伙人招募公告。此次招募合伙人，首批开放城市为太原。

公告显示，合伙人模式分为两种：

一是店长合伙模式：门店的建店投入由“小嗨爱炸”承担，合伙人负责门店的日常经营管理。收益方面，合伙人除获得基础薪酬外，还可按门店净利润的15%至50%进行分成，具体比例根据个人能力及业绩表现确定。

二是租赁合伙模式：门店由“小嗨爱炸”投资建设，建成后租给合伙人运营。合伙人支付租赁费用后，门店经营产生的利润归其所有。

招募要求显示，申请人年龄需在20至45岁之间，具备完全民事行为能力，无餐饮行业不良经营记录；须拥有至少2年快餐门店运营或管理经验；通过总部面试及评估后，方可成为合伙人。

“小嗨爱炸”表示，将为合伙人提供运营指导、品牌支持、线上营销、员工培训及供应链保障等支持。

古茗搅动咖啡市场，开启4.9元价格战

近期为庆祝门店数量破万，古茗咖啡推出“万店狂欢，首杯咖啡4.9元起”活动。该活动包含4款咖啡产品，其中美式咖啡仅售4.9元，其余三款产品售价为6.9元。活动时间从9月1日持续至10月15日，为期一个半月。

除限时优惠外，古茗还设有“每周9.9元”的常规促销活动，覆盖招牌生椰拿铁、Good轻椰拿铁、柠C美式等6款产品。据财报数据显示，今年上半年，古茗共上新16款咖啡饮品，保持每月2-3款新品的更新速度。官方小程序显示，目前古茗店内共有10多款咖啡产品，约占所有产品数量的四分之一。

古茗的加入，再次在咖啡市场掀起价格竞争浪潮。相比增速放缓的茶饮市场，咖啡赛道仍处于增长阶段，同时，新茶饮与咖啡品牌之间的界限也日益模糊。

新品上新

9月13日，喜茶邀请灵感好友香港大厨黎子安在喜茶深圳欢乐LAB店一同发布“米其牛肝菌喜拉朵”新品，这款新品以黎子安在近期大热的美食综艺《一饭封神》中创作的“菌菇三吃”为灵感，将牛肝菌、松茸元素融入意式冰淇淋中，带来独特的风味体验。即日起，米其牛肝菌喜拉朵将在喜茶深圳欢乐LAB店、喜茶广州天环LAB店开启为期一个月的限时销售。

上新当日，黎子安本人惊喜空降喜茶深圳欢乐海岸LAB店，在喜茶“灵感茶话会”中，与现场观众共同品尝新品，分享交流美食背后的灵感。