摘要：但东哥在直播里一开口就不一样了，他笑着跟大家说，其实除了这些广为人知的大菜系，每个人家乡，都藏着独一份的 “家乡味”，而今天我要做的黄狗猪头肉，就最地道的宿迁家乡菜。

9月16日晚，京东集团创始人、董事局主席刘强东现身“京东品酒会”直播间，重启“用户见面会”，

现场烹制宿迁名菜“黄狗猪头肉”。他说自己第一次直播很紧张，称“像贾国龙先生第一次炒菜一样紧张！

平时我们一说起好吃的，脑子里多半会冒出四大菜系鲁菜、川菜、粤菜、苏菜这四大菜。总觉得名吃都得从这些大菜系里出。

但东哥在直播里一开口就不一样了，他笑着跟大家说，其实除了这些广为人知的大菜系，每个人家乡，都藏着独一份的 “家乡味”，而今天我要做的黄狗猪头肉，就最地道的宿迁家乡菜。

“黄狗猪头肉” ，说这菜跟狗一点关系都没有。最早做这菜的人叫黄德，因为乳名是 “大狗”，大家顺着这个称呼，就慢慢把他做的猪头肉叫成了 “黄狗猪头肉”。

而这菜可不是随便瞎做的，最早可追溯到清朝乾隆十二年，也是有几百年的老味道。

你可别小瞧咱东哥那架势，一点都不像是平时忙业务的大佬，倒像个常进厨房的 “老手”。

他拿起围裙往身上一套，两根带子在背后麻利一系，随手一拉、一系，动作干脆利落，没有半点拖泥带水，看着就特别顺手。​

系好围裙后，他直接抄起旁边的油壶，手腕轻轻一倾，油就稳稳当当倒进了锅里。你别说，他倒油还挺有准头，不多不少刚好到合适的量，倒完随手把油壶放回去，眼睛就盯着锅里看油温。

等油热到差不多的时候，他抓了一把糖丢进去，手里拿着锅铲慢慢搅，没一会儿，锅里的糖就开始融化变色，很快就泛起了那种焦糖色的诱人光泽，看着就特别有食欲，谁能想到大佬炒糖色也这么有一套啊！

他调侃了一句马云：“这煤气灶不会是从马云那儿买的吧？”
刘强东深谙流量之道，就这么一句调侃都能登上热搜。

如今马云仿佛断了网，要是放在前几年，看到刘强东这番调侃，估计会回他一句“这能告吗？”

提到做菜方面，刘强东表示只要回家，基本上天天都会给家人做饭。

来源：淘讯飞飞