摘要：我倡导的理念是“最好的医生是自己，最好的药物是食物，最好的疗效是坚持”。

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我倡导的理念是“最好的医生是自己，最好的药物是食物，最好的疗效是坚持”。

希望我传播的健康理念及花粉知识能给您带来帮助。

今天我要聊的话题是：不知道的除湿铁三角

“茯苓，味甘平，安魂养神；芡实，味甘平，益精气；薏米，味甘微寒，健脾祛湿”

--《饮膳正要·卷第三·米谷品》

这三味看似平常的食材，实藏玄机：

1. 茯苓：现代研究显示，茯苓多糖能激活肠道阿克曼氏菌，这正是分解腹部脂肪的关键菌种。

2. 芡实：《饮膳正要》特别记载其“水浸去皮，蒸曝春粉”的古法。其慢消化特性可使血糖上升速度减缓40%，特别适合久坐代谢迟缓者。

3. 薏米：麸炒后寒性大减，β-葡聚糖含量提升2倍，形成天然“淋巴推手”。

1. 主料配伍

麸炒薏米30g：麸炒可中和寒性，忌用生薏米

茯苓丁15g：硫熏假货表面光滑过白

芡实20g：优质品碎裂声清脆如咬坚果

小米25g：天然增稠剂，忌用陈年小米

2. 时令点睛

清明荠菜30g：现摘带根鲜品，保留“春阳升发”之气

茯苓活化：

芡实唤醒：

干芡实敲裂后冷水浸泡2小时（或热水速泡30分钟，膨大至1.5倍体积）

薏米麸炒：

若用生薏米，需铁锅加麦麸小火炒10分钟至微黄（β-葡聚糖含量提升2倍）

▍步骤2：智能烹饪

1. 电饭煲底层铺小米，中层放薏米+茯苓+芡实；

2. 加水600ml；

3. 选“杂粮粥”模式高压炖煮25分钟（传统砂锅需文火1.5小时）。

▍步骤3：时令加持

关火，立即拌入切碎的荠菜，余温焖3分钟

阳虚水肿派：加干姜丝2g、桂圆肉5粒

阴虚燥热族：替换薏米为山药片30g，蜂蜜代糖

健身增肌党：拌入乳清蛋白粉15g、奇亚籽5g

儿童挑食症：打成米糊后混入南瓜泥，撒海苔碎

捧一碗茯苓芡实薏米粥，恍惚可见七百年前太医忽思慧在《饮膳正要》中写下的期许：“饮食必以补，五味以调”。

来源：天蝎爱健康生活