想种粗壮大韭菜？记住这几点

摘要：很多人种韭菜，要么长得又细又矮，要么割一茬后就越长越差，其实不是韭菜难种，是没找对方法。我种了5年韭菜，总结出一套实际能落地的步骤，照着做，你家的韭菜也能长得粗壮，一茬接一茬吃不完。

种韭菜不用愁，这样做让它又粗又壮，吃着还香

很多人种韭菜，要么长得又细又矮，要么割一茬后就越长越差，其实不是韭菜难种，是没找对方法。我种了5年韭菜，总结出一套实际能落地的步骤，照着做，你家的韭菜也能长得粗壮，一茬接一茬吃不完。

首先是选种，别随便买种子，要选当地常见的品种。比如平韭4号、791韭菜，这些品种在多数地区都能种，不容易生病，长得还快。要是选了不适合当地气候的品种，要么出苗率低，要么后期容易倒伏，肯定长不粗壮。

接着是整地，这步很关键。种韭菜的地，要先翻土，翻到20厘米深就行，把土里的大土块敲碎，别留硬块。然后撒底肥，用腐熟的羊粪或者鸡粪最好，每亩撒2000公斤左右，撒完后再用耙子把土耙平，让肥和土充分混在一起。要是底肥不够，韭菜后期没养分，肯定长不粗。

然后说播种或者移栽。想快出苗，就先处理种子：把种子放到30℃的温水里，泡4个小时，捞出来晾干再种。播种时间选在春季3-4月，或者秋季8-9月，这时候温度合适。播种时，开小沟，沟深2厘米，沟间距20厘米，把种子撒在沟里，然后盖一层薄土，轻轻压一下。要是移栽，就选苗龄30天左右的韭菜苗，移栽间距保持10厘米一棵，栽完后马上浇水，让根和土贴紧。

日常浇水要注意方法。苗期不用浇太多水，只要土不发白就不用浇；等韭菜长到10厘米高以后，就要看土浇水，发现土表面干了就浇，浇的时候要浇透，别只浇表面，不然根吸不到水。下雨天要注意排水，地里不能积水，积水会烂根，韭菜就死了。

科学施肥是韭菜长粗壮的核心。除了底肥，还要分阶段追肥。第一遍肥在苗长到5厘米高时浇，用尿素水，每亩用10公斤尿素，兑水稀释后浇，别直接撒尿素，会烧苗。第二遍肥在韭菜长到15厘米高时，用腐熟的人粪尿，或者撒复合肥，每亩用15公斤，撒完后马上浇水，让肥溶解。之后每隔20天追一次肥，每次都用复合肥或者腐熟的有机肥，这样养分能跟上。

割韭菜也有技巧，别等太矮就割，要等韭菜长到30厘米高再割。割的时候用菜刀，离地面2厘米的地方下刀，别割太浅，太浅下次长太慢；也别割太深，太深会伤根，影响后续生长。割完后3天内别浇水，等伤口愈合了再浇，同时撒点腐熟的羊粪，每亩撒500公斤，这样下次长出来的韭菜还是粗壮的。