摘要：其实在香港，演员只是一份普通甚至低薪的职业，很多人拼尽一生也难以靠演戏维持生计。

其实在香港，演员只是一份普通甚至低薪的职业，很多人拼尽一生也难以靠演戏维持生计。

而曾靠《不懂撒娇的女人》登上视后之位的TVB艺人唐诗咏于2022年离巢 TVB，事业转换轨道，竟在铜锣湾开起了一家面包店？

图源：星岛头条

此店在去年年尾正式开始试业，选址铜锣湾波斯富街，由日本知名烘焙师川岛善行监修，主打各款口味的丹麦酥、生吐司、骰仔牛角包等。

开业至今，生意十分火爆，店前日日大排长龙，许多内地游客也专门赴港购买，更甚至许多网友纷纷表示，价格良心，比很多内地品牌更好吃，更有性价比！

为什么TVB明星会选择开面包店？

（1）市场需求旺盛

香港的烘焙市场持续增长，消费者对高品质面包的需求旺盛。唐诗咏的面包店主打日式吐司，采用日本进口的优质食材，确保了面包的品质和口感。这种高品质的产品定位，吸引了大量消费者，使店铺在试营业期间就大排长龙。

- 市场规模：

iiMedia Research数据显示，2024年中国烘焙食品零售市场规模达5614.2亿元，预计2029年将达8595.6亿元。

图源：网络

- 消费主力：

女性是烘焙食品的主要消费群体，占比56.9%；中高收入群体（月收入5001-15000元）占55.8%。

- 购买习惯：

90.6%的消费者每周至少购买一次烘焙食品。

- 趋势分析：

产品更趋多元化、健康化，冷链烘培市场前景广阔。

在香港，烘焙市场以休闲化为主，嘉顿是市场占有率最高的品牌，但仍有很大的发展空间。

（2）灵活的经营模式

面包店的经营模式相对灵活，可以根据市场需求调整产品种类和营业时间。唐诗咏的面包店每天分三个时间段出炉，只卖当天的新鲜面包，这种模式不仅保证了产品质量，还提升了顾客的消费体验。

（3）较低的创业门槛

相比其他行业，面包店的创业门槛相对较低，初期投资可控。唐诗咏的店铺面积虽小，但通过精心设计和高品质的产品，依然取得了巨大成功。

（4）稳定的现金流

面包店的现金流相对稳定，只要产品质量过硬，口碑良好，就能持续吸引顾客。唐诗咏的面包店在试营业期间就取得了良好的经济效益，显示出其商业模式的可行性。

来源：香港八卦瓜