摘要:茶室檐角的铜铃被春风叩响时,老茶人总会从樟木柜里取出珍藏的冰岛、易武;六堡、茯砖;观音韵;祁门红茶;正山小种;茉莉龙珠、碧潭飘雪,当然还有生普熟普及年份茶、收藏茶诸多讲究,但我一次又一次的感到,就在茶罐启封的刹那,满室生香,尤其是收藏碧潭飘雪青瓷罐灵动的开合,
茶室檐角的铜铃被春风叩响时,老茶人总会从樟木柜里取出珍藏的冰岛、易武;六堡、茯砖;观音韵;祁门红茶;正山小种;茉莉龙珠、碧潭飘雪,当然还有生普熟普及年份茶、收藏茶诸多讲究,但我一次又一次的感到,就在茶罐启封的刹那,满室生香,尤其是收藏碧潭飘雪青瓷罐灵动的开合,仿佛整个江南的春意都裹着水汽扑面而来。"春喝花",这流传千年的饮茶偈语,原是光阴写给茶客的情书,茶花开了,春雨飘落。
【春醒】
明前龙井尚在焙火,金陵城外的茉莉花田已泛起星子般的白。茶农将含苞的茉莉与陈年银针层层交叠,让月光替他们完成这场缱绻的相遇。陆羽在《茶经》里说:"啜苦咽甘,茶也。"可春日偏要反其道而行,用花魂浸透茶骨,教人先尝到蜜样的甘。苏州寒山寺的晨钟暮鼓里,执扫的老僧总在廊下置一壶茉莉香片:"看花在枝头开谢,不如教它在茶汤里再活一次。"每一个有缘相遇的人作何感慨?
【夏寂】
春,刹那间就没有了踪影,这不是春短,是夏太急性子。
有谁知道在溽暑逼人的三伏天,丁蜀镇的龙窑点了新火,景德镇的窑工把新烧的素胚茶盏浸入山泉。当蝉鸣撕开裂帛般的热浪,武夷山深处的野茶正在云雾中舒展碧玉般的芽尖。茶圣陆羽说得极妙:"茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。"沸水冲开君山银针或太平猴魁的瞬间,整间茶室都漾起翡翠色的涟漪。杭州龙井村的茶娘采青时,总把竹篓浸在溪水里:"这暑气再盛,也热不过掌心三寸的温度。"这是人生的感悟,也是茶友的唏嘘。
【秋问】
白露过后的太姥山,丹桂香渗进老丛水仙的木质味里。台湾冻顶的茶师开始摇青,竹筛里的墨绿叶片翻涌如海。苏轼写"从来佳茗似佳人",却不知乌龙茶的韵味更像中年书生——初尝是岩骨花香,细品方见岁月包浆。潮州老茶客冲泡凤凰单枞,定要等秋风穿堂而过:"你看这茶烟往东南飘,今年柑普可以多存三瓮。"你存了吗?藏茶不是执着,是念想,是品质,是不给岁月,不给自己留下遗憾。
【冬藏】
小雪初降那日,从南到北都有四季轮回的痕迹,祁门的老茶厂飘出蜜糖似的甜香。滇红在紫砂壶里苏醒时,正巧接住窗外飘进的第一片雪。唐代诗僧皎然写道:"一饮涤昏寐,情思爽朗满天地。"可冬日饮茶,要的就是那口熨帖心肺的暖。京都枯山水庭园里,茶道家点抹茶前总会呵热双手:"这世上最慈悲的温度,原是雪落无声时捧住的那盏红。"
是的,铜壶里的水又沸了,紫砂壶里的茶汤老神在在的抓住了老茶客的味蕾。
茶烟袅袅升起,在四季轮回中写下不同的偈子。六安瓜片在玻璃杯中直立如剑,普洱老茶头在陶壶里化开陈年旧事。
想起赵州和尚那句"吃茶去",忽然懂得:所谓四时茶事,不过是教人在草木荣枯间,学会与光阴温柔相待。当最后一道茶汤注入建盏,窗外的梅花,已悄悄染红了立春前的雪,这是四季轮回,也是人生冷暖。
作者:张铁钢
来源:澹澹读书