摘要：在自杀式开放后厨暴露出更多问题后，准确来说应该是卫健委和新华社先后下场后，老贾还是顶不住了，上市IPO才是他的软肋，所以不得不低下头道歉，承认自己应对方式有错。

作者 | 燕梳楼

我以为老贾一身硬骨头，结果跪得比谁都快。

昨晚看到媒体报道说西贝老板贾国龙公开道歉了，我大吃一惊，好歹你也多撑几天啊。

遗憾的是很多媒体只截图他道歉的上半段：我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。

说实话我还是喜欢老贾之前那桀骜不驯的样子。知错就改当然还是好同志，但后面又说“顾客虐我千百遍，我待客户如初恋“就有点变味了。

什么叫客户虐我千百遍？你是开门做生意的，客户提意见甚至唾口水不是很正常吗？你一个做饭的不围着吃饭的转，还试图教育吃饭的围着你转？

如果事情到这里呢，差不多也就结束了。毕竟老罗此前也挂出休战牌，隔空喊话老贾我见好就收，你也差不多得了。但老贾好像没听懂，以为老罗怕他了，装孬了。

在自杀式开放后厨暴露出更多问题后，准确来说应该是卫健委和新华社先后下场后，老贾还是顶不住了，上市IPO才是他的软肋，所以不得不低下头道歉，承认自己应对方式有错。

但让他在老罗面前低头，这不太可能。毕竟中年人的面子最重要，老罗算什么顾客，他就是黑社会。他恰恰忘了，老罗首先是消费者而后才是罗永浩，他绑上320家门店与老罗对峙，才是蠢到冒烟。

媒体只截图他道歉信的上半段，可能也觉得下半段太那个了，没有一点作为一个企业家的格局和素养。他说：罗永浩是网络黑嘴，是网络黑社会，太坏了。这句话真是看得我怀疑人生，这哪里是道歉，这是泼妇骂街啊。

有理说理有事说事，给人扣个黑社会的大帽子就有点不讲武德了。你说老罗是网络黑社会，那我们这些支持老罗的人是不是黑社会小弟？那么多官媒支持预制菜明码标价是不是成了老罗的保护伞？你不能吵架吵急了，就乱咬人啊。

果然老罗被激怒了。他再次披上战袍，发出挑战：贾总，你说我是网络黑社会，我认为你是诬蔑诽谤。这次的事件，我们还是找一个大的网络平台直播，当面公平公正冷静理性地对一次话吧。

问题是，老贾敢接招吗？论吵架老罗输过谁？以前王自如的例子还摆在那儿，估计要不了三个回合就体无完肤了。你一年采购一次羊排，西兰花保质期两个月，厨师三汤勺掏下水道，哪样能放在台面上？

估计老贾到现在都没意识到，自己错在哪，他的对手又是谁。站在他对面的是罗永浩吗？不，是整个反对预制菜的消费者。大家抵制的又是预制菜吗？不，是预知菜的知情权，就像新华社评论那样：不怕预制菜，怕你不告诉我。

很多人没看明白，这场争论到底在争什么。不是“预制菜”本身，而是“你拿僵尸菜冒充新鲜菜”。不是“你用了中央厨房”，而是“你用了冷冻两年的西兰花，却告诉我是现炒”。不是“我嫌贵”，而是“你又贵又难吃”。

罗永浩不是反对预制菜，他反对的是“用预制菜冒充现做菜”。他反对的是“消费者知情权被剥夺”。他反对的是“老板傲慢到说‘你不爱吃就别吃’”。贾国龙的问题，不是用了预制菜，而是用了还不承认，还骂人。

这不是“食品安全”问题，这是“诚信危机”。这不是“技术之争”，这是“道德之争”。你说你是“预加工”，不是“预制菜”。好，那你告诉我，为什么羊排是冷冻复热？为什么西兰花是真空袋装？为什么烤鱼是调味包复热？

这不是预制菜，这是“僵尸菜”。这是把1岁宝宝喂下2岁的西兰花，还说是“新鲜营养”。这是把消费者当傻子，还说自己“太委屈”。

这场争论，表面上是两个大佬的嘴仗，实际上是餐饮行业走向的抉择关口。支持老罗继续打贾，不是支持他个人，而是支持消费者应有的权益。只有把这些自以为是的老板们打痛了，他们才会真正尊重消费者。

餐饮行业不该是谁家员工多谁就能赢，而是谁能为消费者提供更好体验谁才能笑到最后。当资本一味追求效率和规模时，需要有人站出来提醒他们：别忘记了餐饮的灵魂，不是标准化与工业化。

贾国龙的道歉，如果不是出于真心，那就毫无意义。只有当餐饮企业真正把消费者权益放在首位，透明公开地让消费者自主选择，这个行业才能健康发展。

贾国龙不是输给了罗永浩，是输给了这个时代。输给了“消费者主权”觉醒的时代，输给了“信息透明”不可逆的时代，输给了“老板不能傲慢”的时代。

发文前看到罗永浩突然放弃追究西贝，放弃对贾国龙的诉讼，不能不说还是顾全大局的。但他最后一句玩笑却让人笑不起来：如果我失踪，那可能就被跨省了。

来源：燕梳楼频道一点号