“菠萝的记忆”展：借热带水果重审全球历史与人类生态

摘要：日前，“开放的课堂系列展：菠萝的记忆——超越人类世视角下的热带水果全球史学术文献展”在广州美术学院大学城美术馆四楼9号厅正式开展。本次展览由广州美术学院美术馆主办，上海交大-南加州大学文化创意产业学院提供特别支持，陈晓阳、洪荣满担任展览总监，延雨、徐冠勉作为学

法属安的列斯群岛的各种植物和水果，塞巴斯蒂安·勒克莱尔一世，1667年-1671年，来源：荷兰国立博物馆

日前，“开放的课堂系列展：菠萝的记忆——超越人类世视角下的热带水果全球史学术文献展”在广州美术学院大学城美术馆四楼9号厅正式开展。本次展览由广州美术学院美术馆主办，上海交大-南加州大学文化创意产业学院提供特别支持，陈晓阳、洪荣满担任展览总监，延雨、徐冠勉作为学术主持，张嘉芮担任策展人，将持续至4月20日，为观众带来一场跨越时空、融合多学科视角的文化盛宴。

巴达维亚的市场摊位，安德里斯·贝克曼，1640年-1666年，来源：Protschky , Susie. Images of the Tropics. KITLV, 2011. p.45

在本次展览中，菠萝不再仅仅是一种常见的热带水果，而成为串联全球历史、生态变迁与人类文明发展的独特视角。正如展览前言以菠萝自叙的方式所揭示：菠萝从南美洲的原生地出发，借由大航海时代人类探索世界的浪潮，开启了全球旅程。从殖民者餐桌上的珍稀奢侈品，到现代超市里的日常消费品，菠萝见证了人类社会形态的演变、贸易体系的扩张，以及生态环境的深刻变迁。

皇家园丁约翰-罗斯在伯克郡多尼宫向查理二世献上菠萝，亨德里克·丹克兹，约1625年-1680年，来源：Kaori O’Connor. Pineapple A Global History. Reaktion Books, 2013. p.22.

展览围绕菠萝的全球旅程，多维度展开叙事。从菠萝在热带地区的起源，到其被引入欧洲后的“贵族化”消费，再到工业时代的大规模种植与加工，展览通过丰富的文献资料、实物展品、视觉设计和多媒体展示，完整呈现了菠萝的全球历史。在展览现场，观众不仅能看到古老的植物图谱、航海日志，还能通过多媒体互动装置，身临其境地感受菠萝在不同历史时期的角色转变，以及背后的生态、社会和文化密码。

艾格尼丝·布洛克（1629-1704年），荷兰第一个种植菠萝的人，扬·博斯卡姆，1700年，来源：荷兰国立博物馆

此外，“菠萝的记忆”不只是对过去的回顾，更是对人类未来的深刻反思。在人类世的背景下，菠萝的故事提醒我们重新审视人类与自然的关系，以及文明发展过程中的得与失。通过这一独特视角，展览试图激发观众思考：在全球化和科技飞速发展的今天，人类该如何与自然和谐共生，避免重蹈历史的覆辙。

夏威夷菠萝公司内部，来源：Okihiro, Gary Y. Pineapple Culture A History of the Tropical and Temperate Zones. Berkeley, Calif.; London University of California Press, 2010. p.134.

本次展览不仅是广州美术学院在艺术教育与学术研究上的一次创新实践，也为公众提供了一个重新认识世界的独特窗口。