深圳城中村，反预制菜的那些事儿，大家怎么看，说说你的想法

摘要：这些快餐店，也挺有意思，主打“现炒简餐，称重消费”，就是你想吃啥，自己选，然后称斤算钱，厨房也是全透明的，你能看到师傅在那儿炒菜，那个热火朝天的劲头，就是想告诉大家，我们这儿都是新鲜做的，不是加热的预制菜。

这事儿啊，得从一个帖子说起，九月份那会儿，有个广东老乡，在网上发了个图，深圳城中村，新开的快餐店，门口贴着大大的几个字，“拒绝预制菜”，一下子就火了。

这些快餐店，也挺有意思，主打“现炒简餐，称重消费”，就是你想吃啥，自己选，然后称斤算钱，厨房也是全透明的，你能看到师傅在那儿炒菜，那个热火朝天的劲头，就是想告诉大家，我们这儿都是新鲜做的，不是加热的预制菜。

这事儿一出，网上就炸开了锅，特别是广东，川渝一带的网友，那个反应，可大了，他们说，本地人讲究的就是“锅气”，现炒的味道，预制菜根本没法比，就是差那么点意思，说不上来，反正就是不对味。

可多了，大家都在吐槽，现在有些饭店，明明卖的是预制菜，却收现炒菜的钱，这不纯粹是骗人吗，想想就气得不行，但是也有人说，预制菜本身没啥问题，关键是商家要说清楚，你卖的是啥，不能偷偷摸摸的，让人家花大价钱，结果吃的是冷冰冰的预制菜，所有人都觉得，这怎么一回事，说到底，还不是个“诚实”的问题。

预制菜这东西，其实就是符合食品安全标准的半成品，本身没啥毛病，但是，问题的关键，就在于“信息不对称”，你隐瞒了，消费者不知情，以为自己花钱吃的是现炒的，结果呢，端上来的是加热的，那种感觉，就像被人耍了一样，脸上也没光，谁能受得了。

那你说，怎么解决这个问题呢，我觉得，商家得“亮底牌”，你菜单上得写清楚，哪些是现炒的，哪些是预制的，用不同的颜色标出来，让顾客自己选，或者，干脆搞个直播，让大家看看你是怎么炒菜的，这样总能放心了吧，监管部门也得管管，是不是可以规定，饭店里预制菜的比例，不能太高啊，再认证一些“零预制”餐厅，给个标志，让大家容易识别，反正就是个选择权的问题。