摘要：说起罗永浩，那哥们儿创业运气不咋地，倒是吵架这块儿，老是杠上就不服输，越吵越火
▎这回真是惹上大人物了，老罗又开怼了
说起罗永浩，那哥们儿创业运气不咋地，倒是吵架这块儿，老是杠上就不服输，越吵越火
这回他盯上了西贝，哎哟喂，谁能想到这么贵的店
居然半数以上的菜都是预制的
预制没啥好说的，关键是它家那个价钱
那个价格真的让人心拔凉拔凉的——你说这不坑人
把预制菜当成现炒的卖，价钱还高得吓人
俺说，这就跟咱们平时买桶装泡面似的，你花8块钱买了个桶装泡面，自己回家煮煮吃
可你要是在我面前开那个桶装泡面，把面丢进开水里煮，加点调料，端上来跟我说这是香辣牛肉面，收费15块
消费者的钱哪是风刮来的，哪能随便糟蹋
罗永浩这回还真敢，直接把账单甩出来了，五个人吃了600多块，还没吃饱，最关键的是那味道，预制菜的味儿，老远就能闻出来
▎西贝老板急了，直奔北京开撕
罗永浩一爆料，西贝的创始人贾国龙可气坏了，半夜睡不着觉，二话不说
9月11号那天，贾哥在自己门店里气呼呼地说，罗永浩就是想给西贝找麻烦，话说得特硬气：“咱家按国家标准
百分百都是现做现卖的菜
”说得那叫一个铿锵有力，好像认定自己说了算
为了证明自己清白，贾国龙还搞了个大动作，全国370多家门店都开放后厨让人参观，还专门推出了一个“罗永浩菜单”，想让大家看看
你说这操作，挺有意思的
不过，贾哥刚一发视频，罗永浩立马扔出了一份人民网的行业报告，上面说西贝这类头部餐饮企业
西贝说没预制的事儿被狠狠打脸
说起来，贾国龙之前还在采访时说过：“好菜其实都是预制出来的，越高级的菜
”这话听着有点自相矛盾
这不就给罗永浩反击的弹药么
罗永浩也不客气，直接拿出10万元悬赏，让网友帮忙找证据，结果一天就收到200多条线索
西贝这边急了，赶紧甩出一封《致消费者的一封信》里面把罗永浩菜单上的菜品全都拍了制作过程
反倒把自己预制的事儿暴露无遗，很多食材明摆着就是预制好解冻后加热的
▎网友炸锅了，这锅端得有点猛
这事儿一出，网友们可乐坏了
左边是拥有千万粉丝，能侃能怼的罗永浩，右边是全国知名的大牌餐饮企业西贝，双方火药味十足
9月12号，还没等罗永浩开直播，媒体们就一窝蜂地去了西贝西北的门店
结果一看，记者们发现厨房里用的是电磁炉，没明火，烟火气全无，菜品还不能按顾客口味随意调
你说这厨房，咋看都不太像现炒的
最让人心头一凉的是，肉夹馍的面饼和里面的肉都冷冻着
记者当着厨师的面看着他们从冷冻柜拿出来，切切拌拌炒热一下
小孩子的餐点，南瓜小米粥和凉糕里的南瓜泥也是冷冻货，生产日期还标着2024年，这么提前准备的冷冻货
西北的厨师都实诚地说，这物件就是冻货
连那冷冻的羊前腿，保质期都长达24个月，冻了两年都还能吃
还有西贝的招牌烤鱼，鱼也是冷冻的，保质期18个月，拿出来解冻，淋点料，撒点葱花，完事儿
还有家门店负责人透露，中央厨房配送的多是门店处理不了的食材
拍黄瓜都得中央厨房配送，门店四个小时工从早上5点忙活到厨师上班
这消息一传出来，网友们炸开了锅，冷冻菜还算了，连拍黄瓜都要预制配送
网友们还以为西贝老板有底气敢直播开放后厨，结果罗永浩的底气更足
厨师当着直播镜头，再现烤鱼流程，基本就是解冻后扔烤箱，加点配料，出锅了
西贝自己先翻了个大跟头
9月12号晚上，罗永浩的直播姗姗来迟
他拿出包装袋，袋上写着“堂食用”，还标明“非直接提供消费者”
他说：“你想，这菜拿到店里后，打开袋子，给你热热，弄熟了端上桌
按咱正常人理解，没跑了
” 罗永浩还晒出猪排烩酸菜的冷冻包，保质期标着九个月
更有意思的是，他把自己急着去西北后厨拍的视频放出来，厨师自己说鱼食腌制多，保质期18个月
西贝这场面越来越控制不住了
▎这事儿搅得西贝生意直线下滑
先前还有“雪糕刺客”、“水果刺客”，这回可轮到“预制菜刺客”了
罗永浩说他不是想搞垮西贝，只是想推动预制菜的透明化
说白了，大家不反对预制菜，可是得实话实说
这事儿搅得西贝生意大受影响，北京一家小店说，平时中午高峰期能接30多个单子，结果当天就三四单
另一家大店更惨，平常人满为患，当下空位不少，外卖订单从200多单锐减到100多单
西贝这回在公关上真是栽了个大跟头，不该硬刚罗永浩
要是早点请他去后厨转转，公开操作流程，或者把老罗当时吃饭的后厨监控拿出来给大家瞅瞅，既能打老罗的脸，又能证明自己的菜是真现炒
谁晓得，他们没这么干，反倒是直接开放后厨
不管咋说，俺觉得国家真该出台个菜品分级标准，明明白白告诉消费者哪些是预制的，哪个阶段的预制，菜品级别啥的都得公开
这样一来，消费者心里踏实，商家也好好做
侬看看，这事儿巴适得很，既热闹又扎心，吃饭的事儿，说到底还是钱和良心的事儿
咱们这些吃货看着也得长个心眼儿
这种事情让我想到了，这个观点可能不太一样
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来源：憨批少女