摘要：但没想到，贾国龙的发言，截图只呈现了一半。另一半内容为：“罗永浩是网络黑嘴，是网络黑社会，太坏了。但他打醒了我，算变相的帮西贝进步。让大家担心了，谢谢大家的关爱。”

罗永浩彻底怒了

9月14日晚间，市场本以为罗永浩与西贝之间因为“预制菜”引发的矛盾冲突，应该告一段落，但没想到事态反而升级了。

稍早前，有媒体报道称，西贝创始人贾国龙在群内的表态：“我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。”

贾国龙称，西贝今后将“打明牌”，做一个透明的西贝，彻底向胖东来学习。

但没想到，贾国龙的发言，截图只呈现了一半。另一半内容为：“罗永浩是网络黑嘴，是网络黑社会，太坏了。但他打醒了我，算变相的帮西贝进步。让大家担心了，谢谢大家的关爱。”

对此，罗永浩发文表示：“贾国龙，那这件事我们没法揭过去了。在中间再劝我的朋友，我们一律绝交吧。”

随后他又呼吁贾国龙与自己一起公平公正冷静地对话一次。

稍早前，罗永浩已经表态，宣布西贝预制菜事件告一段落。他期待预制菜相关的国家法规尽快出台，并表示“要忙正事了”。

市场本以为此事逐步降温，但贾国龙一句“网络黑社会”，把一场本可平息的舆论风波，彻底推向对立。

14日晚间，罗永浩直播说：“都是初恋，你对别的初恋那么好，对我这个初恋怎么这么差呢？要这样的话，要让西贝享受‘西门子’待遇了。”

2011年9月，罗永浩在其微博上称“自己买的西门子冰箱和洗衣机陆续都坏了”，并表示“再也不买这个倒霉牌子了”。同年11月20日，罗永浩在西门子公司北京总部外，用铁锤砸烂了包括自己的冰箱在内的三台冰箱，借此督促西门子承认冰箱的质量问题和提出解决办法。同年12月4日，西门子中国官方就冰箱质量问题发布一封西门子家用电器中国总裁盖尔克的信，承认冰箱质量确实存在问题。

补贴一线

还需看到，西贝已在做着种种改变。

9月12日晚，西贝连夜召开“1.8万名伙伴跟罗永浩之战”全员大会。对此，记者多方确认，贾国龙亲自出席了该会议。

据悉，此次“全员大会”目标主要是鼓舞员工，加油鼓气，扛住压力，服务好顾客。“把服务提升，把品质提升。”是前述会议关键词。

另外，在全员大会上，西贝宣布向一线员工发放500元补贴。

记者了解，该项补贴已经到账，且西贝正在商讨进一步提升一线员工薪酬计划。

背后是，门店受到“西贝预制菜”风波的舆论冲击，很多员工被网暴。一些门店甚至每天接到十几通辱骂电话。

对贾国龙来说，稳定内部军心，或许是当下最重要的事。

西贝必须变

近几日，罗永浩与西贝关于预制菜问题的持续发酵，已经直接导致西贝客流的断崖式下滑。

贾国龙对外透露，9月10日和9月11日所有门店加起来，日营业额分别掉了100万元，估计9月12日会掉200万元到300万元。记者了解，最近两日，西贝客流持续承压。

这在目前市场形势下，是种危险信号。

现阶段，一线城市的餐饮市场增长乏力。北京市统计局数据显示，1—7月，该市实现餐饮收入792.0亿元，同比下降3.6%。同期，上海餐费收入1141.95亿元，同比下降2.9%。国家统计局数据显示，1—7月份，全国餐饮收入31984亿元，同比增长3.8%。

回到西贝，贾国龙曾向记者透露，截至2025年5月，西贝营收处于下滑区间。另据西贝对外披露，截至目前，西贝有370多家直营门店和1.8万多名员工，2023年营收为62亿元。日前，贾国龙也亲自承认，西贝上半年的平均利润率为5%。

因此，对贾国龙来说，西贝的改变需要加速了。

新华社、人民日报发文

9月13日晚间，新华社发布文章《不怕你预制，怕你不告诉我》。文章认为，各方讨论背后，是消费者对于知情权的关切以及对提高餐饮质量的诉求。当“锅气”成为评价菜肴好坏的重要标准之一，餐饮从业者们也应该思考，“预制菜”如何更好辅助行业发展，成为令人安心的美味。

人民日报微博发布人民微评称，关于预制菜，信息需要更加透明，让消费者主动选择。预制菜的真正挑战不在于技术层面，而在于如何建立起消费者的信任纽带。餐饮业发展，终究要服务于人。餐饮业发展，既要追求高效便捷，更要满足公众吃得安心、吃得明白的刚需。这场讨论，要走向理性和建设性：以治理优化预制菜发展环境，推动企业行为规范与消费者的知情选择。赢取公众信赖，行业发展才能有美好未来。

来源：湾区财经传媒