摘要：少有人知道，其实贵港也是产牛奶的。和北方的牛奶产自“奶牛”不同，贵港的牛奶是“水牛奶”！这些说起来就是故事了！威记记得小时候，老妈到贵港开会，拿回来几瓶舍不得喝的牛奶给威记几姐弟喝，那个醇厚香甜的味道至今难忘！

广西贵港，一说起牛奶，很多人都自然会想起它盛产于北方。如今超市中的牛奶以及制品等，基本也出自几大品牌，它们的奶源也是在北方。

少有人知道，其实贵港也是产牛奶的。和北方的牛奶产自“奶牛”不同，贵港的牛奶是“水牛奶”！这些说起来就是故事了！威记记得小时候，老妈到贵港开会，拿回来几瓶舍不得喝的牛奶给威记几姐弟喝，那个醇厚香甜的味道至今难忘！

说起来，贵港的牛奶，跟农垦有关。所以人们常说“先有西江农场，后有水牛奶”。可以这么说，这个西江农场“水牛奶”起码哺育了三-四代的贵港人，很多本地人和这“水牛奶”都有缘分和相互的记忆！

如今，贵港正向着“工业强市”的目标迈进，可不可以重塑“奶都”品牌，走特色农业之路助力发展？因为水牛奶正入列第七批广西农业品牌目录，说明发展前景还是很看好的！

水牛奶的独特之处，在于它比普通牛奶更香浓醇厚，脂肪和蛋白质含量更高，曾是制作双皮奶、姜撞奶等广式甜品的上乘原料。西江农场的工人们至今还记得，清晨挤奶站前排起的长队，铁皮桶叮当作响，刚挤出的水牛奶还带着体温，表面浮着一层金黄色的奶皮。老贵港人总说，用这种奶煮出来的奶茶，香得能让人"咬掉舌头"。

随着城市化进程加快，曾经遍布荷塘的水牛群逐渐淡出视野。但近年来，在乡村振兴战略推动下，一些乡镇开始尝试"水牛复兴计划"。

在"工业强市"的蓝图中，特色农业恰似一枚活棋。打造从牧场到餐桌的全产业链，不仅能唤醒几代人的味蕾记忆，更能为贵港增添一张飘着奶香的金名片。就像农场老职工说的："当年我们牵着水牛走过甘蔗地，如今该让水牛带着我们走向更甜的日子了。"

还好，贵港已经在行动，借助农业底蕴，牛奶产业也是迅猛发展。因为它可以带动相关产业链发展。牧草种植、有机肥料生产、乳品包装等配套企业如雨后春笋般涌现，形成了"一根甘蔗两头甜"的产业格局——既保留了传统农业的基因，又注入了工业化的活力。

贵港的转型，需要这些区域特产有优势得以充分发挥。

其实，没必要一个劲盯着平陆运河的红利或者“东融”之路，民以食为先，或许打造成为“菜篮子”更有前途！贵港要打造区域"菜篮子"的优势，关键要打好几张张特色牌。

首先，要深耕"富硒农业"这张金名片。贵港境内70%的土壤富含硒元素，这是发展高附加值农产品的天然优势。若能将富硒青菜、富硒水果形成规模效应，完全可能建成面向粤港澳的硒品供应基地。

其次，要激活"江鲜水产"的传统优势。比如在港南区建设现代化渔港经济区，发展"养殖-加工-观光"一体化产业。比如大圩镇的黄沙鳖，各地的小龙虾养殖等。

最重要的是构建"立体物流网"。贵港虽有西江黄金水道，但生鲜运输需要更灵活的体系。比如在城区周边布局5个产地集散中心，配套200辆冷链专车，形成"2小时鲜品圈"。建立"贵港专柜"，让加工品变成网红商品。

不仅于此，贵港好友很多特产有待被发现和整合。

这种"特色农业+精准供应"的转型路径，比盲目追求工业项目更符合贵港实际。当大湾区主妇们习惯选购贴着"贵港硒菜"标签的果蔬时，这座城市就真正找到了自己的生态位。

何必一直念叨“贵港贵港，贵在有港”？让“广西奶都”品牌闪耀一样精彩！

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来源：威记聊历史