摘要：4月7日，全国白酒标准化管理委员会发布消息，《白酒质量要求 第5部分：豉香型白酒》（简称《豉香型白酒》）国家标准正式发布，国家标准编号为GB/T 10781.5-2025，此标准代替了GB/T 16289-2018，实施日期为2026年4 月1 日。

01 《豉香型白酒》国标发布

4月7日，全国白酒标准化管理委员会发布消息，《白酒质量要求 第5部分：豉香型白酒》（简称《豉香型白酒》）国家标准正式发布，国家标准编号为GB/T 10781.5-2025，此标准代替了GB/T 16289-2018，实施日期为2026年4 月1 日。

02 酒企碳排放核算新标实施

近日，国家标准《GB/T32151.25-2024 温室气体排放核算与报告要求 第25部分：食品、烟草及酒、饮料和精制茶企业》正式实施。这一标准针对酒类、食品等行业构建了覆盖生产全生命周期的碳核算框架，标志着传统高耗能产业的碳排放管理迈入精细化阶段。中央财经大学绿色金融国际研究院副院长施懿宸在接受采访时表示，《标准》对于酒业制造过程中的碳排放管理，不仅有助于消费者做出更环保的选择，还能推动酒类行业朝着可持续发展的方向迈进，助力绿色低碳消费的实现。

03 仁怀发布酱酒从业人员自律倡议书

4月7日，仁怀市酒业协会发布地的《仁怀产区酱香白酒生产技术从业人员自律倡议书》提到，当前，酱酒行业正处于品质化，规范化、品牌化转型的关键阶段，为共同维护产区声誉、坚守工艺匠心、推动行业高质量发展，仁怀市酒业协会向全体生产技术从业人员发出六大倡议：一、坚守职业底线，捍卫产区声誉；二、恪守工艺标准，传承工匠精神；三、规范勾调行为，筑牢品质根基；四、诚信宣传推广，弘扬酱酒文化；五、推动技术创新，共建行业生态；六、强化责任担当，接受社会监督。

04 四川省级酒体设计委员将换届

4月3日，四川省酒业协会和四川省酒业研究和发展中心联合布“关于召开2025届四川省级白酒酒体设计委员换届考评活动的通知”，考评活动计划于4 月15日进行，符合条件的四川省内酒体设计人员均可报名参加。本次考评活动也将同步遴选出中国食品工业协会首席酒体设计师（白酒）人员名单。

05 茅台酒用高粱基地“春耕备肥”

近日，随着最后一车“丰茅”有机肥顺利抵达金沙县石场镇构皮村高粱种植基地，茅台循环产投公司圆满完成9万余吨有机肥调运工作，如期保障了贵州茅台酒股份有限公司仁怀、习水、播州、金沙、汇川5个县市区茅台酒用高粱基地的“春耕备肥”需求，为茅台酒酿造原料供应链安全提供了坚实保障，生动诠释了茅台酒酿造原料“从土里来、到土里去”的生态循环理念。

06 杏花村汾酒专业特色工匠学院挂牌

日前，吕梁工匠学院汾阳分院和杏花村汾酒专业特色工匠学院在汾阳杏花村经济技术开发区正式挂牌。据悉，工匠学院的成立将依托杏花村独特的产业基因，聚焦白酒酿造、工艺研发、品质管理等核心领域，搭建“产教融合、校企共育”的人才培养平台。

07 泸州老窖华南市场业绩稳增

4月3日，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司华南营销中心主任陈湘民、粤中片区经理陈胜一行到访广东省酒协。在沟通交流中，陈胜表示，面对复杂多变的市场环境，泸州老窖华南营销中心积极调整销售模式，不仅深化了传统渠道的布局，还积极探索新的销售模式和新的销售路径，实现了销售业绩的稳步增长。

08 习酒强调凸显“三大价值”

近日，习酒集团党委副书记、副董事长、总经理万波率队调研河南市场并指出，要高度重视消费者培育工作，用好习酒体验馆，做好“回厂游”，增进消费者对贵州文化和习酒品质的深度体验和价值感受，进一步凸显产品的功能价值、体验价值和情绪价值，持续做好消费者引流。

09 白云边拟入选湖北老字号名单

4月7日松滋新闻消息，近日，省商务厅官网发布《关于湖北老字号复核和认定情况的公示》拟认定30个品牌为第五批湖北老字号，其中湖北白云边酒业股份有限公司旗下品牌“白云边”上榜。

10 龙山泉精酿啤酒项目年底投产

本溪龙山泉40 万千升精酿啤酒生产项目预计2025年一期20 万千升生产线将竣工投产。据悉，该项目总投资10 亿元，占地19 万平方米，项目建成后，企业将由现在的年产20 万千升啤酒，提高到年产60 万千升，整体实现产值15 亿元。

11 桶装啤酒申请列为非遗

YouTube精酿啤酒频道的创建者已向英国政府发出请愿书，要求将桶装啤酒列为联合国教科文组织非物质遗产。桶装啤酒虽与特定类型的啤酒不同，不能获得受保护的地理标志（PGI）地位，但它可以被认定为联合国教科文组织的文化遗产，就像比利时啤酒文化、阿拉伯咖啡、清酒生产或法式长棍面包一样。

12 波本威士忌瞄准印度市场

面对加拿大店铺的下架，以及欧盟即将征收200%关税的前景，美国肯塔基州和田纳西州的波本威士忌生产商不得不寻求新市场，将目光投向了印度这个仅次于美国的世界第二大威士忌市场。在印度消费的烈酒中，大约95%是棕色烈酒，其中，威士忌是最大的一类，尤其是苏格兰威士忌。

编审 / 李林

美编 / 林钰鸿

来源：中国酒业协会