摘要：9月12日下午两点，在位于北京中粮祥云小镇的西贝店——就在罗永浩吃饭的那个包间里，《中国企业家》杂志有关人员见到了贾国龙，此时的他一身疲惫，满脸憔悴。

近日，罗永浩质疑西贝部分餐品为预制菜，而西贝则断然否认，罗永浩与西贝董事长贾国龙双方多次隔空争吵，引发广泛热议。

9月12日下午两点，在位于北京中粮祥云小镇的西贝店——就在罗永浩吃饭的那个包间里，《中国企业家》杂志有关人员见到了贾国龙，此时的他一身疲惫，满脸憔悴。

接受采访时，贾国龙明显不在状态，甚至不愿意多说话，他表示自己已连续两个晚上没怎么睡。

罗永浩炮轰西贝事件，贾国龙将之称为西贝成立以来最大的一次外部危机。

从9月10日发布第一条吐槽西贝的微博开始，到13日晚，罗永浩连发了数十条针对西贝和预制菜的微博，甚至在12日晚上8点半，他还开了场针对西贝的直播，开播仅1分钟，直播间人数就达到10万+。

单从线上来看，这是一场不对等之战，罗永浩全网粉丝达数千万。在罗永浩的连番攻势下，西贝的营业额下降，客流断崖式减少。

贾国龙透露：“11日和10日西贝全国所有门店加起来，日营业额分别掉了100万元，12日估计会掉200万元到300万元。”

除了生意受影响，随之而来的是网上的众多质疑声。对此，贾国龙说，他很在意，“但很无奈，一点办法都没有。”

该事件的转机发生在13日晚间，贾国龙终于可以睡个好觉了，这次不是因为他的公关团队发力了，而是因为罗永浩发文说：西贝的事情可以告一段落了。

罗永浩在微/博发文说：好吧，西贝的事情可以告一段落了。期待预制菜相关的国家法规尽快出台。我要忙正事了，已经耽误了一些工作。感谢大家的关心。

有网友开玩笑说：这一次的闹剧，就好比两个人打架，有个上来就砸自己的头，对手看到都不忍心了，算了算了，你赢了。

话说回来，这一次西贝的“自证”行为，确实相当于是“自爆”了，还让记者去后厨，原先大家只是怀疑，现在大家都知道了，你家后厨可是有保质期18个月的冻鱼呢，都2025年下半场了，你家还有2024年的羊排。

众多老板们都有个问题，生意做大了心态开始膨胀，自以为是，脱离了实际生产经营和市场以及群众的想法。

我们都相信贾老板的初心一定是不做预制菜，他可能真的一直以为自己坚守初心全部没有预制菜，没想到自己的认知和实际情况相差甚远。

另外，预制菜说白了就是中央厨房统一制作，供应链统一运输，后厨统一简单操作，品牌降本增效的手段和方法，但消费者花钱了，他们应该有最起码的知情权，消费者外出就餐，安全卫生是最基本要求，如果能兼顾美味、健康、营养、价格、服务最好，如果不能兼顾，最起码有两三样让人满意。

“邀请老罗做品鉴官，推出老罗菜单”。这是小编能理解的目前西贝能采取的最佳解。

但现在西贝与老罗矛盾尖锐了，暂时可能拉不下脸皮了，况且现在180度大转弯，被消费者已经看了厨房后再马上这样做，时机已经不对了。

小编认为贾老板应该冷静一段时间，内部反思，大刀阔斧的整改，做到现炒现卖，再明厨亮灶的请消费者，媒体参观，诚恳的改，提升，再请老罗回来当体验官，监督官。

同时贾老板应该赶紧召集高管们开会，重新订菜单、重新定价，把菜品价格适当调整下来，也许还能力挽狂澜，挽回部分老顾客的心，大家觉得呢？

来源：惊蛰