摘要：9月10日，罗永浩一条微博引爆舆论："西贝几乎全是预制菜，还那么贵！"配图显示，其点的13道菜中，"小牛焖饭牛肉包"和"椒麻鸡"均标注生产厂家为西贝子公司，保质期长达9个月。更关键的是，中国连锁经营协会《预制菜行业发展报告》明确指出，西贝等头部连锁品牌预制菜占

核心冲突爆发

9月10日，罗永浩一条微博引爆舆论："西贝几乎全是预制菜，还那么贵！"配图显示，其点的13道菜中，"小牛焖饭牛肉包"和"椒麻鸡"均标注生产厂家为西贝子公司，保质期长达9个月。更关键的是，中国连锁经营协会《预制菜行业发展报告》明确指出，西贝等头部连锁品牌预制菜占比超80%，这与西贝创始人贾国龙"门店无预制菜"的声明形成强烈反差。

实锤证据链曝光

1. 权威数据打脸：行业报告显示，西贝通过中央厨房将80%菜品工业化生产，仅保留莜面搓制等"表演性工序"。

2. 物证铁证如山：罗永浩晒出的"小牛焖饭牛肉包"包装标注"堂食袋装"，生产日期显示距到期不足一月，生产方正是西贝旗下公司。

3. 后厨直播翻车：西贝开放后厨时被拍到大量使用冷冻食材，葱香烤鱼直接拆包烤制，厨师承认"解冻即食"。

西贝的话术迷局

面对质疑，贾国龙辩解称："中央厨房配送的是原料，门店需二次加工。"但市场监管总局明确预制菜定义包含"经工业化预加工"，而西贝子公司早有"预制食品灌装装置"专利。更讽刺的是，西贝2020年曾力推预制菜品牌"贾国龙功夫菜"，如今却矢口否认。

行业大地震

这场争议撕开餐饮行业遮羞布：全国370家西贝门店突然上线"罗永浩菜单"，试图用"不满意退款"挽回信任，但消费者更关注知情权——超90%网友支持罗永浩，要求强制标注预制菜。专家指出，2024年预制菜市场规模已达7200亿，行业亟需建立"透明化"标准，否则将重蹈"科技与狠活"覆辙。

消费者自救指南

1. 点单技巧：要求调整口味（如少油少盐），无法满足则大概率是预制菜。

2. 观察细节：复杂菜品5分钟上桌、颜色异常均匀需警惕。

3. 法律武器：若遇虚假宣传，可保留证据索赔"退一赔三"。

互动时刻：你在餐厅遇到过"预制菜刺客"吗？评论区分享你的经历，关注我，持续追踪这场餐饮诚信保卫战！

来源：羊儿吃不饱