摘要：家人们谁懂啊！西贝和罗永浩这俩人又“打”起来了！9月13号晚上，西贝官方微博突然发了篇42页的《致顾客的一封信》，把13道菜的制作流程全公开了，结果刚发出去2小时，直接秒删！网友眼疾手快截了图，发现“土豆牛肉条”的作业指导书里，牛肉居然用的是预制料理包！罗永浩
家人们谁懂啊！西贝和罗永浩这俩人又“打”起来了！9月13号晚上，西贝官方微博突然发了篇42页的《致顾客的一封信》，把13道菜的制作流程全公开了，结果刚发出去2小时，直接秒删！网友眼疾手快截了图，发现“土豆牛肉条”的作业指导书里，牛肉居然用的是预制料理包！罗永浩立马跳出来，说要三平台直播“拆穿预制菜谎言”，还放话：“西贝要是不敢认，我现场拆后厨监控！”
这事儿得从9月10号说起。那天罗永浩发微博吐槽：“西贝的菜，几乎全是预制菜，价格还恶心人！”配图是他点的“蘑菇汤莜面鱼鱼”，网友扒出同款汤底在电商平台卖9块9一袋，西贝店里卖49！评论区直接炸了，有人说：“我花21块买个戗面馒头，结果发现是工厂流水线出来的，这合理吗？”
西贝哪能认怂？9月11号直接甩出罗永浩一行5人的消费账单：830块！还配文：“罗老师结账时说‘挺好’，转头就发博骂，双标玩得真溜！”贾国龙更狠，放话：“一定起诉罗永浩！”还宣布上线“罗永浩菜单”，开放后厨直播。结果网友不买账：“你后厨敢全程直播吗？别又是摆拍！”
罗永浩哪是好惹的？9月12号直播直接放锤！他举着西贝的“蘑菇汤莜面鱼鱼”说：“这汤底是中央厨房配送的，保质期12个月，里面7种添加剂！”又掏出手机播放西贝后厨视频：“看这鱼，冷冻的，保质期18个月；这羊排，隔夜的，重新烤一下就当现做；还有这鸡汤，袋装的，加水一煮就上桌！”最后甩出一句：“21块的馒头，比米其林还贵，你们良心不痛吗？”
西贝的回应更绝。9月13号发的42页公开信里，详细拆解了13道菜的制作流程，强调“土豆牛肉条”的牛肉是“熟半成品”，不是“料理包”。结果网友扒出作业指导书：牛肉是中央厨房预制的，到店只需加热！更搞笑的是，公开信里还写着“鸡汤用老母鸡现熬”，结果被网友翻出采购单：鸡汤是浓缩料包，一包能兑50碗！
这波操作直接把网友气笑了。有人说：“西贝这是把消费者当傻子啊？预制菜就预制菜，非要说现做，这不是欺骗吗？”还有人翻出西贝创始人贾国龙以前的采访：“好菜全靠预制，中央厨房是未来。”现在却死不承认，网友直呼“打脸”！
其实这事儿背后，是整个餐饮业的“潜规则”。数据显示，2025年中国预制菜市场规模要破8000亿，餐饮业使用率超60%，但只有12%的企业会明确标注。比如某连锁火锅品牌，宣传“现熬骨汤”，结果被曝光是用浓缩料包加水；还有网红酸菜鱼，号称“活鱼现杀”，实际是中央厨房配送的腌制鱼片。消费者花了高价，却吃了预制菜，换谁不生气？
更离谱的是监管。2024年六部委出了《通知》，定义了预制菜，但“净菜”“半成品”的界限还是模糊。上海要求预制菜标注“复热”“调理”，广东只管添加剂使用，地方标准不统一，企业就钻空子。西贝这次删博，不就是怕被揪住小辫子吗？
现在罗永浩悬赏10万征集预制菜证据，西贝却装死不回应。网友都在等9月14号的直播，看罗永浩能不能再甩出实锤。有人说：“不管谁赢，至少让更多人知道了预制菜的真相。”也有人说：“餐饮业早该透明化了，藏着掖着，最后只会失去信任。”
这场“预制菜大战”，你站谁？
来源：智科穹宇