摘要：近年来，青团的口味日渐丰富，五花八门的新口味青团，让人食欲大开。

清明时节

市民抢购青团的热情

只增不减

让青团的“春季顶流美食”

地位难以撼动

青团虽好吃

但千万不能贪吃！

杭州的沈女士（化名）

“狂炫”各种口味青团

女子确诊急性胰腺炎

近年来，青团的口味日渐丰富，五花八门的新口味青团，让人食欲大开。

清明节前，沈女士把每种口味的青团都吃了个遍，结果引发腹痛。

起初她以为是胃痛，直到在医院检查后，才得知患上了高脂血症性急性胰腺炎，不得不住院三天。

医生解释，新式青团的馅料大多比传统青团更加高脂高糖，大量进食会导致血脂，尤其是甘油三酯急性增高，极易诱发急性胰腺炎。

急性胰腺炎发病急、进展快、并发症多，如病情严重或治疗不当，可能会危及生命。

急性胰腺炎有哪些症状？

急性胰腺炎是一种常见的急腹症，约20%的患者可能发展为重症急性胰腺炎，死亡率可高达20%~30%，且有胰腺脓肿、假性囊肿、胰瘘、糖尿病等并发症。

胰腺在腹腔中的位置示意图

腹痛

多表现为进食后不久突发持续性上腹部疼痛，这种疼痛非常难忍，病人只能屈曲，疼得难以直起腰来，觉得肚子胀，排不出气。

此外，老年人发生急性胰腺炎时，腹痛往往不剧烈，因此如果家里的老人出现腹部胀满、恶心呕吐等症状时，需要提高警惕，及时就医。

恶心、呕吐及腹胀

多在起病后出现，可频繁发作，且呕吐后腹痛、腹胀不会缓解。

发热

多有中度以上发热，持续3-5天。若胰腺发生坏死，则可能出现高热。

急性胰腺炎如何急救？

● 帮助病人处于仰卧体位，双腿屈曲，使肚子放松。

● 不要进食、喝水，防止胰液分泌量增多，加重病情。若口干难耐，只能用清水漱口或湿润嘴唇和口腔。

● 应尽量安慰病人，使其情绪放松、平静，减少挣扎、滚动等。

● 及时拨打急救电话，到医院就诊。

哪些因素易诱发

急性胰腺炎？

不良生活习惯是急性胰腺炎的主要诱因之一。高脂饮食、暴饮暴食、长期饮酒等都会增加患急性胰腺炎的风险。

此外，胆道疾病、代谢障碍、感染等也可能导致急性胰腺炎的发生。因此，既往有过胰腺炎、胆囊炎、胆结石、高脂血症的患者是高危易感人群。

如何健康享用青团？

01

适量食用

青团通常高脂高糖，过多食用会刺激胃酸过度分泌，老人及肠胃病患者不宜多食。

02

选择馅料

糖尿病患者和高血脂人群应避免食用含糖量或脂肪含量高的馅料，如豆沙、枣泥、咸蛋黄肉松等。

03

注意食用时间

糯米不易消化，晚上食用可能加重胃肠道负担。

04

特殊人群谨慎食用

胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石等患者以及胃肠功能敏感人群应谨慎食用青团，以免加重病情或引起不适。

幼儿需在家长看护下食用，谨防噎食。如不慎噎住，应立即采取 海姆立克急救法进行处置。

医生提醒

急性胰腺炎早期症状易与普通消化道疾病混淆，部分患者觉得忍忍就过去了，导致延误病情，危及生命。一旦出现上腹部持续性剧痛，伴有恶心、呕吐、发热等症状，应立即就医。

申工社综合整理自央视新闻、国家应急广播、健康杭州、东方网等

来源：江南水乡生活见闻