摘要：白露过后，种菜的人都得打起精神，平时能种的菜，到了这个时候可别随便往地里扔种子。
白露过后，种菜的人都得打起精神，平时能种的菜，到了这个时候可别随便往地里扔种子。
这个节气就是个分水岭，弄错了季节，种子钱和工夫全都白费。
白露节气一到，天气彻底变脸，种菜思路跟着变。
白露对种菜影响最大的气候：暖湿转干冷
白露是二十四节气里的第十五个节气，这个节气最明显的特征，就是暖湿空气被干冷空气替代。
根据中国气象局资料显示，白露节气意味着自然界寒气增长，冷空气开始占据主导地位。
白昼可能还有些热，但太阳一落山，气温就降得厉害，昼夜温差越来越大。
这种气候转变对蔬菜生长影响极大，暖湿条件下能长的菜，到了干冷环境下可能根本长不起来。
暖湿天气时，土壤保温好水分足，种子发芽快，苗子长得旺。
但干冷空气一来，地温下降，土壤也变得干燥，很多喜温的蔬菜根本受不了这种环境。
种下去也是白种，要么不发芽，要么长出来也是僵苗。
不懂得这个道理的人，往往在白露后还按老习惯种菜，结果只能是浪费种子和劳力。
针对“暖湿转干冷”，有四种菜，千万别种了
1.黄瓜不能再种
黄瓜是喜温蔬菜，对温度要求很高。
白露后气温下降，特别是夜间温度偏低，黄瓜植株生长会变得极其缓慢。
而且，低温条件下黄瓜容易发生霜霉病和白粉病，这些病害在干冷环境中传播更快。
就算勉强结出几条瓜，也是形状畸形、味道苦涩，根本没法吃。
东北和西北地区在8月下旬就该停止种黄瓜了，华北地区最晚不能超过9月上旬。
华东和华中地区可以稍晚些，但9月中旬也必须停种，华南地区虽然热得久些，但到了10月上旬也不再适合种黄瓜。
2.西红柿必须停种
白露后种西红柿，最大的问题是果实难以正常成熟。
昼夜温差大虽然有利于糖分积累，但温度过低会导致西红柿无法转色，永远停留在绿果阶段。
低温还容易引发西红柿的晚疫病和灰霉病，这些病害一旦发生，整株西红柿都可能报废。
东北地区8月底就不能再种西红柿了，西北地区停种时间也差不多。
华北地区最晚到9月上旬必须结束西红柿的种植，华东和华中地区可以拖到9月中旬，华南地区相对晚些，但10月上旬也是最后期限。
3.豆角不宜再种
豆角对温度敏感程度不亚于黄瓜和西红柿。
白露后种豆角，首先会遇到发芽率低的问题，低温土壤让豆角种子难以萌发。
即使发芽成功，植株生长也会非常缓慢，开花结果期大大延迟。
等到真正能结豆角的时候，天气已经太冷，豆角根本长不大。
低温还容易导致豆角感染锈病和炭疽病。
东北和西北地区在8月下旬就不应该再种豆角了，华北地区9月上旬是最后时限，华东和华中地区可以等到9月中旬，华南地区最晚到10月上旬也必须停种。
4.南瓜不能再种
南瓜生长期长，需要充足的热量才能成熟。
白露后种植南瓜，最大的问题是果实来不及成熟就被霜冻毁掉。
南瓜植株在低温下生长缓慢，雌花授粉困难，坐果率大幅降低。
即使勉强结出小南瓜，也往往因为积温不够而无法正常成熟，最后只能扔掉。
东北地区8月中下旬就该停止种南瓜，西北地区停种时间类似。
华北地区最晚到9月上旬必须结束南瓜种植，华东和华中地区可以延迟到9月中旬，华南地区最晚不超过10月上旬。
相对应的，这四种菜就可以开始种了
白露节气虽然意味着一些喜温蔬菜不能再种，但也正是种植耐寒蔬菜的好时机。
这时候气候转凉，正好适合一些喜欢冷凉环境的蔬菜生长。
菠菜
凉爽的天气让菠菜生长缓慢但品质更好，叶片肥厚、味道甜美。菠菜耐寒性强，即使气温降到零度也能继续生长。
小白菜
温度降低后，小白菜不易抽薹开花，能够长时间保持鲜嫩状态。而且冷凉环境下，小白菜病虫害减少，更容易种植成功。
油菜
低温有助于油菜积累营养物质，口感更加脆嫩。油菜生长速度快，白露种植，深秋就能收获。
生菜
温度过高时生菜容易苦，而白露后的气候正好让生菜生长缓慢但品质提升，叶片脆嫩，苦味减轻。
这些耐寒蔬菜不仅适应白露后的气候条件，而且市场需求也大。
种菜的人及时调整种植品种，既能避免损失，又能获得更好的经济效益。
种菜必须懂节气
有些人在白露后还埋头种黄瓜、西红柿，结果种了也白种。
这种人就是典型的没有节气意识。
种菜不是把种子扔进土里就完事，得看天吃饭。节气就是老祖宗总结的气候规律，白露就是重要节点。
不懂节气的人，种菜全靠碰运气，十有八九要失败。
真正的种菜人，心里都装着二十四节气，什么时候该种什么，什么时候该停手，清清楚楚。
培养节气意识不难，多观察天气变化，记住每个节气的特点，种菜就能少走弯路。不肯学节气知识还硬要种菜的人，纯粹是浪费种子和力气。
白露节气是个转折点，种菜的人必须认清这个变化。
聪明人懂得顺应天时，该停种的时候就停种，该换品种的时候就换品种。
白露到了，那些喜温的蔬菜就别再种了，赶紧换耐寒的品种才是正事。
记住农村老话说的“白露四不种”，种菜才能有好收成。
来源：阿驰的农事乡韵