摘要：AI天天嚷嚷着抢饭碗，可我妈上周去医院做胃镜，还是那位头发花白的老主任亲手把管子插进去，一边安慰她别怕。

AI天天嚷嚷着抢饭碗，可我妈上周去医院做胃镜，还是那位头发花白的老主任亲手把管子插进去，一边安慰她别怕。

那天我刷到这条热搜：九大“铁饭碗”行业出炉，医疗、农业、物流、餐饮、能源、汽修、美容美发、教育、金融，一个都没被AI踢出局。

我盯着屏幕愣了半分钟，脑子里蹦出的第一个念头是：到底什么才真的砸不碎？

先说医院。

机器读片子再快，也顶不住病人一句“医生，我疼”。

老主任的诊室门口永远排长队，他摸摸病人手背，血压就能降五点。

护士更忙，推着药车一路小跑，还要抽空给老人系鞋带。

AI能写病历，却写不出“今天奶奶笑了”这种备注。

医院越扩越大，连地下室都改成CT室，可招人启事贴了一年还没满。

再说地里。

我舅在江苏包了两百亩大棚，手机一响，滴灌喷头自己转身，可什么时候浇水，还得他蹲在地头捏把土。

去年草莓行情好，他连夜带着工人把熟果摘下来，三点发车，五点进上海批发市场，七点已经摆在盒马货架。

AI能算产量，算不出哪颗草莓最甜。

村里年轻人回来搞直播，把西红柿苗当娃一样拍，一天卖光一个月的量。

快递小哥更别说了。

无人机只在新闻里飞，真正扛大米上六楼的还是人。

我住的小区，顺丰老周记住每户狗的名字，狗见他就摇尾巴。618那天他早上五点出门，晚上十一点还在电梯里啃面包，一边啃一边回客户语音：“姐，口红我放门口消防栓上了。

”系统再智能，也听不懂“放门口别按门铃，娃刚睡着”。

餐馆烟火气更呛AI。

我家楼下那家烧烤摊，老板阿勇把肉串当吉他弹，撒辣椒面的节奏跟《七里香》卡点。

ChatGPT能写一万种腌料配方，可写不出他边烤边跟客人吹牛的那股热乎劲。

去年他开分店，招了五个学徒，全是00后，白天穿西装在写字楼写PPT，晚上撸串炒方便面，说这才是生活。

修车的阿斌更离谱。

新能源车一来，他白天钻车底，晚上抱着电脑刷电路图。

我问他怕不怕失业，他翻个白眼：“电池再牛，也得有人换。

你让机器人趴地上拧螺丝，它先被水坑淹死。

”上个月他招了两个小姑娘做前台，学接车、学报价，说女孩子细心，客户信得过。

美容院小艾更直接。

她给客人做脸，一边敷面膜一边聊离婚官司，比律师还懂人心。

AI能测皮肤含水率，测不出客人今天想骂老公还是想哭。

她店里招了三个00后学徒，学手法前先学闭嘴，客人不说话的时候绝不追问。

她说这叫“情绪按摩”，按一次收八百，排队到下个月。

学校老师更稳。

我侄女上网课，老师点名她装卡，老师直接打视频过来：“摄像头对着你家的猫，是猫在听课？

”线下复课那天，班主任在门口挨个抱孩子，一米八的汉子哭得像个孩子。

教育局招老师，笔试三千人，面试八百人，最后只要三十个，卷归卷，但没人说老师会被AI取代。

银行小姐姐也没闲着。

我办房贷，她一边敲系统一边教我薅公积金羊毛，顺手把信用卡积分换了锅。

机器人只会说“请按1”，她能听懂我“再拖一个月我就得睡大街”的潜台词。

现在银行招人不看颜值，看谁能把复杂条款翻译成“人话”。

说到底，这些饭碗硬，不是因为技术够不着，而是因为人味太浓。

机器能治病，不能握手；能种菜，不能尝土；能送快递，不能记住你怕狗；能烤肉，不能陪你喝醉；能修车，不能递烟；能测皮肤，不能陪你哭；能教书，不能抱你；能算利息，不能帮你省锅。

最后一句话：AI再厉害，也学不会人想帮人。

来源：沐南财经