摘要：说到“屯茶”，大多人心头一愣——这种名字听着有点陌生？各类茶名遍布商超，绿茶、红茶、碧螺春、龙井，家常便饭了。可“屯茶”，往往没人提起。可它背后的历史，却像一口被遮掩的古井，藏着浅尝未及的丰厚故事，一听下去，不由得让人觉得，原来名气与底蕴多半没关系，谁说得清？
说到“屯茶”，大多人心头一愣——这种名字听着有点陌生？各类茶名遍布商超，绿茶、红茶、碧螺春、龙井，家常便饭了。可“屯茶”，往往没人提起。可它背后的历史，却像一口被遮掩的古井，藏着浅尝未及的丰厚故事，一听下去，不由得让人觉得，原来名气与底蕴多半没关系，谁说得清？
屯茶的故事，要从东汉讲起。这茶发源在丹阳西乡，被称为“屯甸”。东汉名士戴凭，是个很有讲头的人。他十六岁被举为明经，登场就是一副少年得志的样子。光武帝喜欢逗引经学家们论经，他是场子里最耀眼的那一个。后头得罪了太尉蒋遵，自己往牢里一蹲，好运气居然又被赦出了。再下来，也不含糊，“侍中、虎贲郎将”兼个够，官做了十八年，最后死在任上。讲这个人，不太起眼地留下了一笔，后裔迁至江东丹阳，引种了茶树，这事慢慢从学籍档案翻到了茶园里的泥土里头。
后来到了三国，天下开始分出三块，丹阳这片地方，被孙坚父子一抢下来，成了东吴的根基所在。邓店村，后来又叫“屯甸”，就是个屯兵集结地。士兵多了，驻扎的日子久了，生活总要有点色彩。茶，渐渐成了这里每日离不开的东西。那时候军粮、咸菜吃了腻，军士需要提神，得吃点不一样的。丹阳的这款茶香味浓，有点回甜，比起酒来，解渴又安神。就因为这个原因，屯甸村里的戴家后人把自家产的茶好东西，送进了大营，送进了主帅府。
兵营的茶，很快流入了东吴的权臣、将领案头。孙权的舅舅吴景，特地给这茶取名“屯茶”。孙权自饮，招待宾客，也都用。其实说白了，有什么能比“茶”更容易跨越身份身份？你想这场面，刀枪在手，茶杯递来，瞬间战事都淡了点。顺着这个景象，中国后来流传开的“以茶代酒”——在交际场合，不喝酒，喝茶，典故其实源自这里。
顺便提一嘴，三国志里也有佐证。吴太祖孙权去世以后，王位几波转手。孙皓这小子上了台，办事早前还看得住自己，抚恤百姓、开仓济困，都挺像样。可转头又晕头转向，荒于酒色、劳民伤财。设酒宴，群臣陪饮，一人七升，不喝也得硬喝。群臣韦曜，是个史学家兼经学家，本命就喝不了，孙皓还留了点情面，偷偷让他“以茶代酒”。你说韦曜舒不舒服？心里未必感恩，毕竟他还是不能逃出这个荒唐的舞台。
想说的是，韦曜终究还是被孙皓杀了。孙皓自己后来混得江山失守，吴国归晋，洛阳去做了个空头“归命侯”，最后草草病逝。大多昏君下场如此，不过“以茶代酒”这由头，却传开了。只是后来人讲起来，完全忘记了琐碎的人情冷暖。
到了唐朝，戴家的茶事还没断过。分支搬去了润州金坛，捎带把丹阳“屯茶”一脉带了过去，渐渐出“金坛雀舌”、“金坛碧螺春”。你看茶名演变，地名和人名夹裹其中，一口口喝下去，都得细细叨咕。
唐代诗人戴叔伦出生金坛，是戴家后裔。他诗作里能见不少“江南种茶、做茶”生活的片段。每句诗都透着劳作的汗，风吹田陇，人在茶林里曲曲折折。真说起来，艺术不就是一碗生活的茶汤吗？可惜有的人小看了诗歌，大部分人喝茶没看诗。
陆羽，有点传奇，简直就是中国茶文化体制内的光环人物。唐代，他云游江浙，编了世界第一本《茶经》，专论茶之性、制法、饮法。这么一搞，千百年来的茶艺规矩，全按这本书做。陆羽品过多少茶？没人记得全，但丹阳屯甸的“屯茶”，十有八九也在他嘴里尝过。想想挺妙，谁说书里一定全是真的？图个意象罢了。
奇怪的是，屯甸村至今有口“沏井”，说是戴氏泡茶用的。那水清得见底，含硒量还高，怪不得孙权、东吴兵营都爱泡茶。反正水与茶，相互成就，大家都夸。
上世纪五十年代，屯茶被带回主场。政府为搞副业，在屯甸村建大茶场，引进了不少新设备，制茶效率起来了。几年内，屯茶大批量供应市场，江南一带都能喝到，价格不算贵。后来体改，茶场被撤了，村民各自承包了茶田。屯甸村联合起了茶叶协会，三千亩茶田，规模也不算小。企业带着村民搞“有机茶”，花活不少，这“屯茶”品质倒越搞越好。终究还是市场的力量，让古老文化重新有了新鲜的味道！
不过，屯茶并不是谁都说好喝。有人嫌普通，比不上那些广为人知的名茶，说得难听点，连包装都土得掉渣。可有些本地老百姓一说屯茶，就是一脸自豪，深觉得自家产的才是好茶。你说奇怪不奇怪？外头流传，亲情乡味也分主次，谁说得清。
再讲兵营和茶的关系，兵临城下，最怕断水缺粮，可屯甸这里，茶和井都能管上一阵，让人觉得兵力都坚实一点。可朝堂上的座次，终究拼不过江山更迭。昏君能把一杯茶喝成“良药”，也能喝成夺命的“毒酒”，怎么说？喝什么都难救人的心性。
一杯茶，是安慰，是排遣，是外交手段，也是提神的家常物什。古往今来，一样的水，一样的茶树，却被品进千姿百态。谁家喝茶不用讲门道？可戴凭、戴叔伦、陆羽，三个人三种风格，却都围着茶转，又都在历史里落了空。反倒是屯甸村边的老井，还珍藏着那点不知名的沧桑。
如今的屯甸，合作社推广新技术，品质口感稳步提升。可互联网时代，快节奏侵袭下，谁还会在意一村一茶的故事？市场上的“屯茶”越做越精致，线上销售也学会了花式营销。乡亲们倒是习惯坐在自家院子里，一边试新茶，一边议论今年收成，实际倒没有多少想法要“走出去”。古今交错，不确定。
茶与人、乡土与权力、盛名与隐匿，反复纠缠。今天的“屯茶”，仍在地方人家煮沸，偶尔被城里新贵当作新品推广，也许哪天就火遍全国，谁知道？
有人说历史终归要被淡忘，可这片茶叶还在生长，像是潜伏的故事。喝与不喝，记得或忘了，无关紧要了。
时间悠悠，主角退场，茶香依然，人间一直都绕不开这样小小一碗茶。
来源：听风与见你