摘要：说到“舌尖上的清明”汕尾人第一个想到的一定是薄饼从祭祖后的传统午餐到如今的地方标志性小吃号称“一饼卷尽天下美食”的汕尾薄饼是每个汕尾游子归乡必尝的家乡味首先登场的是薄到透光却能装下整个宇宙的饼皮高筋面粉发酵后的面团在热锅上“一抹一提”瞬间成皮，薄而柔韧包裹馅料

说到“舌尖上的清明”

汕尾人第一个想到的一定是薄饼

从祭祖后的传统午餐

到如今的地方标志性小吃

号称“一饼卷尽天下美食”的汕尾薄饼

是每个汕尾游子归乡必尝的家乡味

首先登场的是薄到透光却能装下整个宇宙的饼皮

高筋面粉发酵后的面团在热锅上“一抹一提”

瞬间成皮，薄而柔韧

包裹馅料不破不漏

堪称面食界的“轻功大师”

汕尾薄饼有两大版本

甜党狂喜版：

芝麻+玛仔（一种糖块）+豆酥+贡糖（花生糖）+莲蓉+咸蛋黄……

咸甜交织，酥脆香甜

让糖分多巴胺在口腔爆炸

堪称甜品界的“爱马仕”

还有咸口饱腹版：

豆芽、洋葱、椰菜等时蔬

搭配虾肉、鱿鱼干、鸡蛋、腊肠、猪肉等荤食

再加入汕尾特有的“铁脯烀”（一种鱼粉提鲜）

蔬菜的爽脆裹上海鲜的鲜香

一口咬下去那叫一个大满足

堪称小吃界的“顶饱神器”

今天跟大家安利的是汕尾薄饼的“新吃法”

汕尾三鲜版

紫海胆+晨洲蚝+海鲡鱼的“王炸组合”

没听说过？没关系

紫海胆

创意/文案/海报：南方+记者 陈欣欣

SVG制作：李恺莉

部分图片来源于网络

【作者】 陈欣欣

来源：日常见闻录