摘要：巴林王国位于波斯湾的小岛为游客提供丰富的美食。在当代，巴林虽然官方语言是阿拉伯语，但伊朗语族群居多，也是属于波斯语文化圈国家。波斯新年诺鲁孜节和雅尔达之夜都是巴林国家的节日。

巴林国建筑

巴林王国位于波斯湾的小岛为游客提供丰富的美食。在当代，巴林虽然官方语言是阿拉伯语，但伊朗语族群居多，也是属于波斯语文化圈国家。波斯新年诺鲁孜节和雅尔达之夜都是巴林国家的节日。

巴林曾经被认为是古代迪尔门文明的中心，它的地理位置战略性地将几种文化结合在一起，包括波斯，苏美尔人、亚述人、巴比伦人等，语言上，也是丰富，有阿拉伯语、波斯语、英语、葡萄牙语等。

巴林岛周围的许多当地菜肴都是受到这些文化的启发，让游客有机会体验一个国家的不同风味。

1-samboosa

samboosa是起源伊朗呼罗珊省，又叫油炸波斯饺子。用不同馅料填满并做成三角形的薄面团。馅料可以包括其他选择，从奶酪，肉类和比萨风格的馅料。油炸到一个完美的脆脆的金色口袋，在巴林岛上的餐馆提供 ，在任何时候在一天，无论是早餐，午餐，或晚餐都可以吃到。

2-Mehyawa

Mehyawa是一种波斯风味的酱料，深受当地人的喜爱。

制作Mehyawa，凤尾鱼要经过几天的发酵才能创造出独特的风味，然后再与茴香、香菜和孜然等香料混合。然后混合，形成酱汁般的质地，可以淋在其他菜肴上。在巴林，它被供应并涂在刚烤好的伊朗面包上，或者和reqaq(一种薄饼)一起。

3-Luqaimat

由面粉、酵母、糖、藏红花和一些豆蔻混合而成的甜面团。

Luqaimat在斋月期间特别受欢迎，但当地主要餐馆全年供应。这种甜品的口味多样化，馅料包括各种酱料等。

4-Machboos

一道著名的米饭，既可以和鸡肉一起做，也可以和牛肉一起做。这道菜的独特之处来自于Bahrat(一种特殊的香料混合物)和loomi(干柠檬)的使用。

5-Emmawash

Emmawash是Machboos的姊妹菜，用大米和虾做的，用黑眼豆、绿豆和扁豆。把一些洋葱焦糖后，虾就煮熟。然后将豆子加入Bahrat和loomi的混合物，再浇上米饭，一起煮熟。这道菜在教历第一个月特别受欢迎，当地人会大批量烹制，并免费赠送给首都马纳马(Manama)的游客。

6-Baid Tamat

最受欢迎的早餐Baid ，Baid Tamat指西红柿。这种美味的组合是一起炸到完美。

最基本的食谱只需要番茄和鸡蛋，但可以找到不同的变化，包括其他成分，如洋葱，番茄酱和其他馅料。这道菜最好搭配新鲜出炉的伊朗面包或烤豆。

7-Khobez Jebn

去巴林就必须拜访当地的Khabaz，这些小面包店遍布整个巴林岛，在社区里，黎明时分就开始了他们的一天，准备新鲜的面包。在他们最小的菜单上，有一样美食就是khobez Jebn。

由面包面团制成，然后涂上可涂抹的奶酪，再做成口袋，这道简单而美味的早餐是在陶土炉中新鲜烘焙而成的。如果你想要一顿经济实惠的晚餐，这里的街边小吃绝对是你的首选！

8-Kabeb Bahraini(巴林烤肉)

巴林烤肉是由鹰嘴豆粉格兰玛沙拉香料，鸡蛋，切碎的西红柿和洋葱。这些烤串做成小圆面包，然后油炸，一年四季都有供应，但在拉马丹月期间非常受欢迎，人们会作为开斋餐，配上酸的罗望子酱(罗望子是一种热带水果，通常用于烹饪，为菜肴增添独特的略带酸味)。

9-Zenjabari

这种油炸面包(其实就是包尔萨克)在巴林岛上并不常见，需要寻找特殊的商店提供，面团是用面粉、酵母和黑芝麻做成的。。

可以作为一种甜点，上面撒上糖粉，或者塞上可涂抹的奶酪，一些当地人甚至在奶酪中加入辣酱，与桑博萨奶酪和沙帕蒂奶酪一起享用。

10-Balaleet

如果你喜欢甜食和咸味相结合的食物，那么就选择这道食物。它用甜椒粉丝做的意大利面，再加上煎鸡蛋或炒鸡蛋，Balalee是巴林岛上最著名的菜肴之一，可以在大多数当地餐馆的早餐时间找到。

淡淡的甜味和藏红花味粉丝是鸡蛋的完美组合，这是早餐最好的碳水化合物/蛋白质组合，让你一整天都吃饱。

11-Sharbt Zafran

这种以波斯为灵感的饮料是当地的必备品。一种清爽的甜藏红花饮料，许多当地人认为它对健康有很多好处，比如降低血压，控制抑郁，等等。有些人甚至认为每天饮用它可以让皮肤焕发光彩！最好冰镇饮用，这款饮料可以在一天中的任何一餐中享用！

来源：波斯文化坊