摘要：2025年3月30日，解家河南菜商鼎路店里来了一群特别的客人：拜祖大典媒体团。他们是专程来参与2025年黄帝拜祖大典的宣传报道工作的。在轩辕黄帝拜祖大典举办的前夕，媒体团相约解家河南菜，共同体验了一场"可品可触可感知"的中原文化盛宴。

2025年3月30日，解家河南菜商鼎路店里来了一群特别的客人：拜祖大典媒体团。他们是专程来参与2025年黄帝拜祖大典的宣传报道工作的。在轩辕黄帝拜祖大典举办的前夕，媒体团相约解家河南菜，共同体验了一场"可品可触可感知"的中原文化盛宴。

灌汤脆皮鸭、麦香铁棍山药、酥梨脆皮虾、老干妈大拉皮、垛子牛肚等菜品鱼贯登场。河南省18地市的好食材烹制出的美味，令媒体团成员赞不绝口。大家边吃边聊，讲述着在河南的见闻感受，不时发出阵阵笑声。

伴随着解家河南菜的招牌菜——南湾鱼头泡饭的登场，梨园春擂主小雪也空降现场，只见她款款施礼，用地道的豫剧念白向各位嘉宾的到来表示欢迎。紧接着，为大家献上了一段铿锵豪迈的《花木兰》经典唱段，大气磅礴的唱腔在包厢里回荡，现场每个人似乎都听到了数千年中原文明的交响，现场氛围瞬间来到了一个小高潮。媒体团成员纷纷拿出手机，记录下这精彩的瞬间。

品鉴结束后，来自中央广播电视总台柬埔寨语部的陈世龙谈起了他对河南、对拜祖招待宴的感受。

作为首次参加拜祖大典的柬埔寨华人，陈世龙还是两天前刚刚踏上中原这片热土，他对河南的风土人情都有着异乎寻常的兴趣，当天还专程去看了“只有河南”戏剧幻城。剧场中浓缩的中原大历史让其备受震撼。

谈及对拜祖招待宴的感受，他娓娓道来：“第一次吃到正宗河南烩面，汤头鲜美非常惊艳”，陈世龙回味起席间吃到的方城炝锅烩面赞不绝口。

关于菜品，陈世龙最喜欢的是“南湾鱼头泡饭”，他发现解家河南菜把传统的鱼头泡饼改成泡饭，很符合南方人口味。他认为这种融合创新特别难得：“以柬埔寨华人视角看，今天的宴席既丰盛又符合东南亚口味，希望解家河南菜能把中原美食文化推广到海外，让更多国际友人品尝到正宗的河南味道。”

据悉，作为一年一度的黄帝拜祖大典的“官方菜单”，解家河南菜推出的拜祖招待宴已经成为广大回河南参加拜祖大典的“保留节目”。2025年的拜祖招待宴更是在往年的基础上再次升级：菜单八凉八热，涵盖河南十八地市的众多名菜，食材上乘，味型丰富。其中，南湾鱼头泡饭、固始老母鸡扛枪更是解家河南菜新晋招牌菜品。感兴趣的朋友，不妨前往品鉴。

来源：干饭小新