摘要：不知不觉间，明天便是清明时节。这个时节，春意正浓，万物复苏，然而对于许多人来说，它更是一个寄托哀思、缅怀先人的日子。清明，不仅是一个节气，更是一个承载着深厚文化底蕴和民族情感的传统节日。

不知不觉间，明天便是清明时节。这个时节，春意正浓，万物复苏，然而对于许多人来说，它更是一个寄托哀思、缅怀先人的日子。清明，不仅是一个节气，更是一个承载着深厚文化底蕴和民族情感的传统节日。

每当清明来临，人们总会不由自主地想起那些已经离我们远去的亲人。他们或许是我们的父母、祖父母，或许是其他在我们生命中留下深刻印记的长辈。在这个特殊的日子里，我们会通过各种方式来表达对他们的怀念和敬意，无论是前往墓地扫墓、献上鲜花，还是在心中默默祈祷，都是对逝者的一种尊重和缅怀。

在这个特殊的日子里，民间流传着许多习俗和禁忌，它们承载着人们对生活的敬畏和对未来的期盼。老一辈人常说：“明日清明，牢记：1不说，2不做，3要吃，遵循传统，人旺家安”，这些老传统，你知道多少呢？

清明时节，万物生长，本是生机勃勃之象，但人们也会借此机会扫墓祭祖，缅怀逝者。在这样的氛围下，言语之间更应谨慎，避免说出晦气或不吉利的话。

古人云：“言为心声。”言语不仅是跟别人交流、传达信息的工具。它其实更像是一面镜子，能把咱们内心深处的想法、情感和态度都清晰地映照出来。一句温暖的话语能如春风化雨，滋润人心；而一句恶语则可能如利刃般伤人至深，甚至影响整个家庭的和谐与运势。

在清明这个特殊的日子里，我们更应学会“口下留情”。无论是与家人相处，还是在公共场合，都应保持一颗平和、敬畏之心，用积极、正面的语言交流。比如，在扫墓时，我们可以默默祈祷逝者安息，生者坚强；在与家人团聚时，可以多分享一些温馨、快乐的回忆。记住，良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。让我们用善言善语，为自己和家人积累福报，迎接更加美好的未来。

除了不说晦气话之外，清明节还有两件事情是尽量不要做的，那就是“不夜游”和“不在墓地拍照留念”。

1、不夜游

清明节夜晚，很多地方都有“清明夜，鬼门开”的说法，虽然这只是一种迷信，但从中也可以看出古人对夜晚的敬畏之心。在清明节这样特殊的日子里，夜晚的气氛往往会更加庄重和肃穆，不适合外出游玩或进行其他娱乐活动。

从科学的角度来看，清明时节，阳气上升，阴气下沉，晚上是阴气最重的时候。而且路上行人较少，外出存在一定的安全隐患。因此，为了自己和家人的健康与安全，最好还是选择在家中度过这个特殊的夜晚。

2、不在墓地拍照留念

清明节扫墓祭祖，是一件非常庄重严肃的事情。墓地是先人安息的地方，在墓地拍照留念，是非常不恰当的行为，也是对逝者的不尊重。因此，大家扫墓祭祖时，记得不要拍照留念，更不要把照片分享到朋友圈，以免惹家人或长辈们不高兴。

在传统文化里，扫墓祭祖是一种神圣的仪式，需要怀着一颗虔诚的心去完成。如果因为拍照这种不当行为破坏了这种庄重的氛围，那真的是太不应该了。所以，大家一定要注意，保持墓地的安静和肃穆，用最诚挚的情感去缅怀先人。

说完了清明节的不说和不做，接下来我们来看看清明节应该吃些什么。在清明节这一天，有三种食物是必不可少的。

艾粄自古是祭祀供品，寓意着团圆，同时也为了纪念先人，表示对其的思念之情。它逐渐演化为粤北客家人一道传统的清明应节美食，蕴含着客家人的智慧和健康理念。清明节期间吃艾粄，不仅是对传统文化的传承，也是对健康生活的追求。

制作方法：

①、采摘新鲜的艾草，洗净后放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分，剁成细腻的草泥。煮艾草的水要保留备用。

②、用煮艾草的水和糯米粉混合，和成面团。这个过程中，可以加入芝麻、眉豆、花生等馅料。

③、将面团包成圆形或长形的形状。然后将包好的面团放入锅中隔水蒸15~20分钟，艾粄即可出炉。

暖菇包不仅美味可口，还寓意着丰收和吉祥。在清明时节品尝暖菇包，寄托了人们对美好生活的向往和期盼。

制作方法：

①、准备馅料：将春笋、荞菜、香菇、黑木耳、豆腐干等食材切成丁，用腌肉煸炒出香味后加入辣椒粉、味极鲜、酱油、盐调味，出锅装盆冷却备用。

②、准备面团：将大米和糯米浸泡三小时后沥干水分，加工成粉。再将鼠曲草打成浆或粉絮，加入混合粉中拌匀。慢慢加入温水和适量盐，揉成不软不硬的面团。

③、揪一块面团揉圆后压扁或捏成碗状，放入馅料收口。然后用粽叶作为垫片，将包好的暖菇包隔开一定空间放入蒸锅中，冷水上锅蒸制20分钟即可。

面燕的形状精巧别致，外形和灵动的燕子十分相似。寓意着春天已悄然来临，为大地带来了无限的生机与活力。春天是万物复苏的季节，是播种希望的季节，面燕就如同春天的使者，传递着新的希望的讯息。在清明时节制作和品尝面燕，寄托了人们对未来美好生活的期盼和祝愿。

制作方法：

①、将鲜酵母用温水化开，加入面粉中揉好后放在阳光下自然发酵至二倍大，看到拉丝蜂窝状即已发好。发酵好的面揉15分钟排气并增加面的劲道。

②、将揉好的面团分开大小不一的面剂子备用。用剪刀、叉子和黑芝麻等工具将面剂子制作成小燕子的形状，包括头部、翅膀、尾巴和眼睛等细节部分。

③、将制作好的面燕静置10分钟进行二次醒发。蒸锅烧开水后放入面燕，开锅后蒸制10分钟即可熟透。

清明节作为中华民族的传统节日，不仅承载着人们对先人的怀念和敬意，也蕴含着丰富的文化内涵和深刻的智慧。遵循“1不说、2不做、3要吃”的传统习俗，不仅是对先人的尊重和缅怀，更是对家庭和谐与兴旺的期盼和祝福。

最后，愿大家在清明节这一天，都能怀揣着对先人的怀念和敬意，遵循着传统的习俗和智慧，共同度过一个庄重而美好的节日。也愿我们的家庭更加兴旺安康、我们的社会更加和谐美好！

来源：北漂小厨