摘要：核因子κB/NOD样受体热蛋白结构域相关蛋白3信号：是发生血管炎症反应的关键信号通路，该通路的激活会引发内皮功能障碍，促进氧化应激，从而加快动脉粥样硬化的炎症进程。

文题释义：

动脉粥样硬化：主要为脂质、炎症细胞、纤维组织及血管内钙化的累积，是发生冠心病、脑梗死以及外周血管病的主要原因之一。

核因子κB/NOD样受体热蛋白结构域相关蛋白3信号：是发生血管炎症反应的关键信号通路，该通路的激活会引发内皮功能障碍，促进氧化应激，从而加快动脉粥样硬化的炎症进程。

背景：核因子κB/NOD样受体热蛋白结构域相关蛋白3信号的激活会导致内皮功能障碍、氧化应激等，在引发脂质代谢紊乱以及动脉硬化中起着关键作用，目前核桃油和花生油对动脉硬化大鼠骨骼肌炎症因子的影响仍不清楚。

目的：探讨核桃油和花生油对动脉粥样硬化的改善效果及其作用机制。

方法：40只8周龄雄性SD大鼠，适应性喂养1周后，随机分为正常对照组(n=10)和高脂组(n=30)。采用高脂饮食结合腹腔注射维生素D3建立动脉粥样硬化大鼠模型，将建模成功的大鼠随机分为模型组(n=10)、花生油组(n=8)和核桃油组(n=8)，后2组连续灌胃4周花生油或核桃油[5 d/周，1.2 g/(kg·d)]。干预结束后，采用ELISA法检测大鼠血脂相关指标，苏木精-伊红染色观察大鼠主动脉形态学改变，RT-qPCR、Western blot检测骨骼肌中核因子κB、NOD样受体热蛋白结构域相关蛋白3、半胱氨酸蛋白酶1、白细胞介素1β、白细胞介素18 mRNA表达水平及核因子κB、NOD样受体热蛋白结构域相关蛋白3、白细胞介素1β蛋白表达水平，免疫荧光染色检测核因子κB和NOD样受体热蛋白结构域相关蛋白3的表达。

结果与结论：①与正常对照组相比，模型组大鼠主动脉血管壁增厚，破损、脂质沉淀现象较为严重，血脂水平和动脉硬化指数显著上升(P

https://orcid.org/0000-0001-6860-9080(胡淑娟)

中国组织工程研究杂志出版内容重点：组织构建；骨细胞；软骨细胞；细胞培养；成纤维细胞；血管内皮细胞；骨质疏松；组织工程

关键词: 核桃油, 花生油, 动脉粥样硬化, 大鼠, 信号通路, 骨骼肌, 炎症因子, 工程化组织构建

引用本文：胡淑娟, 刘 当, 丁一庭, 刘 璇, 夏若寒, 汪献旺. 核桃油和花生油对动脉粥样硬化的改善作用[J]. 中国组织工程研究, 2025, 29(30): 6482-6488.

核桃油和花生油对动脉粥样硬化的改善作用

来源：中国组织工程研究杂志