冷库大蒜开售，储存商是卖？是等？

摘要：眼下，白露已过，秋分将至，距离新季大蒜播种还有二十天左右，本季大蒜库外交易也即将走向收官。金乡、杞县、中牟产区目前仅有少量大蒜上货，虽然蒜农把剩余的蒜种和蒜芯运至市场销售，但大小蒜车加起来仍难以超过百辆。此外，当前大蒜芽子已出了约三分之一，不再符合出口和扒米的

眼下，白露已过，秋分将至，距离新季大蒜播种还有二十天左右，本季大蒜库外交易也即将走向收官。金乡、杞县、中牟产区目前仅有少量大蒜上货，虽然蒜农把剩余的蒜种和蒜芯运至市场销售，但大小蒜车加起来仍难以超过百辆。此外，当前大蒜芽子已出了约三分之一，不再符合出口和扒米的质量标准，采购客商稀少，库外大蒜交易较为冷清。

库外大蒜

库外上货稀疏且对口的不多，买家不得不转向库内拿货，然而，目前库内大蒜的交易活跃度同样不高。尤其在9月初全国大蒜库存量数据公布后，部分卖家急于获利减仓，但大吨位接货的买家寥寥无几，刚需小批量采购也显得不积极，受此影响，市场交易氛围整体较为低迷，价格呈现缓慢下滑的趋势。

以金乡库内一般混级大蒜价格为例，9月1日开库初期的价格约为2.80元/斤。然而，此后交易态势较为低迷，受供大于求行情的冲击，价格持续走低。截至9月9日，价格已跌至约2.68元/斤，累计下滑约0.12元/斤，跌幅约为4.29%。

金乡一般混级大蒜价格走势

01 储存商为什么急于卖货?

首先，受库存高压的影响。今年多数人认可大蒜库存量超过500万吨，仅次于2022年的520万吨，为降低后期压货风险，部分储存商急于获利减仓。其次，短炒商库期逼近。在8月中旬左右，有一小波短炒商入市接货，目前库期有的仅剩一周左右，有的还剩半月左右，在库期逼近的压力下，部分卖家正积极甩货。最后，市场对后市的预期并不乐观。新季大蒜种植即将展开，然而市场并未显现出明显的减种迹象，储存商对后市价格上行的信心不足，为规避后续价格进一步下滑可能带来的更大损失，选择提前出货以锁定利润。

02 现在卖货是否赚钱？

春季库蒜价格暴跌的阴影笼罩下，今年收储商表现得更为谨慎和理性，收家普遍遵循限价、限量的原则，拿货多分批次进场，以拉长战线，分摊均价。

咱们大概的算一下，7月上旬之前大蒜的入库量大约占总量的四成左右，收购成本（包含库费）约为2.50-2.60元/斤。此后，价格持续上涨，成本价格也随之升至2.60-2.80元/斤。据此分析，按照目前冷库大蒜的出库价格，仅有少数人能够获得微薄利润或勉强保本，而大多数人仍处于亏损状态。

加工的大蒜

03 库蒜是卖，还是再等等？

面对当前的局面，储存商的心态也不一样。有人说：我一吨蒜才赚300块钱，还不够操心的，再等等看看吧！”也有人说：大蒜掉的都快到我的成本价了，再不卖，就要赔钱了！“这种分歧反映出储存商对市场走势判断的差异。一部分储存商认为，虽目前利润微薄，但市场仍有上涨可能，不排除新季大蒜减种的可能，以及后期极端天气出现的可能。而另一部分储存商担心价格继续下跌，更倾向于及时止损，避免深亏。

04 不是你想卖，就能卖出去。

虽然库内蒜属于小规模交易，但大蒜市场上货仍维持偏多供应，询价看货的买家较少，刚需买家拿货不积极，大的加工厂用自己的存货，小的加工厂压价采购，个别卖家售货略显焦躁，有整库货源转零开的现象，能成交的多是建立在让利的基础上！

因此，在短期内，大蒜市场的供需状况难以显著改善，除非出现其他新的影响因素，否则大蒜价格将继续呈现“稳中偏弱”的走势。然而，目前正值库内蒜交易的初期阶段，成本价格依然提供坚实的支撑。冷库大蒜，是立即出售还是继续等待？各位储存商在制定出货计划时，务必全面考量自身货源的吨位规模、质量优劣，以及当前的资金周转状况等多重因素。

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