摘要：今年学乖了，先给它“破壳”——两指一搓，硬壳裂口，像给它松了绑，再丢进30℃温水泡四小时，种子吸水胀得圆鼓鼓，像喝饱的胖娃娃。

秋香菜的脾气其实挺怪，好伺候，却容易翻脸。

阳台上那盆去年秋天没理它，结果它干脆整盆黄给你看，连根都不留。

今年学乖了，先给它“破壳”——两指一搓，硬壳裂口，像给它松了绑，再丢进30℃温水泡四小时，种子吸水胀得圆鼓鼓，像喝饱的胖娃娃。

别小看这一步，老种子要是跳过，发芽率直接腰斩，新种子也得这么走一遭，才肯老老实实冒头。

土也挑，香菜根浅，20厘米深的浅盆刚好，再深就积水烂根，它最怕脚底下泡着。

园土、粗沙、腐熟羊粪按3:1:1拌开，透气又带劲儿。

种子撒下去，间距两厘米，像排队买早点，别太挤，覆土半厘米，喷点水，盖层保鲜膜，三天准冒绿尖。

苗出两片真叶时，狠心间苗，留三厘米空档，苗壮得像小树苗，挤在一起只会长成面条。

浇水别勤快，见干再浇，三五天一次，雨天让它自己喝露水。

成株后，淘米水兑十倍水，十天喂一次，叶子油亮，香味冲鼻。

阳光得给足，每天四小时直射，少了就蔫，多了倒不怕，阳台党记得转盆，别让它歪脖子。

长到15厘米，掐顶一厘米，像理发，剪完分枝疯长。

采的时候掐外层老叶，留中间嫩心，能再收三茬。

北方八月播，南方九月，阳台拖到十月也行，四十天就能端上桌，炒蛋、凉拌、涮锅，香得邻居敲门问秘方。

别只盯着锅，秋香菜维生素C和胡萝卜素高得吓人，抗氧化一把好手，菜市场一斤涨到八块，阳台种一盆，够吃半个月，剩下的送邻居，人情味比香菜还浓。

来源：生活小惊喜