我国成为全球最大水果生产/消费国，产量占全球三分之一

摘要：以前，我们觉得，进口的车厘子、新西兰的猕猴桃，才是“高级货”，送礼倍儿有面子。现在，我们更愿意在直播间里，抢一箱刚从云南枝头摘下的蓝莓，或者为一颗“有身份证”的陕西苹果，多付几块钱。

不知道你有没有发现，这几年，我们吃水果的“姿势”，好像有点变了？

以前，我们觉得，进口的车厘子、新西兰的猕猴桃，才是“高级货”，送礼倍儿有面子。
现在，我们更愿意在直播间里，抢一箱刚从云南枝头摘下的蓝莓，或者为一颗“有身份证”的陕西苹果，多付几块钱。

这种感觉，不是错觉。

一个可能让你有点骄傲的数据是：中国的水果产量，已经占到了全世界的三分之一。 苹果、梨、柑橘、葡萄……我们有好几项，都是“世界冠军”。

我们，不仅用自己的土地，喂饱了14亿人的“水果胃”，甚至，还开始“反向输出”，用我们的国产水果，去“投喂”全世界。

这背后，到底发生了什么？这不仅仅是一个“果盘子”的变迁史，更是一部，关于我们这个国家，了不起的逆袭故事。

还记得吗？几十年前，对很多家庭来说，水果，还是一种“奢侈品”。

一筐苹果，可能是过年才能见到的“硬通货”；一串葡萄，要等到家里来了贵客才舍得拿出来。

那时候，我们的愿望很朴素：能吃得上水果，就行。

但现在，我们的要求，变高了。

我们不仅要吃得上，还要吃得“好”，吃得“精”，吃得“有讲究”。

我们开始“挑”产地：苹果要吃陕西的，柑橘要认广西的，蓝莓点名要云南的，荔枝嘛，广东茂名的最好。我们开始“追”品种：以前只认红富士，现在嘎啦、蜜脆也成了新宠；葡萄不光有巨峰，还有身价不菲的“阳光玫瑰”。我们更开始“看”健康：糖尿病患者越来越多，低糖的蓝莓、柚子，销量年年暴涨。

这种从“温饱”到“品质”的巨大跨越，背后，是中国农业科技，一场静悄悄的革命。

矮化密植、无病毒苗木、冷链物流、气调锁鲜……这些听起来很“高大上”的名词，最终，都转化成了我们舌尖上，那一口更甜、更脆、更鲜的滋味。

当我们还在为能吃到全国各地的水果而高兴时，我们的果农们，已经把目光，投向了更远的地方。

一场由中国水果发起的“甜蜜远征”，已经启航。

你可能不知道，你家乡的苹果，可能正摆在俄罗斯的超市里；你常吃的柑橘，可能正被越南的消费者，挤满了购物车。

海南的荔枝，以前是“一日色变，三日味变”，现在靠着“黑科技”包装，能坐着飞机，新鲜地抵达荷兰、西班牙、加拿大。北京平谷的大桃，用一种神奇的“物理保鲜纸”包裹，也能漂洋过海，直供新加坡的高端市场。我们甚至开始“技术输出”：越南、老挝，引进了我们的杂交水稻种植技术，芒果的出口损耗率，也因为用了我们的冷链方案，从40%，降到了15%。

我们输出的，不再只是廉价的“产品”，更是先进的“技术”和“标准”。

这背后，是一种深刻的自信：我们，不仅能种出最好的水果，我们，还有能力，为全世界，定义什么是“好水果”。

下次，当你再走进水果店，看到那些琳琅满目的国产水果时，不妨多停留几秒。

那一颗颗饱满的果实里，藏着的东西，远比我们想象的要多。