摘要：前面的大姐边刷手机边嘟囔：“这味儿比我家楼下那摊强多了，关键还干净。

早上7点，黄陂老街上飘着芝麻酱的香。

排在“芝麻不二”门口的那条队，已经绕着电线杆转了两个弯。

前面的大姐边刷手机边嘟囔：“这味儿比我家楼下那摊强多了，关键还干净。

”就这么一句，说出了很多人心里的那点小骄傲。

谢军当年扔掉广告公司总监的名片，揣着老婆一句话“我想吃正宗的回家味”，一头扎进厨房。

从加盟馄饨店做到区域前三，他忽然发现：武汉满街的热干面，不是咸得发齁，就是面条一夹就断。

连个像样的芝麻酱都没几家舍得用纯芝麻。

于是他干脆掀桌子单干——2018年，“芝麻不二”诞生。

芝麻酱怎么香的？

他蹲在驻马店农户地头，一颗颗挑，黑得发亮才行，运回来自己炒、自己磨。

面条怎么办？

咬牙盖了厂，自动和面、九道压延，误差0.1克的碱水面下锅不糊汤，早上四点出厂，七点送到店，热得刚刚好。

这一套下来，别的店学？

硬件先跟得上再说。

第一年开店就爆，有人拍抖音：队伍太长，隔壁奶茶店直接蹭流量卖冰淇淋。

谢军没被胜利砸晕，反倒搞起“挑剔模式”：加盟商得先有餐饮经验、再交培训费、还得签“卫生军规”，三天两头抽检。

结果是——100多家店，关店率不到5%。

同行酸溜溜：他家店活得像公务员。

今年更狠，小程序上线，扫桌上的二维码，后厨直播同步播，辣椒油用多少克看得见。

大学生来店里实习，学校还能计学分，毕业直接签约店长，黄陂爹妈笑得合不拢嘴：娃在家门口就把钱挣了。

环保也没落下，新面条厂换了节能炉，一年少排90吨二氧化碳；外卖餐盒全改成玉米淀粉可降解款，吃完丢进湿垃圾桶，心安理得。

今年市里评“优秀连锁”，芝麻不二直接拿奖，副市长颁奖时笑：“武汉要是多几家这等用心的，早点能冲出地球。

”

下一步，谢军准备把店开到长沙、南昌去。

问他怕不怕“水土不服”，他甩一句：“好味道自己会说话。

”袋装速食已经下厂，下半年上线，社畜晚上回家一煮，芝麻酱包拆封，楼道里都是小时候学校门口的味道。

对了，环卫工和外卖小哥去店里报暗号“今天跑几单”，就能免费喝豆浆吃面。

有骑手说，雨天没单的时候，就赖在店里薅WiFi，顺带给手机充电，店长笑呵呵一句：“人多才热闹。

”

一碗热干面，终于把人情味、工业标准、互联网玩法全揉在一起。

难怪有人说，哪天要是“芝麻不二”开到深圳，广东人也能被湖北辣酱收编。

排队还在继续，队伍里一个小姑娘对着窗口喊：“老板，麻酱再多一勺！

”师傅头也不抬：“一勺半，今天心情好。

”行吧，生意能做到这份上，活该它天天排长队。

来源：雨中惬意寻幽