摘要：不少人喜欢在家种香菜，不管是阳台摆个花盆，还是用泡沫箱在窗台种，想着吃的时候随手掐，新鲜又方便。可实际种的时候，问题就来了——播完种子等好几天，土面没动静；好不容易出芽了，长得稀稀拉拉，有的地方还没芽，看着就着急。其实不是你没经验，是没掌握播种的两个关键，把这

在家种香菜，播种就抓这两点，出芽快还齐，新手也能会

不少人喜欢在家种香菜，不管是阳台摆个花盆，还是用泡沫箱在窗台种，想着吃的时候随手掐，新鲜又方便。可实际种的时候，问题就来了——播完种子等好几天，土面没动静；好不容易出芽了，长得稀稀拉拉，有的地方还没芽，看着就着急。其实不是你没经验，是没掌握播种的两个关键，把这两点做好，香菜出芽又快又齐，后续长得也壮。

先讲第一个关键：处理种子。很多人播香菜，直接把种子撒土里，这就错了。香菜种子外面有层硬壳，比别的种子壳厚，直接播进去，水很难渗到里面，芽就钻不出来，要么出芽慢，要么干脆不出。所以播种前，必须先处理种子，步骤一点不复杂。

第一步挑种子，把种子倒在手心或者盘子里，看看有没有空的、瘪的、发黑的，这些坏种子扔了，只留饱满的好种子，这样出芽率才高。第二步泡种子，找个小碗，倒点温水，水温别太高，摸着手不烫就行，要是水太烫，会把种子烫死。把挑好的种子放进碗里，让水没过种子，泡4到6小时。别泡太久，泡超过8小时，种子容易烂。第三步搓种子，泡好的种子捞出来，用干净的布擦干表面的水，然后用手轻轻搓。香菜种子是两个连在一起的，像个小元宝，搓的时候不用太用力，把两个种子分开就行，分开后每个种子都能独立发芽，不会挤在一起抢营养。处理好的种子，就可以准备播种了。

再讲第二个关键：播种方法。种子处理好了，播的时候方法不对，还是白搭。先选土，不用买多贵的土，家里有园土，挖点回来就行，要是没有园土，去花店买袋普通的营养土也可以，别买那种专门的多肉土，不适合香菜。选好土后，找个花盆或者泡沫箱，把土倒进去，用手把土捏碎，别留大土块，然后把土铺平，土面要平，这样播种的时候深度才均匀。

接着开沟，用小铲子或者手指在土表面划小沟，沟深1厘米左右就行，别太深，太深的话，芽钻出土面要花很长时间，容易闷在土里；也别太浅，浅了种子容易被风吹走，或者浇水的时候冲跑。沟和沟之间留10厘米的距离，这样后期香菜长起来，叶子有空间展开，不会挤在一起。

然后撒种子，把之前搓好的种子撒在沟里，撒的时候别太密，每颗种子之间留2到3厘米，要是撒太密，等苗长出来，根系会缠在一起，都长不高，后期还得费劲拔。撒完种子，用旁边的土把沟填上，覆土厚度也是1厘米左右，刚好盖住种子就行，盖太厚影响出芽，盖太薄种子会露出来。

最后浇水，别用瓢或者水管直接浇，水流太急会把种子冲跑，最好用喷壶，对着土面喷，喷到土表面湿了就行，别浇太多，要是土积水，种子会烂在土里。

播完种子不是就不管了，后续管理也得注意。出芽前，每天早上或者傍晚用喷壶喷一次水，保持土表面湿润，要是土干了，种子就出不了芽。一般情况下，温度在15到25度之间，5到7天就能出芽；要是温度低于10度，出芽会慢，可能要10天以上，这时候可以在花盆上盖一层保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔透气，能提高土温，帮助出芽；要是温度超过30度，香菜很难出芽，所以最好选春秋季播种，这两个季节温度刚好。

等香菜苗长到3厘米高的时候，得间苗。就是把长得密的苗拔掉一些，让剩下的苗之间有5厘米左右的距离，这样每个苗都能分到足够的营养和阳光，长得更壮。拔下来的小苗别扔，洗干净可以当配菜，拌凉菜或者下面条的时候放一点，不浪费。

其实在家种香菜真的不难，不用啥复杂工具，也不用记太多技巧，就抓住播种前的种子处理和播种时的方法这两点，按步骤做就行。处理种子的时候，把硬壳泡软、搓开；播种的时候，控制好沟深、间距和覆土厚度，播后记得浇水和间苗。按这个方法做，用不了多久，你就能看到花盆里长满绿油油的香菜，吃的时候随手掐几棵，比菜市场买的新鲜多了，还不用怕有农药。就算是第一次种，也别紧张，哪怕出芽慢一点，多观察土的干湿情况，调整浇水，慢慢就能掌握窍门，下次种肯定会更好。

来源：星月搞笑