摘要：仪式上，区委常委、宣传部部长韩毅新宣布2025年渔阳酒新酿季开窖。副区长耿卓赟致辞，渔阳酒业有限责任公司负责人介绍相关情况。

昨天（9月7日）上午，2025年渔阳酒新酿季举行开窖仪式。

仪式上，区委常委、宣传部部长韩毅新宣布2025年渔阳酒新酿季开窖。副区长耿卓赟致辞，渔阳酒业有限责任公司负责人介绍相关情况。

出席活动的领导及嘉宾一起见证了窖池起醅开窖的重要时刻。在酿酒车间，酿酒师傅们将酒醅装车，运到酿酒间进行装甑。车间里热气蒸腾，不一会儿清亮透明的头排原酒，在众人的期待中从甑桶的出酒口潺潺流出。最后，工人师傅们把第一轮排次生产出的头排酒装入酒坛中，运到品酒现场供在场嘉宾品鉴并进行拍卖。

据了解，天津渔阳酒业有限责任公司自前身“兴泰德”烧锅创办以来，至今已有156年历史。“开窖节”是渔阳酒业的传统节日之一，是渔阳酿酒匠人庆祝开窖复工的日子。开窖仪式不仅让现场观众领略了渔阳酒的良好品质，更展现出渔阳酒业匠心酿造的独特魅力。

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记者：王 钊

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