摘要：近日，在Foodaily每日食品举办的第七届iSEE全球奖年度盛典暨颁奖典礼上，百草味以两款创新产品再度引发行业关注。本味甄果系列的晚安坚果以其科学的发芽技术，提升坚果内天然氨基酸成分GABA元素的含量，成为消费者舒缓心情的优质选择，从众多参赛产品中脱颖而出，

中国食品安全网讯（记者刘延正）近日，在Foodaily每日食品举办的第七届iSEE全球奖年度盛典暨颁奖典礼上，百草味以两款创新产品再度引发行业关注。本味甄果系列的晚安坚果以其科学的发芽技术，提升坚果内天然氨基酸成分GABA元素的含量，成为消费者舒缓心情的优质选择，从众多参赛产品中脱颖而出，斩获“iSEE食品创新奖金奖”；百草味混合全坚果（盐烤黑松露火腿味）则以创新风味及工艺创新摘得“iSEE创新品牌百强奖”。

需求推动产品创新，重新定义健康零食

iSEE食品创新奖金奖获奖比例仅为0.17%，百草味本味甄果晚安坚果在众多参赛产品中脱颖而出，一方面体现在通过科学的配方设计与先进技术，为消费者带来高品质的健康体验；另一方面，产品深入洞察社会需求，回应大众对睡眠健康的关注。

在中国，助眠食品正成为大众的 “显性需求”。《2024中国居民睡眠健康白皮书》数据显示，超半数国人被失眠困扰，失眠率高达59%。针对睡眠难题，深耕坚果行业多年的百草味发现坚果中天然含有的氨基酸成分GABA元素，据多项科研实验证实能够帮助人们放松心情、舒缓焦虑，进而促进睡眠。基于此，百草味推出本味甄果晚安坚果。

这款产品由5种坚果配比而成，通过科学的发芽技术，提升坚果内天然GABA元素的含量，产品还采用先进的物理水洗去衣工艺，去除坚果表面的杂质与残留，更好地保留坚果原始的清甜风味。既能满足消费者对坚果营养价值的追求，又能提供休闲零食带来的情绪价值。

秉持健康初心，创新风味引领时代潮流

自2022年战略转型为坚果果干健康零食品牌后，百草味始终秉持 “让更多的人吃上放心健康的食品”的使命，敏锐洞察新时代消费者对坚果的多元需求。针对消费者对坚果健康化的追求，百草味匠心推出百草味混合全坚果（盐烤黑松露火腿味）产品。这款产品严选巴旦木、腰果、核桃、夏威夷果、榛子五种优质坚果，巧妙融合黑松露的独特风味，实现口感与风味的双重升级。在制作工艺上，百草味坚守健康理念，采用独特的双道控温岩烤工艺，通过两次精准控温烘烤，不仅让坚果的口感更加酥脆，还赋予其诱人色泽，大幅提升产品的吸引力。

百草味的创新实力有目共睹。2024年百草味西梅干成功斩获第六届iSEE全球美味奖。今年，百草味乘胜追击，再度揽获双奖，彰显出其深厚的品牌底蕴与卓越的创新研发能力。从独具匠心的场景化创新，到引领潮流的风味突破，百草味以开拓者的姿态，深度重塑坚果品类价值体系，持续拓展行业边界，引领坚果行业朝着高质量方向迈进。

来源：食安资讯