摘要：根据《中华人民共和国食品安全法》等规定，我区开展了食品安全监督抽检，现将2025年第8期我区餐饮环节部分抽检信息公布如下：
根据《中华人民共和国食品安全法》等规定，我区开展了食品安全监督抽检，现将2025年第8期我区餐饮环节部分抽检信息公布如下：
本次食品安全抽检，从全区餐饮环节共抽检检测66批次样品。其中监督抽检66批次，抽检样品包括粮食加工、淀粉及淀粉制品、餐饮食品3类食品，发现问题0批次，问题率0%。风险监测0批次，发现问题0批次，问题率0%。
具体信息详见附件。
2025年07月23日
附件：
1.本次检验项目
2.食品监督抽检合格-20250723
附件1
本次监督抽检检验项目
一、粮食加工品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》、产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
1、大米的抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、赭曲霉毒素A、苯并[a]芘。
2、挂面的抽检项目包括铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
3、小麦粉的抽检项目包括镉(以Cd计)、过氧化苯甲酰、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、偶氮甲酰胺。
二、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
1、粉丝粉条的抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量。
三、餐饮食品
（一）抽检依据
GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》。
（二）检验项目
1、煎炸过程用油的抽检项目包括酸价(KOH)、极性组分。
2、包子(自制)的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
3、酱卤肉制品(自制)的抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁。
4、熏烧烤肉类(自制)的抽检项目包铅(以Pb计)、苯并[a]芘。
5、油炸肉类(自制)的抽检项目包苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
6、果蔬汁类及其饮料(自制)的抽检项目包括甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜。
7、奶茶(自制)的抽检项目包括甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
8、其他饮料(自制)的抽检项目包括甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜。
9、复用餐饮具(餐馆自行消毒)的抽检项目包括大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
本次食品安全抽检，从全区餐饮环节共抽检检测66批次样品。其中监督抽检66批次，抽检样品包括粮食加工、淀粉及淀粉制品、餐饮食品3类食品，发现问题0批次，问题率0%。本次监督抽检的依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》、产品明示标准和质量要求。
监督抽检的项目包括理化指标、食品添加剂、真菌毒素、重金属等污染物。
监督抽检产品合格信息见附表附表：食品监督抽检产品抽检合格信息抽样编号序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类公告号公告日期任务来源/项目名称检验机构备注XBJ25420115487630168
1
/
/
武汉市江夏区醉顺味餐饮店
湖北
/
2025-04-15
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630171
2
/
/
武汉市江夏区醉顺味餐饮店
湖北
/
2025-04-15
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630172
3
/
/
武汉市江夏区醉顺味餐饮店
湖北
/
2025-04-15
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630173
4
/
/
武汉市汇泉餐饮服务有限公司
湖北
/
2025-04-15
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630174
5
/
/
武汉市汇泉餐饮服务有限公司
湖北
/
2025-04-15
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630177
6
/
/
武汉市汇泉餐饮服务有限公司
湖北
/
2025-04-15
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630178
7
/
/
武汉市汇泉餐饮服务有限公司
湖北
/
2025-04-15
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630179
8
河北金沙河面业集团有限责任公司
京深高速沙河道口东行200米
武汉市江夏区我家小馆饮食店
湖北
900克/筒
2024-12-25
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630182
9
/
/
武汉市江夏区我家小馆饮食店
湖北
/
2025-04-22
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630183
10
/
/
武汉市江夏区我家小馆饮食店
湖北
/
2025-04-22
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630184
11
/
/
武汉市江夏区我家小馆饮食店
湖北
/
2025-04-22
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630186
12
/
/
武汉市江夏区仓桥家料理店
湖北
/
2025-04-22
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630189
13
/
/
武汉市江夏区仓桥家料理店
湖北
/
2025-04-22
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630190
14
/
/
武汉市江夏区仓桥家料理店
湖北
/
2025-04-22
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630192
15
/
/
武汉山间月餐饮有限公司
湖北
/
2025-04-23
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630193
16
/
/
武汉山间月餐饮有限公司
湖北
/
2025-04-23
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630194
17
/
/
武汉山间月餐饮有限公司
湖北
/
2025-04-23
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630195
18
/
/
武汉市江夏区茶港餐厅
湖北
/
2025-04-23
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630222
19
/
/
武汉市江夏区九全嘉乔之巴料理屋
湖北
/
2025-05-12
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630223
20
/
/
武汉市江夏区九全嘉乔之巴料理屋
湖北
/
2025-05-12
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630224
21
/
/
武汉市江夏区九全嘉乔之巴料理屋
湖北
/
2025-05-12
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630225
22
/
/
武汉捞派餐饮管理有限公司第四十三分公司
湖北
/
2025-05-13
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630226
23
/
/
武汉捞派餐饮管理有限公司第四十三分公司
湖北
/
2025-05-13
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630227
24
/
/
武汉捞派餐饮管理有限公司第四十三分公司
湖北
/
2025-05-13
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630228
25
/
/
武汉捞派餐饮管理有限公司第四十三分公司
湖北
/
2025-05-13
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630229
26
/
/
武汉捞派餐饮管理有限公司第四十三分公司
湖北
/
2025-05-13
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630230
27
五常市彩桥米业有限公司
黑龙江省哈尔滨市五常市山河镇平安村
武汉捞派餐饮管理有限公司第四十三分公司
湖北
5kg/袋
2025-04-09
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630231
28
/
/
武汉市江夏区顶旺餐饮店（个体工商户）
湖北
/
2025-05-13
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630232
29
/
/
武汉市江夏区顶旺餐饮店（个体工商户）
湖北
/
2025-05-13
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630233
30
/
/
武汉市江夏区顶旺餐饮店（个体工商户）
湖北
/
2025-05-13
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630234
31
/
/
武汉市江夏区顶旺餐饮店（个体工商户）
湖北
/
2025-05-13
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630235
32
/
/
武汉市江夏区顶旺餐饮店（个体工商户）
湖北
/
2025-05-13
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630236
33
/
/
武汉市江夏区君寻味餐厅
湖北
/
2025-05-14
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630237
34
/
/
武汉市江夏区君寻味餐厅
湖北
/
2025-05-12
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630238
35
/
/
武汉市江夏区君寻味餐厅
湖北
/
2025-05-14
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630239
36
/
/
武汉市江夏区君寻味餐厅
湖北
/
2025-05-14
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630240
37
/
/
武汉市江夏区君寻味餐厅
湖北
/
2025-05-14
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630241
38
武汉什湖知音粮油食品有限公司
湖北省武汉市蔡甸区石洋路2号
武汉市江夏区君寻味餐厅
湖北
25kg/袋
2025-04-27
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630242
39
/
/
武汉市江夏区陈玲汉釜宫自助烤涮店
湖北
/
2025-05-14
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630243
40
/
/
武汉市江夏区陈玲汉釜宫自助烤涮店
湖北
/
2025-05-14
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630244
41
/
/
武汉市江夏区陈玲汉釜宫自助烤涮店
湖北
/
2025-05-14
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630245
42
/
/
武汉市江夏区陈玲汉釜宫自助烤涮店
湖北
/
2025-05-14
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630246
43
山东天邦粮油有限公司
山东省菏泽市牡丹区大黄集镇毕寨行政村以北240国道以西
武汉市江夏区陈玲汉釜宫自助烤涮店
湖北
900克/筒
2025-03-01
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630247
44
汉川市兴盛米业有限公司
湖北省汉川市里潭乡曾坡村
武汉市江夏区陈玲汉釜宫自助烤涮店
湖北
25kg/袋
2025-03-13
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630249
45
/
/
武汉山岚间餐饮有限公司
湖北
/
2025-05-15
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630250
46
/
/
武汉山岚间餐饮有限公司
湖北
/
2025-05-15
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630251
47
/
/
武汉山岚间餐饮有限公司
湖北
/
2025-05-15
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630252
48
河北光牌面业有限公司
河北省邯郸市经济开发区姚寨乡南中堡村
武汉山岚间餐饮有限公司
湖北
900克/筒
2025-01-07
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630253
49
五得利集团周口面粉有限公司
周口市东环路周项路口北500米
武汉山岚间餐饮有限公司
湖北
5kg/袋
2025-03-04
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630254
50
/
/
武汉市江夏区辉华小吃服务店
湖北
/
2025-05-16
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630255
51
霍邱县守宝米业有限公司
霍邱县户胡镇齐王街道
武汉市江夏区辉华小吃服务店
湖北
25kg/袋
2025-05-04
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630256
52
/
/
武汉市江夏区叶立林小吃服务店（个体工商户）
湖北
/
2025-05-16
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630257
53
/
/
湖北
/
2025-05-16
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630258
54
武汉什湖知音粮油食品有限公司
湖北省武汉市蔡甸区石洋路2号
湖北
25kg/袋
2025-04-25
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630259
55
/
/
武汉市龙湾酒店管理有限公司
湖北
/
2025-05-19
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630260
56
/
/
武汉市龙湾酒店管理有限公司
湖北
/
2025-05-19
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630261
57
/
/
武汉市龙湾酒店管理有限公司
湖北
/
2025-05-19
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630262
58
南昌姚富米业有限公司
南昌县富山乡滩上姚湾村
武汉市龙湾酒店管理有限公司
湖北
24.5kg/袋
2025-04-29
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630263
59
烟台双塔食品股份有限公司
山东省招远金岭镇寨里
武汉市龙湾酒店管理有限公司
湖北
450g/袋
2025-01-02
淀粉及淀粉制品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630264
60
/
/
武汉市江夏区舒先绅餐饮店（个体工商户）
湖北
/
2025-05-19
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
XBJ25420115487630265
61
/
/
武汉市江夏区舒先绅餐饮店（个体工商户）
湖北
/
2025-05-19
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
62
/
/
武汉市江夏区舒先绅餐饮店（个体工商户）
湖北
/
2025-05-19
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
63
/
/
武汉市江夏区舒先绅餐饮店（个体工商户）
湖北
/
2025-05-19
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
64
/
/
武汉市江夏区舒先绅餐饮店（个体工商户）
湖北
/
2025-05-19
餐饮食品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
65
邢台金沙河面业有限责任公司
河北南和经济开发区619号
武汉市江夏区舒先绅餐饮店（个体工商户）
湖北
900克/筒
2024-09-03
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
66
五得利集团周口面粉有限公司
周口市东环路周项路口北500米
武汉市江夏区舒先绅餐饮店（个体工商户）
湖北
25kg/袋
2025-04-12
粮食加工品
江夏/区级监督抽检
湖北夏谱检测认证有限公司
来源：中国质量新闻
