摘要：3月28日，山东省菏泽市单县曹庄镇曙光中学六年级一班教室内热闹非凡。单县市场监管局工作人员化身“食品安全宣传员”，在此开展了一场别开生面的校园食品安全主题教育课。

3月28日，山东省菏泽市单县曹庄镇曙光中学六年级一班教室内热闹非凡。单县市场监管局工作人员化身“食品安全宣传员”，在此开展了一场别开生面的校园食品安全主题教育课。

课堂上，工作人员手持一包辣条，向学生发问：“同学们，这包辣条在市场上很常见，但它没有生产日期，有谁敢挑战试吃？”台下学生纷纷摇头拒绝。工作人员顺势引出话题：“不敢就对了！今天我们就教大家练就‘火眼金睛’识别问题食品。”一场生动有趣、极具吸引力的食品安全宣传教育课就此拉开序幕。

此次授课以《守护舌尖安全 争当食安卫士》为主题，该局工作人员围绕什么是食品安全；火眼金睛辨“问题”食品；如何选择健康食品；争做食安小卫士等方面进行了深入讲解。在授课过程中，工作人员借助典型案例分析、食品问题找不足、动画演示宣传等形式，向学生普及“三无”食品、常见食品安全隐患以及过期食品的辨别技巧，倡导广大师生养成良好的食品安全卫生习惯，远离“垃圾食品”，拒绝购买和食用不安全、不卫生的食品。同时鼓励学生们按需用餐，珍惜粮食，杜绝浪费。

为增强学生的参与感，工作人员组织了现场互动、有奖问答，并发放《校园食品安全手册》。这些举措极大地激发了学生的参与热情，课堂气氛热烈活跃。学生李浩然在课后写下自己的感悟：“以前觉得拉肚子是小事，现在才知道可能危及生命！通过这次课堂，我不仅认识了‘三无’食品，还学会了查看食品的生产日期、保质期和配料表。今后，我要和同学们一起加强对学校周边食品安全的监督，运用法律武器，抵制不良商家。”

近年来，单县市场监管局以“四个最严”要求为指引，打出校园食安治理“组合拳”。技术赋能监管：全县中小学食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，监管系统可自动识别厨师未戴口罩、后厨卫生等6类风险；源头精准治理：2024年开展校园周边食品专项整治，下架不合格食品11公斤，立案查处2起；社会共治网络：建立“学校－家庭－监管部门”联络员制度，家长可通过扫描“互联网+明厨亮灶”二维码实时观看后厨情况。

单县市场监管局党组书记、局长李守雷表示：“开展‘食安课堂’进校园活动是提升校园食品安全风险防范能力的重要举措，校园食品安全不能止于‘一阵风’式的宣讲，必须构建从认知到行动的长效链条。食品安全教育既要对接国家标准，又要契合青少年心理，当举报电话成为‘救援密码’，当每个孩子都自觉成为防线上的哨兵，校园食品安全的铜墙铁壁才能真正铸就。”

这场生动的教育实践课，如同播撒在学生心中的一粒种子，将生根发芽。它不仅传递了食品安全知识，更培养了学生对生命的敬畏之心，引导学生树立对自然的敬畏、对规则的尊重、对责任的担当。

下一步，单县市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，从严管控校园食品安全风险，推动校园食品安全工作常态化、长效化落实，为全县师生营造一个安全、健康的饮食环境。（张广魁 刘家东）

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