近期发现多例！毒性是砒霜的1000万倍！很多人家里都有→

摘要：安徽医科大学公共卫生学院孙莹教授表示，肉毒中毒并不是感染了细菌，而是中了肉毒梭菌产生的毒素的毒。

9月7日，深圳野生动物园提前为大熊猫“秋浜”举办生日会活动。受访单位供图

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一些真空包装的肉制品

有些产品开袋即可食用

什么是肉毒中毒？

肉毒中毒是一种严重的中毒性疾病，死亡率高，主要由摄入被肉毒毒素污染的食品引起。

安徽医科大学公共卫生学院孙莹教授表示，肉毒中毒并不是感染了细菌，而是中了肉毒梭菌产生的毒素的毒。

肉毒梭菌在厌氧环境（如真空、罐装）下极易生长繁殖并产生毒素。肉毒毒素的毒性约为砒霜的1000万倍，0.00000005克即可致命。

网络销售的小微品牌即食真空包装肉制品（如鸡架、鸡爪、酱卤肉等），如果在生产加工、储存流通环节控制不当，可能会成为导致肉毒中毒的高风险食品。

当真空包装食品在运输、配送或消费者储存过程中，未能始终保持在冷藏温度下，而是处于常温环境（例如夏秋季的室内、汽车后备箱、快递驿站等）时，产品内部残留的或后来污染的肉毒梭菌“芽孢”就会“苏醒”，迅速生长繁殖并产生致命的肉毒毒素。

也就是说，真空包装虽能有效隔绝氧气，减缓食品的氧化变质，但也为肉毒梭菌创造了“完美”的厌氧环境。

消费者应认识到真空包装并不等同于“无菌”和“长久保鲜”，它只是一项保鲜技术，并非安全保证。

2023年5月，河南省数家医院连续收治了多起因食用自制豆腐乳或臭豆腐引发的B型肉毒毒素食物中毒病例。

图源：河南疾控

多数肉毒中毒患者的潜伏期为12小时至36小时，较短的仅2小时，较长的可达8天至10天。中毒后以神经系统症状为主：

发病初期表现为头晕、头痛、全身无力，尤其以颈部无力最明显，因而抬头困难；

继之显现四肢麻木、舌头发硬；

接着可发生各种肌群麻痹，视物模糊、睁眼困难，同时因负责吞咽的肌肉麻痹，出现吞咽困难、呛咳等症状；

最终可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭，这也是引起本病死亡的主要原因。

因此，在食用可疑食物后，一旦出现上述相关症状，应携带剩余食物立即就医治疗。

如何选购和储存
真空包装肉制品

通过正规渠道购买

选择信誉良好、标识清晰的品牌产品，避免购买来源不明、无标签或标识不清的即食真空包装肉制品。

仔细检查产品状态

购买时注意检查包装是否完好、无膨胀、无漏气。如发现包装鼓包、食物变质散发异味，一定不要购买食用。

严格遵守储存要求

购买后应立即按食品标签要求储存（冷冻：-18℃以下；冷藏：0～10℃；阴凉处：不超过20℃），并按照商品标注的时间在有效期内尽快食用。

图源：杭州日报

头版

深边

● 随着今年第16号台风“塔巴”逼近，深圳市气象台于2025年9月7日23时发布深圳分区台风黄色预警信号。8日全天全市（不含深汕）停课。

● 过去3小时我市西部已出现强降雨，预计未来2-3小时还将出现20-40毫米降水，深圳市气象台2025年09月08日06时30分将南山区、宝安区、光明区、福田区（沙头、梅林、香蜜湖街道）和龙华区（民治、龙华、大浪、福城街道）暴雨黄色预警信号升级为橙色，全市进入暴雨防御状态，请远离低洼易涝等危险区域，注意防御暴雨可能引发的局部内涝、山洪、滑坡、泥石流等灾害。

● 9月7日上午，罗湖区水贝地铁站D出口直接连接水贝壹号、水贝国际、水贝金座等多家片区黄金珠宝商业体的地下通道正式投入使用，市民可以从地铁站厅层的地下通道直抵水贝核心商圈，无需再绕行地面。

天下

国内

● 近日，泡泡玛特旗下第四代迷你LABUBU发售，二手价格呈现先涨后跌的趋势。
● 针对“重庆三峡学院85万采购事件”，重庆市教育委员会官网9月6日发布《关于重庆三峡学院防火墙及DNS设备采购事件调查情况的通报》：重庆三峡学院分管副院长王某伟等人被立案调查。
● 9月7日，辽宁盖州警方通报“女子被前夫伤害致死”：检察机关批准对犯罪嫌疑人予以逮捕。
● 9月7日中午，“今日苍梧”微信公众号发布情况通报： 2025年9月5日晚，网络上流传“我县石桥中学发生学生欺凌”的视频。县委、县政府高度重视，成立由县公安、教育等部门和石桥镇政府组成的联合调查组，依法依规开展调查和处置工作。
● 第82届威尼斯国际电影节于北京时间9月7日凌晨揭晓主要奖项，中国演员辛芷蕾凭借在广东出品电影《日掛中天》中的精彩表现荣获最佳女演员奖，成为摘得欧洲三大电影节最佳女演员桂冠的首位“80后”华人演员。