摘要：在方庄附近的朋友，一定对蜀峰楼豆花庄不陌生吧！他家1996年开业，已经是28年的老店了！他家以川菜为主，招牌的豆花、辣子鸡、樟茶鸭、毛血旺…都是店里回头率很高、很受欢迎的菜品。更有网友评价说：“这么多年味道一直没变过~”

北京28年川菜老店

还原了当地的味道

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88代100元券，限量开抢

在方庄附近的朋友，一定对蜀峰楼豆花庄不陌生吧！他家1996年开业，已经是28年的老店了！他家以川菜为主，招牌的豆花、辣子鸡、樟茶鸭、毛血旺…都是店里回头率很高、很受欢迎的菜品。更有网友评价说：“这么多年味道一直没变过~”

他家的后厨师傅都是来自四川本地，每道菜现点现炒，不做预制菜，保证食材的新鲜度~这也是这么多年一直广受好评的原因吧！

小分队独家福利

88抵100元券，限量100份

○ 本代金券酒水和海鲜不可用，每桌可叠加使用2张。

○ 本代金券不与其他优惠同享。

○ 本代金券仅限周一至周五使用，节假日不可用。

○ 限量100份，售完即止。代金券有效期1个月。

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🛒 购券方式

既然店名都叫豆花庄了，那么店里的豆花系列一定是必点！【功夫豆花】和【石烹豆花】都很有四川特色。每道豆花都经过了滤浆、点卤、用漏勺轻拨等细致的工序，这样凝固成形的豆花会更加细嫩，同时充满了豆香。

【石烹豆花】端着满满的一个托盘上桌了，会在现场用带着石头的勺子搅拌，搅拌后盖上盖子等它凝固就可以了。凝固后的豆花特别白嫩，都不忍心破坏。吃法是：舀几大块豆花到碗中，加入辣椒、蒜汁、葱花、香菜、花生碎等小料，搅拌均匀即可。

【功夫豆花】端上桌时足有3大块，每块都很扎实很有弹性，放在锅里一直咕嘟着，随时都能吃到热乎的一口~

这两种豆花相比之下，石烹豆花嫩滑不溏，而功夫豆花会尝到更多的卤味。别忘了用豆花拌着饭吃！这也是四川当地非常有特色的吃法，豆花的鲜嫩配上蘸料的香辣，真有点停不下来了！

「 受欢迎的川味家常菜 」

臭鳜鱼

有很多人都是为了这道【臭鳜鱼】而来，端上来就闻到了臭味哈哈哈！店里的臭鳜鱼是湘式做法，和徽菜发酵的做法不同，这种做法更容易被大家所接受~鱼肉很紧实，每一口都裹满了香辣和臭臭的气息~

糖醋里脊

蜀峰楼的【糖醋里脊】好评满满，酸甜可口，里脊上裹着的面糊很薄，但又不失脆感，一点料汁都不想浪费，必须配饭吃！

【辣子鸡】的量也很大！鸡块个头不小，炸得十分透彻，鸡皮彻底酥了，一吃一口脆。后劲的麻辣味很强烈。

很多附近的叔叔阿姨会点【樟茶鸭】来下酒吃！鸭皮很酥，带着油润感，吃着也不会腻，更多的是酥脆咸香~

宫保鸡丁

【宫保鸡丁】老少皆宜，同样是酸甜口，大颗的鸡丁很嫩，下饭一绝~

「 还有主食小吃」

店里还有不少主食小吃可以点，糯香的【芝麻球】、解辣必备【黑糖糍粑】、劲道入味的【担担面】和酸爽过瘾的【酸辣粉】…都很适合点来吃。

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○ 本代金券不与其他优惠同享。

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🛒 购券方式

店里环境很大，有大厅散座，还有多人包间。很多方庄周边的单位年会聚餐都会首选这里。从桌椅到细节布置，都是很有年代感的氛围~听说还有老食客特意从亚运村过来吃，没有什么会比这种认可更重要的了！

蜀峰楼豆花庄

来源：北京吃货小分队