摘要：说到长沙，许多人脑海中首先浮现的或许是马栏山的湖南卫视。那些年，《还珠格格》《快乐大本营》《超级女声》《快乐男声》等节目，承载了无数人的童年回忆。而如今，长沙在大众心中的符号又增添了茶颜悦色、橘子洲头和文和友。

说到长沙，许多人脑海中首先浮现的或许是马栏山的湖南卫视。那些年，《还珠格格》《快乐大本营》《超级女声》《快乐男声》等节目，承载了无数人的童年回忆。而如今，长沙在大众心中的符号又增添了茶颜悦色、橘子洲头和文和友。

不管人们对这座城市的印象如何，长沙本地人对它有着深厚的情感，容不得外人随意吐槽。

长沙，这座走出三一重工、中联重科等硬核公司的城市，为何以美食出圈？众多美食之地中，为何偏偏是长沙成为热钱汇聚的焦点？其实，答案就藏在“流量永动机”和“城市限定”这两个关键词里。

许多城市都有五一广场，长沙的五一广场却独树一帜，人气爆棚。2014年，长沙地铁2号线开通两年后，1号线也投入运营，在五一广场站到黄兴广场再到南门口这短短一公里的直线上，就设有3个地铁站点，这使得五一广场被精心设计成了人流汇聚之地。在这里，过一条马路常常需要等上好几个红绿灯，因为人实在太多。

2018年，长沙最热闹的IFS购物中心投入使用，其地位如同成都的太古里、上海的恒隆、北京的王府井，瞬间提升了长沙的洋气值。同时，配套的地下商业国金街为五一商圈新增了2.8万平方米的地盘。

在这片人多地大、消费力强且悠闲的福地，茶颜悦色密集开店，每50米就能见到一家；一公里外的超级文和友排号人数破万；单店估值破亿的墨茉点心局、虎头局等也都凭借五一商圈的第一家门店崭露头角。

但在这个庞大且店铺众多的商圈，新品牌层出不穷，仅靠一家店铺火爆难以长久吸引投资人。深入探究发现，长沙网红品牌背后的推手与湖南广电有着千丝万缕的联系。

长沙娱乐氛围浓厚，陌陌排名第一的直播公会琴岛就起源于长沙歌厅。湖南广电在90年代崛起后，将长沙打造成中国娱乐的桥头堡。从这里走出的人，深谙传播之道，分布在各个网红、MCN媒体平台。

例如，文和友早期股东和现在的股东里有隐形的湖南广电人士；估值近10亿的长沙本土热卤品牌盛香亭的创始人兼CEO李凌子，曾是长沙政法频道的记者；墨茉点心局20家门店估值20亿，创始人王丹曾在湖南广电当过导演。

这些创始人比起单纯做餐饮，更懂得利用小红书、微博KOL、KOC、晒单推荐以及大众点评榜单刷热度等传播玩法，成功吸引了大量投资人，随便一家小门店背后都可能有千万美元级别的投资。

长沙的品牌特别爱玩城市限定这一招。很多人都曾思考，究竟是茶颜悦色离开长沙就无法开店，还是它在利用城市限定来提升自身身价？

无论是出于运营压力的谨慎考虑，还是饥饿营销的手段，孵化于长沙的顶流品牌大多不愿开拓新城市。

这种城市限定策略营造出了紧迫感，成为长沙最紧俏的社交密码和流量向心力，同时也让本地人产生了微妙的优越感，进一步提高了对本土品牌的认可度。

越是吃不到，人们就越想在互联网上宣扬其美味，这极大地激发了年轻人的好奇心，引得大家从五湖四海奔赴长沙，心甘情愿地排队品尝。

藏在网红美食背后的长沙，是一座极其适合放松的城市。长沙有个被大家认可的别称——“脚都”，颐而康、金色印象、碧涛阁等洗脚城遍布全城，无论在长沙何处定位，附近都可能找到七八家。消费从100块到400块不等，在这里，和朋友们聚在包厢里谈天说地，享受服务员一声声“老板”的热情招呼，那份快乐无与伦比。

用长沙朋友的话来说，长沙人不上班也有钱花，不睡觉也有精力玩，而且生活成本极低，还有热辣的湘菜、如云的美女。

这些因素共同造就了长沙连续几年蝉联中国最具幸福感城市的成绩。网红美食品牌或许会不断更新换代，投资人的巨额资金也与普通市民关联不大，但长沙与生俱来的放松娱乐精神，早已深深融入这座城市的骨子里，成为其独特的气质。

长沙之所以能成为网红美食之都，是流量永动机五一广场、城市限定策略以及城市骨子里的娱乐精神共同作用的结果。这座城市在美食与娱乐的融合发展中，不断焕发出新的魅力，吸引着来自全国各地的游客，也为城市的经济发展注入了源源不断的活力。

未来，长沙又将在美食与城市发展的道路上走出怎样的精彩，值得我们持续关注。

来源：彤音