摘要:白露,是“二十四节气”中的第15个节气,秋季第3个节气,干支历申月的结束与酉月的起始。斗指庚;太阳达黄经165度;于公历9月7-9日交节。
白露,是“二十四节气”中的第15个节气,秋季第3个节气,干支历申月的结束与酉月的起始。斗指庚;太阳达黄经165度;于公历9月7-9日交节。
时至白露,夏季风逐渐为冬季风所代替,冷空气转守为攻,加上太阳直射点南移,北半球日照时间变短,光照强度减弱,地面辐射散热快,所以温度下降速度也逐渐加快。白露基本结束了暑天的闷热,天气渐渐转凉,寒生露凝。古人以四时配五行,秋属金,金色白,以白形容秋露,故名“白露”。
物候现象 白露节气,暑气渐消,秋高气爽,丹桂飘香,鸿雁和燕子等候鸟开始南飞避寒,各种鸟类开始贮存过冬的食物。
一候鸿雁来,鸿为大,雁为小,是不同的两种。鸿雁二月北飞,八月南飞。
二候玄鸟归,玄鸟就是燕子,燕子是春分而来,秋分而去,它是北方之鸟,南飞带来生机。如今北飞为归,红花半落燕归去,秋风萧瑟,要白露满山叶飞坠了。
三候群鸟养羞 ,这个“羞”同“馐”,是美食。“玄武藏木荫,丹鸟还养羞”,养羞是指诸鸟感知到肃杀之气,纷纷储食以备冬,如藏珍馔。
传统习俗
古人以四时配五行,秋属金,金色白,以白形容秋露,故名“白露”。
中国民间在白露节气有“收清露”的习俗,明朝李时珍的《本草纲目》上记载:“秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥。收清露成为白露最特别的一种“仪式”。
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶,民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。
李时珍《本草纲目》中说:“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”,按照民间的习俗,每到播种或收获的季节,人们都要立社祭祀,祈求或酬报土地神。
露水渐浓
天气转凉
正是漫步寻幽的好时节
这个秋天,不必远行求仙
在我们身边
就藏着一处“蓬莱仙境”!
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白露起????秋意渐深
不如暂别喧嚣
走入这一方微缩山水之中
看水雾轻绕
听流水潺潺
闻花香隐约
这一刻,你我皆是画中人????
品尝美食
仿膳茶社循古制,以“白露吃咸酥、养阳不秋乏”的宫廷小例,限时奉上——宫廷咸桃酥。
黄油揉面,烤成淡金“月华”;核桃仁+核桃粉,双倍补脑抗燥;广式腊肠微甜带酒,锁住夏日最后一点热烈;小葱轻盐渍,点睛微辣,像一早掠过金銮殿的凉风。
酥松落屑,咸香透鼻,配一盏“桂花乌龙”,润白露之燥,暖早晚之凉。
白露降,风起天凉,来仿膳把酥脆与暖意一并收入掌心。
作者:北京北海公园
来源:京报网