每天吃自己炒的菜，大姐患上胃癌，丈夫痛哭：幸好难吃我没吃
每天吃自己做的饭，按理说应该是最健康的，可是大姐就是这么踏踏实实过日子的一个人，却在一次例行体检里被医生一句话打懵了——“胃里有恶性病变，建议进一步检查。”她丈夫当时腿一软，差点坐地上：“还好我嫌她炒得难吃，这些年我基本都在外面吃。”
亚硝酸盐
这4种食物千万不能隔夜，可能损害肝脏健康，最好趁早吃掉
大家在日常生活中，都有遇到过这样的问题：做好的饭菜剩下了，不想浪费，想着第二天再吃，放进冰箱里继续保存。
米饭二次加热可能致癌？提醒：真正不能二次加热的，是这5种食物
很多人担心米饭二次加热会致癌，其实问题不在加热，而在保存方式。煮好的米饭若是常温下放太久，尤其在夏天，很容易滋生一种叫“蜡样芽孢杆菌”的细菌。这种细菌的可怕之处在于，它的孢子就算高温加热也不一定杀得死。
男子自制早餐患上肝癌，再三提醒：宁愿饿着，这3种早餐也别吃
早餐算是一天中最温柔的仪式感，但偏偏也最容易被我们“草率对待”。听说有人因为自制早餐吃出了肝癌，很多人第一反应是：真的假的？可当你细想，那些年复一年、日复一日吃下去的“方便早餐”，真的安全吗？
高温“烤”验下，菜饭还能剩吗？
过日子，一日三餐有些剩菜剩饭是常有的事。在气温一路飙升的夏季，这些剩饭剩菜的食品安全问题需要引起格外关注。让我们看看这场“舌尖上的保卫战”怎么打！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
原来，我们都误会「午餐肉」了！
或是滑进油锅，滋啦啦冒起油花，从粉嫩变得外酥里嫩、阵阵焦香的它……
马上停止使用3种酱油，吃得越多，血管或越堵？医生给出明确答案
很多人挑酱油时只看颜色深浅、是否生抽老抽，但往往忽略了钠含量。市面上大量普通酱油，每100毫升中含钠量可能高达6000mg以上，远远超出人体每日推荐摄入量。
喝含硝酸盐的水会得甲状腺癌？真相是……
硝酸盐（NO₃⁻）是一种常见的无机化合物，它本身就是自然界的“常客”。实际上，水里有硝酸盐并不是什么稀奇的事。土壤和水中硝酸盐的形成是在环境自然作用下氮循环的结果，并非人为添加进去的。
香港食安中心公布第二次总膳食研究有关硝酸盐和亚硝酸盐的结果
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月十日公布香港第二次总膳食研究的第二份报告。该报告就食物中的硝酸盐和亚硝酸盐含量，以及相关的膳食摄入量进行研究。结果显示，本港整体成年人口和较年轻群组从膳食摄入硝酸盐和亚硝酸盐的分量，分别处于每日可摄入量参考范围内和低于
酸、辣、爽！让北方人惊掉下巴的水果吃法，只有1个小缺点…
有些酸嘢是经过发酵的，但发酵小于7天时亚硝酸盐含量较高，建议要么吃鲜果现切现拌，要么选择发酵15-20天以上的。
鱼缸亚盐超标鱼会浮头吗？鱼缸亚盐超标鱼会怎么样？须高度重视
“鱼缸亚盐超标鱼会浮头吗？”论坛上的疑问常引发激烈讨论。亚硝酸盐（NO₂⁻）——硝化系统失衡后的剧毒产物，当浓度超过0.1mg/L的安全警戒线，对缸中生灵的致命威胁便悄然降临。浮头，正是这隐形杀手下鱼儿发出的第一道痛苦信号。
隔夜茶真的不能喝，喝了会致癌？不敢喝的人都看看，别被骗了
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
俄罗斯开发出可替代亚硝酸盐的香肠加工新方案
俄罗斯SOYUZSNAB集团公司的生物技术专家开发出一种创新型复合产品，可在香肠生产中完全替代亚硝酸盐。这一新系统以启动培养基和浓缩蔬菜提取物的协同作用为基础，可以排除成分中的其他防腐剂。
一碗下肚整个人“变紫”！这类菜你家可能也经常做！千万别让他们天天吃
和家里长辈常住一起的，会发现他们往往会做一些“下饭菜”，比如酸豆角、腌黄瓜、腌萝卜、榨菜、腌酸菜……
一碗下肚，全身中毒变“紫”了！这道菜很多人爱吃……
原来，王先生当日吃完晚饭外出散步时突然晕倒。送医后，护士发现他嘴唇和指甲青紫得像涂了蓝墨水，手指氧饱和度直接掉到80%，连忙将其推进急诊抢救室治疗。
一碗下肚，中毒全身变“紫”！这道菜很多人爱吃……
原来，王先生当日吃完晚饭外出散步时突然晕倒。送医后，护士发现他嘴唇和指甲青紫得像涂了蓝墨水，手指氧饱和度直接掉到80%，连忙将其推进急诊抢救室治疗。
这些致癌物，很多人天天接触却不知道！看看你中招没？
不是突如其来的病痛最可怕，而是那些悄无声息的“慢刀子”。在全科门诊里，常常见到因接触常见致癌物而引发健康问题的老年患者，许多人知道吸烟有害，却未意识到厨房油烟、腌制食物、塑料容器也可能是“隐形杀手”。
剧毒！一碗下肚，全身变紫！这道菜很多人家里都有……
王先生立即被送往宁波市医疗中心李惠利医院，送医后，他嘴唇和指甲青紫得像涂了蓝墨水，手指氧饱和度直接掉到80%
一碟下肚，中毒变“紫”了！这种家常小菜，很多人爱吃……
原来，王先生当日吃完晚饭外出散步时突然晕倒。送医后，护士发现他嘴唇和指甲青紫得像涂了蓝墨水，手指氧饱和度直接掉到80%，连忙将其推进急诊抢救室治疗。
一碟下肚，中毒变“紫”了！这种家常小菜，很多人爱吃
原来，王先生当日吃完晚饭外出散步时突然晕倒。送医后，护士发现他嘴唇和指甲青紫得像涂了蓝墨水，手指氧饱和度直接掉到80%，连忙将其推进急诊抢救室治疗。