陕菜

千年陕菜在新时代焕发新光彩，引领消费新时尚

陕西有“中华老字号”27家，“陕西老字号”101家、“地方老字号”326家。近年来，陕菜老字号通过技术创新、文化挖掘与多渠道营销，努力与市场深度融合，触动更多年轻人的心扉，大胆探索找到守正创新的“新路子”，将老字号的“金字招牌”擦得越来越亮。

凉拌三丝萝卜是一道常见家常小菜，是面食的最佳伴侣之一。三丝萝卜是用白萝卜、黄萝卜、胡萝卜三种萝卜切丝调配而成。三种萝卜色彩搭配鲜艳，如白萝卜丝洁白，胡萝卜丝橙红，黄萝卜丝鲜艳明亮，视觉上诱人食欲。